「飲・食・店」新聞フードリンクニュース

【フードリンクニュース号外】ナン食べ放題で行列

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「飲・食・店」新聞フードリンクニュース・メールマガジン号外  2006/10/18発行
〒１０５−０００４東京都港区新橋３−１０−９ 第５兼坂ビル７Ｆ
電話 03-3437-2109（最新見るなら、フードリンク）   ファックス 03-3437-2155
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フードリンク 安田です。


■ナン食べ放題で、６９０円。

「インド定食ターリー屋」の新宿センタービル店に行きました。ランチタイムを
過ぎた１３：３０にもかかわらず、続々と来客。１２：００では行列です。

客層は幅広く１０〜５０代の男女です。１人客から４人のグループ客まで様々。
１人２〜３枚のナンを１〜３種のカレーに浸して美味そうに食べてます。
ちなみに、私は、１枚でお腹一杯になってしまいました。


■インド料理店というより、ナンの店。

店内の釜で焼いた、焼き立てで熱々のナンが人気の秘密です。１枚焼くのに僅か
３０秒ほど。１時間で１００枚位焼ける計算なので、忙しいランチタイムでも焼き
立てが提供できます。

ベーカリーレストランやカフェの焼き立てパンの食べ放題が人気ですが、それと同じ
ような要素が詰まっています。しかも、パンより焼く時間が短いのです。


■３店の直営。各店とも年々売上、利益がアップ。

第1号店の西新宿本店では１７坪で月商約６５０万円です。１日１０回転以上
まわっています。この店は２００２年のオープン当時は月商４５０万円しかなかった
そうです。

粉モノ、カレーモノは原価が低く、儲かると言われています。この「インド定食ターリー屋」
は、その２つの要素を持っており、流行れば儲からない訳がありません。


■競合業態は無い。

ナンの食べ放題なんて聞いたことがありません。今までインド人にしか作れないと
思っていたナンを、日本人も焼けるように教育する仕組みを作ったからです。


■ＦＣを活用し、日本中で１００店舗作る。

「インド定食ターリー屋」吉川（きっかわ）社長の夢です。

月商３００万円の小さな店舗でも、ロイヤルティの５％を払った後で、減価償却前の
営業利益が６７万円残る計算です。初期投資は１５００万円。非常にリスクの少ない
ＦＣパッケージです。


■１０／３０（月）に吉川（きっかわ）社長のセミナーを開催します。

人と同じことをするのが嫌いという人生観、年商１０億円の会社を畳んで始めた
インド定食屋、ナンを焼くノウハウなど、ビジネスマンとしても人間としてもユニークな
吉川社長を是非、皆さんに知っていただきたいです。

私も人と違うことをするのが好きな人間の仲間として、「インド定食屋」というユニークな
新業態を応援したいと思っています。


テーマ：『日本発！インド料理店ＦＣ』
　　　　　　〜インド人不要、カレーとナンの気軽なインド定食屋〜

講師：　吉川浩伸（きっかわ　ひろのぶ）氏
　　　　　株式会社ターリー屋　代表取締役

日時：２００６年１０月３０日（月）
      　１８：３０〜２０：００（セミナー）　２０：００〜２１：００（交流会）

場所：東京 　渋谷 フォーラム８　
      　東京都渋谷区道玄坂２-１０-７　TEL： 03-3780-0008

参加費用：５０００円

＊お申込は、ＴＯＰからどうぞ　http://www.foodrink.co.jp


■業態転換をお考えの方、業態開発のヒントを探していらっしゃる方などの為に
開催させていただきます。是非、ご参加下さい。



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「飲・食・店」新聞フードリンクニュース・メールマガジン号外  2006/10/18発行
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