「飲・食・店」新聞フードリンクニュース

【フードリンクニュース増刊号08/09/10】女性経営者のパワーを知れ！

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「飲・食・店」新聞フードリンクニュース・メールマガジン増刊号  2008/09/10発行
〒１０５−０００４東京都港区新橋３−１０−９ キューアス新橋ビル７Ｆ
電話 03-3437-2109（最新見るなら、フードリンク）   ファックス 03-3437-2155
http://www.foodrink.co.jp/
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【外食ルネッサンス】３０兆円市場を復活させよう！
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毎週月曜日配信の【フードリンクニュースＭＭ】とは別に、毎週水曜日に
【フードリンクニュース増刊号】として、記事更新情報などを短くお届けします。
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■第６３回フードリンクセミナー　９／２９（月）開催

『女性経営者のパワーを知れ！』
〜話題の女性経営者３名が集合！〜

今回のフードリンクセミナーではタイトルの通り、ずばり‘女性が作り出す飲食店
パワー’をキーワードに、今をときめく3名の女性経営者をゲスト講師にお招きし、
女性が作り出す飲食店での成功事例をトークディスカッション形式でお話いただ
きます。

ずばり
・現役の女性飲食店経営者の方
・これから飲食で起業しようとしている女性の方
・飲食店で活躍している女性スタッフの方
・飲食店に関わる全ての女性の方
以上の様な方々に、是非お越しい下さい！。

【話題の３名の女性経営者】　
★ベルギービアカフェ「アントワープ」を商業施設で展開する、
福政　惠子氏（株式会社アクアプランネット　代表取締役）
http://www.foodrink.co.jp/backnumber/200711/071109.php
★世田谷「古無門」で東京を驚かせた、
近藤　一美氏（株式会社エイト　代表取締役）
http://www.foodrink.co.jp/backnumber/200808/080815.php
★「村上製作所」「鴨丸」など個性的隠れ家レストランは、
横山　貴子氏（有限会社イイコ　代表取締役）
http://www.foodrink.co.jp/backnumber/200711/071107.php

【日時】 2008年9月29日（月） 14：30開場　
15:00〜16:30　セミナー
女性経営者３名によるトークディスカッション。安田正明（フードリンク）がファシリ
テーター。 
17:00〜18:30　交流会 
【場所】＜セミナー＞　丸ビル　コンファレンススクエア　Room5
東京都千代田区丸の内2-4-1丸ビル7・8階
http://www.marunouchi-hc.jp/hc-marubiru/info/index.html 
＜交流会＞未定 
【参加費用】 ３０００円（交流会費を含む）
※当セミナーは予約制となっております。あらかじめご予約の上ご参加下さい。
※費用は当日お支払下さい。
【詳細・お申込】
http://www.foodrink.co.jp/seminar/seminar.php


■フードリンクレポート　９／１０更新

＜空間デザイナー・シリーズ　２＞
印象に残る店舗デザインで、低迷する外食市場に勝つ！
金澤　拓也氏
株式会社カームデザイン　代表取締役
http://www.foodrink.co.jp/backnumber/200809/080910.php

＜奇抜さで忘れさせない！＞
ダイヤモンドダイニングの店舗デザインを数多く手がけるカームデザイン、金澤氏。
社名の「カーム」には自己主張しないという意図が込められている。奇抜なデザイン
で人気だが、実は奇抜が好きな外食オーナーが金澤氏のファンという訳だ。高級
業態にも奇抜さを持ち込みたいとアイデアを練っている。
★全文は＜有料会員様専用＞＊写真全９点
http://www.foodrink.co.jp/member/200809/080910.php
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★「フードリンクレポート」バックナンバー
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＜特徴＞写真が大きい！　写真の点数が多い！　
　　　　　　外食ニューリーダー発掘！　　完全独自取材！


■次に流行るお店　９／１０更新

＜「松玄」ピューターズの新店！＞
こだわりのスタイリッシュ空間で楽しむ、極上素材を使った新感覚・中華料理
「MASA’S KITCHEN 47」
（恵比寿／中華レストラン）
http://www.foodrink.co.jp/next-vogue/200809/080910.php


■新商品情報　９／１０更新
http://www.foodrink.co.jp/newproduct/np0809/080910.php
●【業務用】北海道の農産素材でオーブン焼。
●【業務用】しびれる辛さ、吹き出る汗、中国四川の鍋。
●海鮮と野菜の贅沢冷凍ラーメン。
●「ごはんですよ！」入りソースかけ。
●後味スッキリ本場大阪の味。
●あらゆる素材と合うスパイスの風味と爽やかな辛さ。
●温かいソースをかけるサラダ料理。


■月曜会　９／８更新
http://www.foodrink.co.jp/company/monday.php
●すきやで筋肉マンフェア
●スタミナ冷やし麺650円
●チーズ使用量が減っていると　　　他


■やじうま速報　今週前半

９／８更新　http://www.foodrink.co.jp/yajiuma/yajiuma080908.php
●有害米、焼酎に転用。焼酎人気あやうし。

９／９更新　http://www.foodrink.co.jp/yajiuma/yajiuma080909.php
●有害米使用、「薩摩宝山」３０万本自主回収。
●８月の街角景気、低迷続くが、先行きで僅かに期待。

９／１０更新　http://www.foodrink.co.jp/yajiuma/yajiuma080910.php
●有害米使用、清酒「美少年」も３万本回収。
●神奈川県の禁煙条例、分煙に転換。
●厚労省、管理職の基準を通達。
●テンポスバスターズ、経常利益２１％減。内装工事が不振。


■スナップショット　今週前半
●食品スーパー＆レストラン「イータリー」、トリノ、ミラノに次いで、９／２７に
東京・代官山に進出。
http://www.foodrink.co.jp/snapshot/ss0809/ss080908.php
●札幌ススキノのジンギスカン「だるま」、脱税発覚から１年半、変わらず盛況。
http://www.foodrink.co.jp/snapshot/ss0809/ss080909.php
●Ｓ１サーバーグランプリ札幌地区代表を出した「桜ＣＨＯＰＳ」、第４回にも
６名エントリー。
http://www.foodrink.co.jp/snapshot/ss0809/ss080910.php


■サービス・インスペクター調査（覆面調査）のお問合せは↓
http://www.foodrink.co.jp/si/inspect.html
■外食市場向け販促企画、調査のお問合せは↓
http://www.foodrink.co.jp/company/consul.php
■外食企業様のキャンペーン企画も承ります。
共に担当：フードリンク　コンサルテーション事業部　
　　　　　　原（はら）、猪俣（いのまた）、植村（うえむら）
電話：03-3437-2109　　メール：　info@foodrink.co.jp


■気になる調査　＜有料会員様専用＞

【９月調査】自家ファームは好印象だが、調理・価格・接客などの総合評価が
高くなければ集客に繋がらない！（ＰＤＦ）
http://www.foodrink.co.jp/member/research/0809_farm.pdf

＜バックナンバー＞
【８月調査】お客は飲食店がエコ・リーダーになることを期待している！（ＰＤＦ）
http://www.foodrink.co.jp/member/research/0808_eco.pdf
【７月調査】景気低迷を契機に、外食の質への不信広がる！（ＰＤＦ）
http://www.foodrink.co.jp/member/research/0807_keiki.pdf
★【有料会員】の詳細・お申込は、
http://www.foodrink.co.jp/yuryo_announce.html


■９月のプレゼント　＊２アイテム！

●シドニーのレストランター、ビル・グレンジャー。
初の日本語レシピ本「シークレットレシピ」と、billsのオリジナルトートバッグを
セットで１名様にプレゼント！
＊お申込は、　http://www.foodrink.co.jp/present/present.php
●ベリーの宝石、「赤スグリ」を使った、ルビーレッドのリキュール「ラ・デュセス」を
３名様にプレゼント！
＊お申込は、　http://www.foodrink.co.jp/present/present.php
（共に、９／３０締切）


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