「飲・食・店」新聞フードリンクニュース

• 最新号：2008-09-03
• 発行周期：週刊
• 読んでる人：2451人
• 創刊日：1999-12-21
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【フードリンクニュース増刊号08/06/25】ワンダーテーブル秋元氏、飲食が天職！

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「飲・食・店」新聞フードリンクニュース・メールマガジン増刊号  2008/06/25発行
〒１０５−０００４東京都港区新橋３−１０−９ キューアス新橋ビル７Ｆ
電話 03-3437-2109（最新見るなら、フードリンク）   ファックス 03-3437-2155
http://www.foodrink.co.jp/
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【外食ルネッサンス】３０兆円市場を復活させよう！
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＜特徴＞写真が大きい！　写真の点数が多い！　
　　　　　　外食ニューリーダー発掘！　　完全独自取材！


■フードリンクレポート　６／２５更新

＜営業本部長シリーズ　６＞
社員が永く働きたいと思う企業を作りたい！　
次世代外食企業を生み出す。
秋元　巳智雄氏
株式会社ワンダーテーブル　取締役
http://www.foodrink.co.jp/backnumber/200806/080625.php

＜ワンダーテーブル秋元氏、飲食が天職！＞
有名外食企業の社長の右腕、営業本部長を紹介するシリーズ第５弾。
米国から急遽呼び戻され、赤字だった富士汽船（現ワンダーテーブル）を
飲食事業に変えて企業を立て直したワンダーテーブル林祥隆社長。彼を
当初から支えた秋元氏を取材した。社員が永く働きたい会社づくりのための
中期経営計画をまとめ、実現に向けて林氏、秋元氏の２人３脚体制で邁進
している。
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■次に流行るお店　６／２５更新

極められた米、日本の心、お米をたべよう。
一等米おにぎり専門店「ぼんご弐(BONGO’TWO)」
(東京・護国寺／おにぎり専門店)
http://www.foodrink.co.jp/next-vogue/200806/080625.php
＜大塚の人気店から暖簾分け！＞
★「次に流行るお店」バックナンバー
http://www.foodrink.co.jp/next-vogue/nv_list.php


■新商品情報　６／２５更新
http://www.foodrink.co.jp/newproduct/np0806/080625.php
●【業務用】“ねりごま”と“がらスープ”が焼きそばを進化させる
●【業務用】低カロリー野菜メニューにお役立ち
●【業務用】1分でできる牛乳と混ぜるだけのムース


■月曜会　６／２３更新
http://www.foodrink.co.jp/company/monday.php
●フルーツトマト「優糖星」
●モリシア津田沼、レストラン街は厳しい
●「リゴレット」の笑顔は自然　　　　他


■フードリンクレポート　６／２０更新

＜営業本部長シリーズ ５＞
頑固オヤジの店をトラスト方式で増やしたい！
鈴木　靖人氏
株式会社ムジャキフーズ　取締役本部長　ＣＣＯ
http://www.foodrink.co.jp/backnumber/200806/080620.php

＜ムジャキの人間育成本部長！＞
トラスト方式、大将選挙などユニークな仕掛けでラーメンなどの飲食店を展開する
話題のムジャキフーズ。メディアにもよく登場する田代隼朗社長の下で、人間育成
本部長の肩書を持ち、出店希望者を叱咤激励する鈴木靖人氏にムジャキフーズ
で働く魅力を取材した。
★全文（有料会員専用）　＊写真全６点
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■フードリンクレポート　６／２０更新

＜サポーターレポート＞
勤勉なネパール人、派遣します！
株式会社ビリー・バルゥーズ・ジャパン
http://www.foodrink.co.jp/supporter/200806/080620.php

＜外国人労働者を派遣！＞
外国人を雇用している飲食店は増えている。しかし、労働ビザを持ち合法的に働い
ている外国人ばかりではないだろう。正式な労働ビザを持ち、日本の社会保険にも
加入しているネパール人を飲食店に派遣するサービス「スタッフコネクト」を都内で
ビアバー５店を展開するビリー・バルゥーズ・ジャパンが始めた。
＜全文フリー＞
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■ニューオープン　６／２０更新
●ロードサイドのハイエナ、新業態のしゃぶしゃぶ「安田」、埼玉・越谷で７／１開店。
http://www.foodrink.co.jp/newopen/no0806/0620/080701_yasuda.php
●エイチワイ、銀座で食らう、北海の豪快漁師料理、「函館ソーラン市場」が東京・
銀座に６／２４開店。
http://www.foodrink.co.jp/newopen/no0806/0620/080624_hakodate.php
●ロードサイドのハイエナ、「ステーキハンバーグ＆サラダバー　けん」の１７店目を
埼玉・越谷で６／２１開店。
http://www.foodrink.co.jp/newopen/no0806/0620/080621_ken.php
●関西４３店舗目「ＫＩＣＨＩＲＩ」、大阪・千里中央駅直結で６／１６開店。
http://www.foodrink.co.jp/newopen/no0806/0620/080616_kichiri.php


■キャンペーン　６／２０更新
●ワタミ、「ブラックイルミネーション」と連携し、６／２１、７／７に全店の看板消灯！
http://www.foodrink.co.jp/campaign/cp0806/080620_watami.php
●米カリフォルニアレーズン、佐藤均パティシエとコラボし新作スイーツ販売！
http://www.foodrink.co.jp/campaign/cp0806/080620_sunmaderaisin.php


■やじうま速報　今週前半

６／２３更新　http://www.foodrink.co.jp/yajiuma/yajiuma080623.php
●ワタミ、高齢者向け夕食宅配のタクショクを買収。
●韓国、生後３０ヶ月未満の米国産牛肉輸入で決着か。

６／２４更新　http://www.foodrink.co.jp/yajiuma/yajiuma080624.php
●モック、上場廃止阻止のため山田社長に第三者割当増資。
●マクドナルド、残業代支給するが、新報酬制度は延期。
●星野リゾート、京都・嵐山の老舗旅館を再生。
●惣菜市場、２００７年は７兆９９５８億円。２．３％増。

６／２５更新　http://www.foodrink.co.jp/yajiuma/yajiuma080625.php
●ハイディ日高、経常利益６％減。原価率１．１ポイント悪化。
●中古厨房機器販売のテンポスバスターズ決算、経常利益５７％増。
中古拡販で原価率１．７ポイント改善。
●横浜松坂屋、１０月閉鎖。複合商業施設に。
●におい、味も商標登録可能に。


■スナップショット　今週前半
〜写真で日々のトピックを紹介〜
●ＣＯ2削減のため照明を消す「ブラックイルミネーション」が６／２１実施。
次は洞爺湖サミットの７／７。
http://www.foodrink.co.jp/snapshot/ss0806/ss080623.php
●ＨＹシステム「函館」（東京・銀座）の一部改装。「函館ソーラン市場」として
客単価半額で再スタート。
http://www.foodrink.co.jp/snapshot/ss0806/ss080624.php
●ゼットン「ニホンバシ　イチノ　イチノ　イチ」６／２５開店。日本橋は美しい。
http://www.foodrink.co.jp/snapshot/ss0806/ss080625.php


■サービス・インスペクター調査（覆面調査）のお問合せは↓
http://www.foodrink.co.jp/si/inspect.html
■外食市場向け販促企画、調査のお問合せは↓
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共に担当：フードリンク　コンサルテーション事業部　
　　　　　　原（はら）、猪俣（いのまた）、植村（うえむら）
電話：03-3437-2109　　メール：　info@foodrink.co.jp


■６月のプレゼント

●今話題の低GI食品「SOYJOY」アソートBOXを３名様に。
＊お申込は、　http://www.foodrink.co.jp/present/present.php

話題の低GI食品「SOYJOY（ソイジョイ）」。小麦粉を使用せず、大豆を粉に
した生地にたっぷりのドライフルーツを加えて焼き上げた新しいタイプの
栄養食品は食生活の乱れがちな人の健康管理をサポート。大豆をまるごと
粉にしているので、手軽に大豆たんぱく、イソフラボン、食物繊維など大豆
の栄養素をあますことなく摂取できる。ストロベリー、アプリコット、サンザシ、
アップル、マンゴーココナッツ、レーズンアーモンド、カカオオレンジ、
プルーンの全8種類各1本入り。　販売元：大塚製薬　（締切　６／３０）
http://www.foodrink.co.jp/present/present.php

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★OL美食特捜隊！

東京のいまドキOLたちがお届けする、首都圏穴場・隠れ家美食情報マガジン。食いしん坊なOLたちが実際に足を運んで美食ドコロを生レポートいたします！　

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