■生活マメ知識■アレルギーの改善に効く

発行日： 2008/9/7

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◆まゆの◆生活マメ知識◆
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こんにちは、まゆですヽ(^o^)丿

今日もお読みくださってありがとうございます。

今日は楽しい日曜日。

ショッピングに出かけるのは、

やっぱり日曜が一番人出があって、元気がでます。

あわただしい日々の中にも、

ちょっとゆとりが持てて、

なんとなく頭もぽわ～～んとなってしまいます。

そろそろ秋の支度をいろいろしていかなくては、

と思ってお店をのぞいています。

では今日のマメ知識です。

第１３回目となりました。

健康食品に含まれている、成分の話を続けます。

いろんな健康食品がありますが、

そこに含まれる有効成分って、いったいどんな働きがあるの？

第１３回めは・・・

■黒酢

黒酢は発酵・熟成期間が１～３年と、

通常より長い時間をかけてつくられた酢で、

熟成期間をかけるほど色が濃くなり、

うま味や香りを増していきます。

日本では主に米や玄米を原料としたものが一般的です。

沖縄健や鹿児島県での生産量が多く、

鹿児島県のつぼ酢は日本の代表的な黒酢です。

江戸時代からの伝統的な製法を守り、

高い健康効果が知られています。

中国の黒酢、イタリアのバルサミコ酢なども、

黒酢の仲間です。

酢は熟成期間をかけるほどに、

色が濃く、うま味も増しますが、

水溶性ビタミン、有機酸、ミネラル、

アミノ酸などの有効成分もふえていきます。

これら有効成分のはたらきで、

疲労回復、食欲増進、自律神経の安定、

カルシウムの補給をはじめとして、

コレステロール低下、血圧降下、血糖値低下、

肝機能の強化、肥満の予防などの、

効果があることが認められています。

つぼ酢には多様な健康効果があって、

アトピー性皮膚炎などアレルギーの改善に、

有効であることがわかっています。

酢を使う料理全般に利用できますし、

健康飲料として飲む方法もあります。

酢は一般的に刺激が強いので、

空腹時を避け、薄めて飲むようにします。

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空腹時を避けて、５倍程度に薄めて飲んでくださいね。

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＜まゆのプロフィール＞

元国際線のスチュワーデスをやっていました。
夫と小さい子供がふたりいます。
上の子を出産後、太り始めたのがきっかけで、
ダイエットや生活に便利な情報など、
いろいろと生活マメ知識を集めています。
お友達とマメ知識編集局を作って活動中。
充実してます！

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職業看護師、ナースです。
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ギャンブルは、悪いこと？そんなことありません。
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＜カエデのプロフィール＞

介護職。
お金も貯まってきたので投資を勉強中。
自分では、相当な領域に達してきたと思う。
旅行したり、食事に行ったり、
ミュージカル・コンサートに行くのが好き。

どうぞよろしくお願いいたします<m(__)m><m(__)m>＼(^o^)／

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これでお終いヽ(^o^)丿
毎日おもしろいものがありますね。
最後まで根気よく読んでくださって、ありがとうございます<m(__)m>

さよなら、また明日ヾ(^o^)