カフェのアルバイト徹底解説

【カフェバイト】 [No.006]カフェ店のオーナーになるには

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◆今号のトピック
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・カフェ店のオーナーになるには
・専門学校で学ぶ方法
・フランチャイズチェーンに加盟する方法
・アルバイトとして下積みする方法


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▼ カフェ店のオーナーになるには
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カフェや喫茶店で働こうと考えている人の中には、将来自分のお店
を持ちたいと考えている人もいるかと思います。

ここでは、カフェ店のオーナーになる方法として以下の３つの方法
を紹介します。


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▼ 専門学校で学ぶ方法
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調理師専門学校などの調理関連の学校でカフェの運営に必要な知識
や技能を習得します。期間は１年〜２年程度で、卒業後は実習店を
紹介してもらい、そこで実務を学びオーナーへの道を進んでいきま
す。

在学中は、学校の勉強だけでなく、カフェプランナーやカフェレシ
ピクリエイターといったカフェの経営に役立つ資格を取得すること
でさらに知識の幅を広げることもできます。


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▼ フランチャイズチェーンに加盟する方法
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ドトールやスターバックといった大手チェーン店のフランチャイズ
に加盟する方法です。初期費用（出店費用）はそれなりに必要です
が、もっとも確実な方法といえます。

自分独自のお店を作り上げることはできませんが、フランチャイズ
に加盟すれば、メニュー開発、経営ノウハウ、店舗設計など様々な
面でバックアップを受けることができます


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▼ アルバイトとして下積みする方法
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お店でアルバイトとして働きながら、カフェの運営方法について学
ぶ方法です。接客やクレンリネス、ドリンクの作成や調理のやり方、
メニュー開発などを実務をこなしながら吸収していきます。

将来、カフェ店のオーナーを目指したいのでアルバイトをやりたい
という人はお店からも歓迎されます。

自分の作りたいお店に近い形態のカフェや喫茶店で働くようにする
ことが最大のポイントです。

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