10分で出来る今夜のもう一品、

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誰でも簡単！！10分で出来る今夜のもう一品、

発行日： 2008/4/26

豚肉のガーリックソテー〔4人分〕

 材料
豚薄切り肉-400g
塩、こしょう、小麦粉
パセリのみじん切り
塩、こしょう
サラダ油-大さじ3

-A-にんにくの薄切り-2かけ分
バター-大さじ4
サラダ油-大さじ1

作り方

１．豚肉の両面に塩、こしょうをふり、小麦粉を全体にふる。

２．フライパンにサラダ油大さじ３を熱し、
    豚肉を両面焼いて取り出して皿に盛る。

３．キッチンペーパー等でフライパンをさっと拭き、
    Aの調味料を入れて中火にかける。　　にんにくがきつね色になったら火を止め、
    塩、こしょうをふって肉と和えパセリをふる。

コメント：バターは焦げ易いので弱火～中火でゆっくり火にかけましょう。

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