ESEグルメール

• 最新号：2008-10-08
• 発行周期：週刊
• 読んでる人：423人
• 創刊日：2000-12-13
• Score!：-点
• コメント数 ： 1
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ESEグルメール

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                     φ(・_・;) ＥＳＥ グルメール
                          2008/5/8　第423号
                    http://www.s-harvest.com/ese/
                    http://www.s-harvest.com/ese/i

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また韓国に行って来ました。日記にも書きましたが本当に行くたびにソウル
の街は洗練されていくような気がします。以前は荒削りの発展の印象を受け
ましたが、今では余裕ある発展という表現がしっくりきます。韓国の良さは
発展のみに注力しないことです。伝統を守ることも決して忘れません。そう
いう古きを守りつつ新しきを追う姿勢は彼らの最も世界に誇れる民族の特徴
なのではないかと思います。そのバランスをとりつつ歩み続けることは必然
的に韓国の発展を約束していると思います。

良き隣人の発展を、そして一日でも早く半島が一つになることを祈ります。

……　 蔵書 今週のオススメ　……………………………………………………

野上弥生子 「海神丸」

人間の極限状態における異常な行動をテーマにした作品です。

宮本百合子 「貧しき人々の群」

彼女のデビュー作であると同時に意思表明でもある名作です。

……　新規紹介店　…………………………………………………………………

そば・うどん 「大心うどん」

派手さはないけどこつこつといい仕事をするうどん屋さんです。

惣菜・食材・デリカ 「伊都菜彩」

糸島の自然の底力と生産者の熱意がここに集結しています。

……　えせ蔵日記　…………………………………………………………………

4月26日（土）晴れ

Green Day

「太田自動車鈑金」さんの太田さんの娘さんのほのちゃんはよくしゃべる。
そしてよく芸をする。今日はたまたまワシがいたので太田さんと奥さんとお
かーさんが三人してほのちゃんに芸をさせてワシに見せてくれた。ほのちゃ
んは持ちネタを全部させられた。あぁそれにしてもめっちゃかわいい。
　
「オアシス珈琲」さんの新商品の「グァテマラ ナチュラル」の生豆を今日
見せてもらった。すくって匂ってみるとかすかに果実臭がした。洗うとすご
くフルーティな味になるというから楽しみだ。ちなみに「グァテマラ ナチ
ュラル」の麻袋には社長の顔がデザインしてあった。
　
午後から久留米へ。まずは「TOTOリモデルクラブ久留米店会」のホームペー
ジの件で「WOODS」さんを訪問。森社長とトップページのメンテナンスにつ
いて打ち合わせ。森社長も江田専務みたいにいくつもブログを書いている。
ワシも帰りがけに「ブログネタにするけん」と写真撮られた。あちこちでネ
タにされてるな。
　
「尾道屋」さんでも社長がブログ「耳納百景」をスタートされた。ただしこ
ちらは文章ではなく社長が描いた絵を掲載した美術館のようなブログ。社長
はカメラの腕は証明済みだが水彩画もまたすごい。眺めてるとなんか癒され
る。
　
最後は「雷山千如寺」さんへ。境内の新緑がきれいになってきた。本当にこ
こはどの季節に来ても美しい。マイナスイオンでまくりだろうからいつも思
い切り深呼吸する。あぁ疲れも忘れる・・・。
大雪の時に折れてしまった心字庭園の白檀の枝が樹木の医者によってなんと
かつながりそうだということだった。折れた部分をどうやってつなげるんだ
ろう？すごいもんだ。
　
「新緑」
　
肌寒き
新緑の影
四月かな
　
蔵

4月29日（火）晴れ

なし

今日は新宮町の「新宮浜クリーン作戦」の日。朝9時前に新宮浜に繰り出す
といるわいるわ、すごい数の参加者。もともとあんまり汚れてないし、人が
こんなにたくさんいるならゴミもあっという間になくなるかなと思ったら案
の定、スタートしてもあまり拾うゴミがない。1時間ぐらいで終わったけど
それほどたくさん拾わなかった。こんなにきれいな砂浜があるのは町の誇り
だ。天気が快晴で気持ちよかったけど新宮浜は広いから結構疲れた。
　
帰宅してから大急ぎで仕度して、高速乗って二丈町の「浮岳茶寮」さんへ。
今日は茶懐石初体験。茶懐石がどんなものか知って欲しいということで勉強
会的に開かれたものだったのでワシら以外の人も初心者の人が多かった。
しかし茶懐石の世界がこんなに奥深いものとは知らなかった。なんと細かい
作法！背筋がピンとする思いだった。好奇心と緊張のない交ぜの心境でチャ
レンジした。
　
つくばいで手を洗う作法から指導があった。それからもろもろの動作の指導
が続いて、いよいよ料理が運ばれて来た。
向付・飯・汁　→　銚子・盃　→　煮物椀　→　飯次　→　焼物　→　飯次
　→　銚子（お預け徳利）　→　強肴　→　箸洗　→　八寸・銚子（徳利）
　→　湯　→　香の物　と進んでいく。それぞれに食べ方の作法が細かい。
粛々と進められていく。最後にお菓子と主役の抹茶の登場。隣の人が経験者
だったのでその動作をつぶさに観察して記憶し、いかにも経験者ふうに抹茶
茶碗をまわしてずずっと。緊張のひとときだった。ワシの次は姫だったが、
抹茶の粉がのどにからんでむせてた。ワシは他人のフリをした。
しかしこういう経験はなかなかできるものではないから非常にありがたかっ
た。こういう企画を今後もされていくということなのでまた参加してみよう
と思う。
　　
ちなみに席が隣だったのが柳生新陰流の居合いの師範代をされているという
方で、奥様と参加されていた。刀に興味のあるワシは貴重なお話をいろいろ
と伺うことができた。一度練習を見に来て下さいと言われたので近いうちに
見学に行ってみようかなと思う。

その後、ちょうどつつじが見頃ということでつつじ園に行った。まさに満開
状態であまりの素晴らしさに感動してしまった。あらゆる色の絵の具で山肌
を塗ったように様々な種類の鮮やかなつつじはまさに圧巻だった。お茶に続
いてここでも感動をもらってワシと姫はすっかりご機嫌。

帰りに「おばちゃんの店」で夏みかんをゲット。おじさんが樹から今もいで
きたばかりというのを安くで売ってくれて姫は喜んでいた。その後、「なの
みの里」、「伊都彩菜」と寄ってから帰宅。なんだか感動いっぱいの充実し
た一日だった。
　
「茶の作法」
　
浮岳や
見様見真似の
茶の作法
背筋に走る
くにの伝統
　
蔵

4月30日（水）晴れ

Led Zeppelin 

なんだかもうばたばたと駆け回ってる間に4月も終わってしまった。慌しい
人生だまったく。
今日は「新郷商会」さん、「三開発」さん、「オアシス珈琲」さん、「ウイ
ルホーム」さんの4社。それにしても暑い。28度まで上がってた。車の窓全
開で走り回った。
　
「ウイルホーム」さんの社長の奥さんの御父様は随筆をよく書かれるそうで
、入選を何度も経験されているとのこと。その入選した作品を集めて作品集
を編まれたそうで、今日奥さんに1冊頂いた。読んでみると実に軽快な饒舌
体で、まるで九州版久保田万太郎という印象を受けた。御父様のお人柄がう
かがえて実に楽しい作品ばかりだった。人生の達人による文章を読む時は自
ずと背筋が伸びる。いい勉強をさせて頂いた。
　
「粕屋のお客さん」に依頼されてた句がようやくできた。短い漢詩というこ
とで依頼されてたので、出来たものを「中国鍼灸院」の呉先生に添削しても
らった。ということでワシと呉先生の合作。
　
「草能耐霜花猶美」　（草能く霜に耐えて花猶美し）
　
幾重にも折り重なる苦労を乗り越えてついに幸せをつかんだ「粕屋のお客さ
ん」の社長御夫妻のたくましい生き様を、厳しい自然の中にあってもきれい
な花を咲かせる野草にたとえてみた。果たして喜んでもらえるかな？
　
えしぇ蔵文学修行の旅は3ヶ月経過。今月終わったのは以下の7冊。
　
「菊池寛／広津和郎」・「宇野浩二」・「葛西善蔵／嘉村礒多」・「佐藤春
夫」・「室生犀星」・「野上弥生子」・「宮本百合子」
　
半分達成、あと44冊。
　
「九十年」
　
九十年
生きていかなる
境（きょう）に立つ
悟りしものの
言（げん）や響かん
　
蔵
（「ウイルホーム」の社長の奥さんの御父様に捧げます）

5月1日（木）晴れ

Sergey Vasilievich Rachmaninov

毎年春になると6時前から早朝草取りをしてる。暑くもない寒くもない蚊も
いない、庭仕事には最適の時期だ。しかし草のほうも元気になるからとった
場所からすぐに生えてくる。全く賽の河原じゃないんだから。格闘はえんえ
んと続く・・・。
　
「ヘアーショップ ムーヴ」さんのバラが咲き始めた。いろんな種類のバラ
が己の美を誇っている。いいもんだ。ホームページのバラのギャラリーの写
真を追加した。
　
その後は「あおば不動産」さん、「アルファホーム」さん、「センチュリー
21 小笠原」さんと訪問。
「アルファホーム」さんではみんな出かけてワシは留守番。一人で作業をし
てると何やら背後で気配が・・・来た！やつが来た。わざと気付かないフリ
をする。やつはワシの後ろにあるコピー機の上に乗り、あちこちスイッチを
踏んでコピー機を作動させながら近づいてくる。そしてすぐ後ろでにゃーに
ゃーいってるかと思うといきなりワシの背中に飛びついてきた！思わずワシ
は「うわ！」と言ってしまった。「どいてよ」と言ってもどかないどころか
、ワシの耳とか舐め始めるし、どうしようかと思いつつそのままの体勢で仕
事してたら専務が帰って来てその状態を見て笑う笑う・・・。
　
「猫」
　
たはむれに
猫を背負いて
そのあまり
息のくささに
仕事すすまず
　
蔵
（すいません。石川啄木のぱくりです）

5月3日（土）晴れ

Eric Clapton

今日の夕方の便でソウルへ旅立つのでその前に体調を整えるべく「中国鍼灸
院」さんへ。呉先生は土日は芦屋で治療されるのでそこまで一時間リカちゃ
んを飛ばした。リゾートマンションにある先生の部屋からはまるで南国にい
るかのような気分にさせてくれるエメラルドグリーンの海岸がすぐに眼下に
あり、いるだけで癒されるところだった。蓄積した疲労と、おそらくそこか
らくる胃腸の不調を治療して貰った。
　
呉先生：「こういう詩は知ってる？ 易如復手 難若上天 」
ワシ：「いいえ」
呉先生：「これは漢の時代に、臣下が王様を諌めるのに使った詩ネ」
ワシ：「どういう意味ですか？」
呉先生：「『手の平を返すように簡単、天に上るように難しい。』王様がわ
がままを言うとみんなが苦労する。もし王様が考えを変えれば全てうまくい
く。つまり、王様が考えを変えることはすごく簡単、王様のわがままを実現
するのはすごく難しいということを臣下が詩にして王様に教えたヨ。王様そ
れで反省したネ」
ワシ：「なるほど」
呉先生：「どんな問題も本人が気持ちを切り替えれば意外と簡単に解決する
場合が多いネ」

毎度のことだかまた今回も深い教訓を頂いた。
　
夕方、一路ソウルへ。ホテルはレジデンスタイプのバビエン2。広い部屋は
住みたいくらい快適そのもの。バビエンは二回目。ここはお気に入りだから
御用達にしたい。
荷物を置いたらすぐにキムチチゲのお店へ。二人とも空腹な上にチゲが辛う
まだったので夢中で食べた。
まずは第一日を無事終了。
　
「異土の宴」
　
二人旅
異土の宴は
キムチチゲ
　
蔵
　


……　誰かの名言　…………………………………………………………………

「 どんなに悔いても過去は変わらない。
   どれほど心配したところで未来もどうなるものでもない。
   いま、現在に最善を尽くすことである。 」

（松下幸之助）

さすがに重みがありますね。激しく同意です。

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                     φ(・_・;) ＥＳＥ グルメール
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                         発行責任者：神宮吉昌
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                     福岡県粕屋郡新宮町夜臼1-4-24
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