ESEグルメール

• 最新号：2008-10-08
• 発行周期：週刊
• 読んでる人：423人
• 創刊日：2000-12-13
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ESEグルメール

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                     φ(・_・;) ＥＳＥ グルメール
                          2008/3/27　第417号
                    http://www.s-harvest.com/ese/
                    http://www.s-harvest.com/ese/i

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えしぇ蔵クッキングという呼び名で週に1回料理を作るようになってだいぶ
時間が経過しました。腕はいっこうにあがりませんが、始めてよかったと
思うことが確実に一つあります。それは作る人の苦労がわかったことです。
わずか週に1回だけでも何を作ろうかと頭を悩ませて、うまく作れるかなと
ハラハラしたりするのに、主婦の人にとってはこれが毎日のことなんです
からね。頭が下がる思いです。
現在うまいものを作ってくれる姫と、かつてうまいものを作ってくれた母に
あらためて感謝せずにはいられません。

相手の立場になって物事を考えるとはまさにこういうことだなと思いました。

……　 蔵書 今週のオススメ　……………………………………………………

永井荷風　「日和下駄」

日和下駄はいて蝙蝠傘を杖にして荷風が東京を散歩します。

北原白秋　「思ひ出」

思い出を北原白秋の感性で表現すると芸術になるわけです。

……　新規紹介店　…………………………………………………………………

惣菜・食材・デリカ　「香椎しあわせ牧場」

九州のいろんな牧場でできた乳製品がここに集まっています。

和菓子　「宰府まめや」

伝統の技とモダンなアイディアが見事に融合した豆菓子です。

……　えせ蔵日記　…………………………………………………………………

3月15日（土）晴れ

Queen

「太田鈑金」さんに行くと太田さんが秘密兵器をリカちゃんにしこんでくれ
た。どんな結果が出るかはしばらく走ってみないとわからない。なんでもス
グレモノだそうな。結果が楽しみ。
　
「オアシス珈琲」さんが終わった後、星野村へ移動。「星香園」さんにお邪
魔した。
　
ワシ：「いいお茶を人にあげてもわかってくれる人じゃないと意味ないです
ね」
牛島さん：「皆さんそう言われますね」
ワシ：「わかる人にあげると感動してくれますよ。牛島さんのお茶は」
牛島さん：「ありがとうございます」
ワシ：「飲み方でも変わりますしね」
牛島さん：「そうです。ぐらぐら沸騰したお湯を入れたりしたら台無しです
もんね。なんのために丁寧に丁寧に作ったかわからんですもん。熱湯ば入れ
るならほうじ茶とか飲んでもらったほうが逆においしいて思ってもらえると
ですけどね」
ワシ：「やかんのふたがパカパカうくような熱湯入れて飲む人多いでしょう
ね」
牛島さん：「ですねぇ」
ワシ：「やっぱ80度ですか？」
牛島さん：「そうですね。湯呑みに入れて持てるぐらいですね。湯呑みには
コーヒーカップみたいに取っ手がないでしょ？要するに持てるくらいの熱さ
じゃないとだめっちゅうことです」」
ワシ：「あーなるほど！」
牛島さん：「このへんでも熱いお茶は飲まんですもんね。俺も小さい時から
熱いお茶とか飲んだことないけん、外食した時に熱いお茶出されてやけどし
たことありますよ」
ワシ：「”熱いお茶”っちゅうもん自体、ありえないわけですね」
牛島さん：「そうですそうです」
　
今回はためになる会話だった。うん。
　
星野村からはるばる雷山まで移動して「雷山千如寺」さんへ。和尚さんとあ
ーでもない、こーでもないと会報作りに熱中した。だいぶ出来上がってきた
。来週は合宿（？）で仕上げだ。
　
「星野の春」
　
野に満ちる
春の似合いし
星野村
ぬるさつたわる
川のせせらぎ
　
蔵

3月16日（日）晴れ

賛美歌

M島さんは来年のカレンダー用に着々と城の写真を撮影されている。今日は
中津城の写真を見せてもらった。考えてみると九州にも結構城は残ってる。
ただ季節感とのマッチが難しいと言われてた。ん〜確かになぁ。
　
「ル・シュクル」さんの移転の日が近づいてきた。今の店舗は3月31日で閉
店される。今日は撮影がてらリニューアルの簡単な打ち合わせをしてきた。
なんか閉店が近いせいか忙しそうだった。奥さんのギャグも聞かずに帰って
きた。
　
午後からは姫を連れ九大病院へ。なす3号さんのお見舞いに行った。なすさ
んがすっかり痩せててビックリ。病気が病気なのでちょっとヘコんでる様子
だったがワシらの訪問が少しはプラスになったかいな？なすさん、頑張って
治しましょう！来月の復活をお待ちしておりますよ。
　
「病む友」
　
病む友の
笑みは乾いて
春の午後
　
蔵

3月17日（月）晴れ

なし

「中国鍼灸院」さんでの呉先生との会話。
　
呉先生：「昔、周の時代に姜子牙（太公望）という人がいたネ。この人すご
いおもしろい人」
ワシ：「はい」
呉先生：「長い髭はやして仙人みたいな人ヨ。ある日、姜子牙が釣りをして
たヨ。この人の釣りはおかしいネ。釣り針がまっすぐネ。そして釣り糸が水
の上にあるネ。釣れるわけないネ」
ワシ：「あはははは！」
呉先生：「そこに王様（文王）が来た。そして『是非私の国の総理大臣にな
って下さい』と頼んだヨ。そしたら姜子牙は『私をおんぶして歩きなさい』
と言ったヨ」
ワシ：「はい」
呉先生：「王様は姜子牙をおんぶして歩いたヨ。姜子牙は一歩一歩数えたヨ
。そして800歩になった時に王様は疲れて倒れたヨ。そこで姜子牙は言った
ヨ。『よし。じゃぁあなたの国を800年続くようにしてあげよう』だから周
の国は800年続いたヨ」
ワシ：「へー！おもしろいすね！でもだいぶ後世の人の創作でしょうね
（笑）」
呉先生：「ほとんどそうだと思う（笑）」
　
中国の歴史は知れば知るほどおもしろい。いつかほんとに中国の歴史をテー
マにした小説書いてみたいな。
　
今日は「コスモ不動産」さん、「藤田」さん、「粕屋のお客さん」の3社。
　
「太公望」
　
呉先生
我を導く
太公望
　
蔵

3月19日（水）雨

Yes

「ランドリー・キッチン」さん、「新郷商会」さん、「三開発」さん、「オ
アシス珈琲」さん、「アルファホーム」さん、「ギャルソン」さんと今日は
忙しかった。木曜日が休みだから前後のスケジュールがハードになってる。
今日は一日冷たい雨が降ってた。すっかり春モードになりつつあったので不
意打ちを食らったような感じ。風邪をひきやすいシチュエーションだから気
をつけないといけない。
　
今日はえしぇ蔵クッキングだが、昨日の夜から春色ポトフを仕込んであるの
で楽チン。姫がドイツパンを買って来てくれた。そしてあっという間に菜の
花のソテーを作ってくれた。ローテローゼで買ったドイツワインを開けてさ
さやかな宴。
　
「菜の花」
　
菜の花や
春をつまみの
宴かな
　
蔵

3月20日（木）晴れ時々曇り

なし

（なんとなく永井荷風っぽく）
　
久々の祝日、姫をつれて飯塚の「旧伊藤伝右衛門邸」へ行く。歴史好き、文
学好きなら行かずにはおれない名所。しかしその広さはもちろん、邸内の隅
々にまで残る重厚な空気に刺激されるのは単なる好奇心だけではなかった。
同じ場所で明治・大正の頃にどんなドラマがあったのか、思いを馳せるだけ
でも心楽しいものがあった。
正直、伊藤伝右衛門よりもそのおもかげを慕ったのは白蓮のほうだった。最
近短歌をかじり始めた素人歌人のワシにとってはその足跡に興味を持たずに
はいられない才色兼備の女流歌人、白蓮柳原!)子。邸内の畳、柱、ガラス、
障子、襖、床の間、何を見てもあぁここに白蓮がいたのか、この空気に触れ
ていたのか、この景色を見ていたのかと思うと心は遠き昔の幸袋に旅をして
いるような錯覚を覚えた。ただ情熱を支えに短歌に身を捧げ、真実の愛を追
い求め、強く生きたその人が後世に生きるものの導として残したもの、それ
は秀逸なる短歌や著作ではなく、その波乱の人生そのものではないかと今日
この屋敷に来て思った。
　
「白蓮」
　
生き様を
導（しるべ）と残す
白蓮に
つたなきうたを
手向けにぞする
　
蔵

3月21日（金）晴れ

The Rolling Stones

午前中は「センチュリー21 小笠原」さん、午後からは「Rプランニング」さ
んとグループ会社連チャン。今日も笑わせてもらった。建設会社の人はさす
がに物件の細かい部分の指摘が鋭いという話から、Eさんが「はぁ〜建設会
社やけん、細かいとこまで気がつきますと」と言うと、Aさんが「あなたが
みぞえさん？」とつっ込んで二人でけらけら笑ってた。そしてその横ではM
さんがFAXしようとした資料が送り始めた時に間違ってることに気付いて、
「あちゃちゃ、あちゃちゃ、あちゃちゃ、しまったしまった！」と一人で慌
ててるのがまた妙にウケた。ドリフ状態のにぎわい。
　
「質みよし」さんで休憩の時に金縛りの話になった。Mさんの体験談が面白
かった。「上からぎゅーって押さえつけられた時にね、なんとかして顔見た
かったきぃ、一生懸命見たばってん服しか見えんかった。嘉穂東高校のコー
トを着た女ん子やったよ」だそうな。ひぇー！怖いー！
　
夜は姫の裁縫の先生であるＡさん御一家と「夢や」で会食。姫の師匠のＡさ
ん、気さくなご主人、かわいい娘さんたちとノスタルジックなお店で楽しい
時間を過ごせた。Ａさん御一家は遠い北の国へ引越されるが、その旅立ちの
前にワシらとこういう時間を作って頂いて恐縮の至り。料理はうまいし酒は
うまいし話は弾むで時間を忘れ、気付けば店内にいるのはワシらだけみたい
な状態になってた。あぁそれにしても惜しいことをした。もっと早くこうい
う機会を持つべきだった。今はただ1日も早い帰福を待つのみ。
　
「絆」
　
親愛を
笑顔の糸で
縫いつけし
絆のきれは
綻びを知らず
　
蔵

3月22日（土）晴れ

Yes

「太田鈑金」さんで導入してもらった秘密兵器の効果がじわじわと出て来た
様子。まずはっきりわかってきたのが燃費。あきらかに前よりも長持ちして
いるのがわかる。走りもよくなった感じがする。こりゃ噂どおりのスグレモ
ノかもしれない。
　
「オアシスコーヒー」さんが終わった後、「マイテレホン」の石田しゃちょ
ーと打ち合わせ。その後は久留米に移動して「尾道屋」さんへ。
　
最後は「雷山千如寺」さん。今日も和尚さんと会報作り。終わってからは
「金助」で食事した。寿司をつまみながらいろんなことを和尚さんと語り合
った。お店の若い板前さんが、「あのぉ、節句の人形とかはどうやって処分
したらいいでしょう？」と和尚さんに相談してた。和尚さんは「お気持ちは
わかりますけど、私には大事にしてあげて下さいとしか言えません」と答え
ていた。食事が終わって精算する時に、同じ板前さんが、「あの・・・人形
、大事にします」と言った時にはちょっと感動した。あぁなるほどこれだな
と思った。みなが和尚さんを慕う理由の一つを見たような気がした。
　
「導く」
　
住職の
おもて飾らぬ
生き様は
語らず人を
導けるかな
　
蔵

……　誰かの名言　…………………………………………………………………

「人生の目的は、「自分の人生の目的」をさがすことである。
　自分ひとりの目的、世界中の誰ともちがう自分だけの「生きる意味」を
　見出すことである。 」

（五木寛之）

今の歳になってしみじみこの意味がわかるような気がします。

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                          2008/3/27　第417号
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