■生活マメ知識■昔は化粧品今は衣類の染料として利用

発行日： 2008/9/5

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◆まゆの◆生活マメ知識◆
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こんにちは、まゆです(^^)

今日もお読みくださってありがとうございます。

北京五輪の陸上男子ハンマー投げで５位だった、

室伏広治選手が、３位の銅メダルに繰り上げされました。
　↓↓↓
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080905-00000061-sph-spo

オリンピックの舞台で、

晴れ晴れしく表彰台に立ちたかったと思います。

前回のオリンピックでも、

確かドーピングの検査でメダルが剥奪された選手がいて、

室伏広治選手は１位の金メダルになったという経過があります。

今回５位になったとはいえ、

力一杯戦った彼の試合後の姿は、

さわやかで男らしい振る舞いでした。

薬物に力を借りることなく、

誰もが正々堂々と戦って欲しいものです。

相撲界でも今騒ぎが起こっていますね。

オリンピック選手のものとは異質なのかもしれませんが、

相撲界では始めてのことで、

日本の国技が、なんだか汚されていくような、

変質していくような、

一抹の不安を感じています。

では今日のマメ知識です。

第１１回目となりました。

健康食品に含まれている、成分の話を続けます。

いろんな健康食品がありますが、

そこに含まれる有効成分って、いったいどんな働きがあるの？

第１１回めは・・・

■紅花油

紅花の種子を圧搾してとった油です。

昔は化粧品として、現在でも衣類の染料として利用されています。

紅花は山形県などで栽培されていますが、

油の原料となるのはアメリカ、

オーストラリアなどからの輸入品です。

紅花油には２タイプがあり、

リノール酸の多いタイプ（リノール酸含有量が柚物油中トップ）、

オレイン酸が中心のタイプ、

それぞれの脂肪酸を７０％以上含んでいんでいます。

リノール酸もオレイン酸も、

コレステロールを低下させて高血圧や動脈硬化の予防に

効果のある不飽和脂肪酸です。

使用する油脂を、動物性から紅花油にかえることで、

これらの症状が改善される例も多く見受けられます。

また、成分のビタミンＥは細胞の活性化や、

増血などに効果があります。

和、洋、中華などあらゆる料理に使えますが、

リノール酸タイプは熱によって酸化されやすいので、

サラダ、マリネなど生食向きとなります。

熱に強いオレイン酸タイプは加熱料理にも生食用にもむきます。

リノール酸の過剰摂取は免技力を弱める、

アトピーや花粉症などのアレルギー症状や心職病、

がんなどを促進するという報告がありますので、

とりすぎにい注意したいところです。

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自分では、相当な領域に達してきたと思う。
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これでお終いヽ(^o^)丿
毎日おもしろいものがありますね。
最後まで根気よく読んでくださって、ありがとうございます<m(__)m>

さよなら、また明日ヾ(^o^)