Mr.Spiceのお気楽クッキング

• 最新号：2008-08-31
• 発行周期：不定期
• 読んでる人：737人
• 創刊日：2000-12-22
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【Mr.Spice】ミズナでポン！

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　Mr.Spiceのお気楽クッキング　Vol.186                     2004_12_20
                           　 http://www.geocities.jp/recipe_spice/
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　１ヶ月もごぶさたしてしまいました。Mr.Spiceです。お元気ですか？

　私は引越しやら何やらで、も〜忙しくて…お肌も荒れ気味です。冬の紫外
　線は横から来るから、意外とあなどれないっスよ、奥さん？なんつって。

　ってなワケで、新鮮な野菜でビタミン補給！美肌に効果があるとウワサの
　水菜を使った魔法？のレシピ、その名も…


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【簡単レシピ】　ミズナでポン！
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【材料】　
　○水菜　　　　--150g程度（切ってどんぶり１杯分くらい？）
　○油揚げ　　　--１枚
　○かつお節　　--少々
　○ポン酢　　　--適宜（ゆず入りがオススメ）
　○マヨネーズ　--少々

１．水菜は食べやすい長さに切って氷水にさらしてシャキっとさせ、すぐに
　　ざるにとってよく水を切っておく。

２．魚焼きグリル等でほんのり焦げ目がつく程度に焼いた油揚げを１センチ
　　幅くらいに切る。

３．ボールに水菜、油揚げ、かつお節の順に盛り、ポン酢をまわしかける。
　　好みでマヨネーズを細く網目状にかける。


　このレシピは前も書いたような気がする…まあ、名前が違うって事で(^_^;
　よしっ、それではもういっちょ！スパゲティはどうだ！
　

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【簡単レシピ】　スパゲッティーニ・ミズナーデ・ポン！
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　名前だけイタリア風。えっ全然ダメ？…(-_-;)

【材料】　
　○水菜　　　　　　--100gほど
　○スパゲティ　　　--200g（1.4mm〜1.6mmがオススメ）
　○しいたけ　　　　--４〜５個
　○ポン酢　　　　　--大さじ２〜３
　○オリーブオイル　--大さじ１．５
　○塩　　　　　　　--大さじ２＋α
　○にんにく　　　　--１片
　○唐辛子　　　　　--少々（またはゆず胡椒小さじ1/2）

１．水菜は４〜５センチに切る。葉先を少々トッピング用に残しておく。

２．３リットルの湯に塩大さじ２を加えてパスタを茹でる。

３．フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、唐辛子の輪切り
　　を入れて火にかける。

４．スライスしたシイタケを加えて炒め、しんなりしたら塩少々とポン酢、
　　パスタの茹で汁お玉１分を加えて煮立てる。

５．水菜と茹であがったパスタを加えて火を止め、手早く混ぜ合わせる。

６．皿に盛って、水菜の葉先をトッピングしたら出来上がり。


　パスタはスパゲティよりやや細めの、スパゲティーニとかフェデリーニと
　か言われてるのがオススメです。

　ゆず胡椒を使う場合は、唐辛子を入れず、ポン酢と一緒にティースプーン
　半分くらいを加えます。塩分もけっこうあるので、塩少々は入れなくて良
　いでしょう。

　写真はこちら→< http://www.geocities.jp/recipe_spice/ >

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　今さらですが「ミルモでポン！わんだほう」を最近見始めまして、ムルモ
　のしゃべり方がおかしくてたまらないっす。いい年こいてすみません…。

　引越し後のゴタゴタ＋年末のあわただしさに加えて、２３日は広島でライ
　ブだったりして、もうあせりまくってます。ギターの練習もしなくっちゃ
　ならないし、旅支度に年賀状、経理関係その他ヤボ用諸々…ひえ〜っ！

　まあ慌ててもどうなるもんでもなし、落ち着いてのんびりとひとつづつ…
　やってる場合か？大丈夫か？オレ？？

　てなカンジで、年内もう一回出せるかな〜のMr.Spiceでした。


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　【Mr.Spiceのお気楽クッキング　Vol.186】      2004/12/20発行

◇発行者  　      Mr.Spice（E-Mail: spice_1963@yahoo.co.jp ）
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＜無断転載禁止でしゅよ。ゆるしましぇんよ！マシュマロ大好きでしゅよ♪＞
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