「医者に金を払うよりも、味噌屋に払え」

• 最新号：2008-05-02
• 発行周期：不定期
• 読んでる人：23人
• 創刊日：2008-03-24
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貴族の飲み物「甘酒」

　こんにちはミソムリエです。
　今回からは、味噌屋さんに置いてあるもう一つの重要な食材、「甘酒」
　について取り上げていきます。

　皆さんは、この事実をご存知ですか・・・？

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　甘酒は、ヨーグルトや味噌などと同じく発酵によって作られた伝統的な
　日本の食品です。

　ビタミンやミネラル、食物繊維に必須アミノ酸などとても栄養バランス
　に優れ、美容のための栄養剤といっても過言ではありません。
　

　また、平安時代には貴族の飲物として、トロリとした甘口の甘酒は真夏
　に氷で冷やして飲んでいたとも言われています。

　冬に飲む印象がありますが、現代における俳句の季語でも、甘酒は夏の
　季語になるほど１年を通して昔から飲まれていました。 



　これほど栄養価に優れた甘酒も時代と共に飲まれる機会が減ってきたよ
　うに感じます。

　海外でも評価が高まっている日本オリジナルの「甘酒」をもう一度見直
　しながら、腸内環境を整えて、お肌ツルツル美人を目指しましょう♪

　次回から本格的に、甘酒の様々な効用を取り上げていきます。
　
　シミ、ニキビ、ダイエット・・・・
　気になる方は是非ご一読下さい！


 
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