「飲・食・店」新聞フードリンクニュース

• 最新号：2008-10-08
• 発行周期：週刊
• 読んでる人：2352人
• 創刊日：1999-12-21
• Score!：82点
• コメント数 ： 6
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• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
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【フードリンクニュース増刊号08/04/30】インド洋ダイニング。次はアフロフレンチ！

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「飲・食・店」新聞フードリンクニュース・メールマガジン増刊号  2008/04/30発行
〒１０５−０００４東京都港区新橋３−１０−９ キューアス新橋ビル７Ｆ
電話 03-3437-2109（最新見るなら、フードリンク）   ファックス 03-3437-2155
http://www.foodrink.co.jp/
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【外食ルネッサンス】３０兆円市場を復活させよう！
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毎週月曜日配信の【フードリンクニュースＭＭ】とは別に、毎週水曜日に
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喝を入れて欲しい人、集まれ！
■第６１回フードリンクセミナー　５／８（木）開催

『本当の上海』
〜「サロン・ド慎太郎」上海出店！〜

矢部　慎太郎氏　　「サロン・ド慎太郎」オーナー
 
シャンパンを売ったら銀座一と言われる「サロン・ド慎太郎」の慎太郎ママ。
人と違う世界で生きる慎太郎ママは、真剣にオンザエッジを生きる実力者の
心をとらえ、その人脈は凄い。だからシャンパンを銀座一売れる。そして人脈に
助けられて、本年８月に上海店をグランドオープンさせます。中国人の人脈を
築き、普通の日本人では体験できない、本当の上海を慎太郎ママが語ります。
上海への出店を考える方、人脈作りを学びたい方に、是非、参加して下さい。

慎太郎ママの本音トークで刺激いっぱいです。
 
開催日：５月８日（木） 
時間 　：１４：３０　開場
　　　　　１５：００〜１６：３０　講演　　１７：００〜１９：００　交流会
会場　　：丸ビル　コンファレンススクエア
　　　　　　東京都千代田区丸の内2-4-1丸ビル7・8階
　　　　　　http://www.marunouchi-hc.jp/hc-marubiru/info/index.html
参加費：　講演会５０００円　　交流会５０００円
            交流会は、新丸ビル・丸の内ハウスを予定しています。

＊お申込は、
http://www.foodrink.co.jp/seminar/seminar.php
＊「フードリンクセミナー」バックナンバー
http://www.foodrink.co.jp/seminar/seminar_list.html


■フードリンクレポート　４／３０更新

ドバイの発展でインド・中東・アフリカの「インド洋ダイニング」が勃興。
＜後編＞
http://www.foodrink.co.jp/backnumber/200804/080430.php

＜インド洋ダイニング。次はアフロフレンチ！＞
パリやニューヨーク経由で世界的に注目されつつある「インド洋ダイニング」。
後編は、シリア、レバノン、エジプト、アフリカ、そしてアフロフレンチを取り上げる。

★全文（有料会員専用）　＊写真全２１点
http://www.foodrink.co.jp/member/200804/080430.php
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http://www.foodrink.co.jp/yuryo_announce.html
★「フードリンクレポート」バックナンバー
http://www.foodrink.co.jp/backnumber/bn_list.php


■次に流行るお店　４／３０更新

「和」をテーマに感動を与えるようなメニューと接客で居酒屋の頂点を目指す店
「ろばた焼き 絶好調 てっぺん」
（東京・歌舞伎町／炉端焼き）
http://www.foodrink.co.jp/next-vogue/200804/080430.php
＜新宿のてっぺん！＞
★「次に流行るお店」バックナンバー
http://www.foodrink.co.jp/next-vogue/nv_list.php


■新商品情報　４／３０　　＊新コーナー
http://www.foodrink.co.jp/newproduct/np0804/080430.php
●新しい“ニッポン食” Moffle（モッフル）誕生。軽い食感、バリエーションは無限！
●夏の定番冷やし麺 ぶっかけめんメニュー。バリエーション豊富な「ぶっかけつゆ」
シリーズに人気の「黒胡麻」と「トマト」が登場。
●フルーツたっぷり、まるごと大豆バー。低GI栄養食品の【SOY JOY】から
●発売30周年のエバラ 【黄金の味】からフルーツベースの次世代タイプ、焼肉のたれ
「NEXT GOLD」が登場。


■フードリンクレポート　４／２６更新

ドバイの発展でインド・中東・アフリカの「インド洋ダイニング」が勃興。
＜前編＞
http://www.foodrink.co.jp/backnumber/200804/080426.php

＜新ジャンル！　インド洋ダイニング＞
今や経済発展のスピードで上海を凌駕し、世界で最も成長している都市と
いわれるのが、アラビア半島東部ペルシャ湾に臨むアラブ首長国連邦の
ドバイである。ドバイはインド、パキスタンなどインド亜大陸、近隣の中東
アラブ諸国、イランなどの移民、出稼ぎを受け入れて人口が急増中の百万
都市であり、アフリカを含めて30億人とされるインド洋周辺地域のビジネス
センターとなっている。それとともにこれらの地域の「インド洋ダイニング」が、
パリやニューヨーク経由で世界的に注目されつつあるのだ。日本でのその
息吹をレポートした。

★全文（有料会員専用）　＊写真全２６点
http://www.foodrink.co.jp/member/200804/080426.php
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■フードリンクレポート　４／２６更新

トマみそ、トマぽん、トマつゆ。
トマト調味料で簡単、新メニュー作り。
カゴメ株式会社
http://www.foodrink.co.jp/supporter/200804/080426.php

＜赤いメニュー！＞
カゴメのトマト調味料「和トマト」が人気だ。トマトを主体として、日本伝統の調味
料、味噌・醤油・酢を合わせたという、シンプルだが意表を突いたアイデア商品。
既存の調味料の代わりに使えば、新メニューが簡単に誕生する。
＊フリー
★「フードリンクレポート」バックナンバー
http://www.foodrink.co.jp/backnumber/bn_list.php


■月曜会　４／２８更新
http://www.foodrink.co.jp/company/monday.php
●ビールを飲んでいる人が少ない
●フルーツトマト２個で１６８０円
●味噌パスタ、味噌トマト　　　　他


■やじうま速報　今週前半

４／２８更新　http://www.foodrink.co.jp/yajiuma/yajiuma080428.php
●プレナス、「ほっかほっか亭」商標権認められず。
●「八剣伝」マルシェ、純損９億円に。不採算部分の減損など計上。
●那須ガーデンアウトレット、７／１７開業。東京ドーム４個分。
●ＷＤＩ、ＮＹのスカンジナビア料理店とＦＣ契約。
●「ソルト東京」のルーク・マンガン氏、「次世代スターシェフ１０人」に選ばれる。

４／３０更新　http://www.foodrink.co.jp/yajiuma/yajiuma080430.php
●十和田湖のハクチョウ、強毒性鳥インフルエンザと判明。
●東京都、国産冷凍食品の原産地表示を義務化する方針。
●コロワイド、１０億円の純損。不採算３５店を減損。
●トリドール、経常利益４４％増。新規６４店。
●料理人に大人になったらなりたい、８位。


■サービス・インスペクター調査（覆面調査）は
http://www.foodrink.co.jp/si/si.html
担当：大竹（おおたけ）、坂田（さかた）
電話：03-3437-2109　　メール：　info@foodrink.co.jp


■外食市場向け企画、調査は弊社コンサルテーション事業部へ
担当：原（はら）、猪俣（いのまた）
電話：03-3437-2109　　メール：　info@foodrink.co.jp


■４月のプレゼント
米・中の製造現場をルポ！　『食料植民地ニッポン』本を３名様に。
＊お申込は、　http://www.foodrink.co.jp/present/present.php

日本は食料自給率、わずか３９％。米国・中国からの輸入がないと生き
残れない状況です。経済大国になるのと引き換えに食料を外国に頼って
きました。輸入元１位の米国、２位の中国での日本向け食料の製造現場
をレポートしたノンフィクションです。マグロなどで海外に「買い負け」して
いる日本の行く末が心配になります。（締切　４／３０）


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