「医者に金を払うよりも、味噌屋に払え」

動脈硬化 VS 味噌

　


　毎日仕事が忙しくて、ロクなものを食べていない。
　そう言えば、最近歩道橋の階段すら息切れするようになった・・・

　どうも、こんにちは。　
　ミソムリエです。

　冒頭のような方、結構おられるのではないでしょうか？
　実は私ももっぱらエスカレーター・エレベーター派です（笑）

　運動することが億劫になる気持ちは、忙しく働いたことがある人なら誰
　もが分かるはずです。

　しかし、体の内側の健康状態は、忙しいからといって待ってくれるほど
　融通は利かないのです。

　そこで皆さん、まずは毎日の食事を見直すところから始めてみませんか？

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　「動脈硬化」・・・何とも恐ろしい響きです。
　
　そんな恐ろしい病気に対して、味噌ってどんな効用があるのでしょうか？



　動脈硬化とは、血管の壁が硬く変化するとともに、血管壁が厚くなり血液
　の流れが悪くなる病気です。

　動脈硬化で血流が途絶えると、そこから先へ酸素や栄養が届かず細胞が死
　んでしまいます。

　動脈硬化はメタボによって促進され、心臓でおこる心筋梗塞や脳でおこる
　脳梗塞、また血栓症などの原因となることが知られています。 


 　
　で、味噌についてですが、

　1986年頃みその主原料である大豆のサポニンに、動脈硬化の原因でもある
　血清コレステロール上昇抑制効果があることが報告されました。

　さらに、みそ自体に関しての報告でも、1988年に日本においてラットによ
　る実験が行われ、その作用が確認されています。　
　
　このように、みそはさまざまな角度から機能的に働いて、体内のコレステ
　ロール抑制に作用し、動脈硬化を予防する効果が期待できるのです。 

　
　
　味噌を食べると、病気が良くなるというわけではありません。

　しかし、毎日食べることでいつの間にか予防できているということですね！

　
　う〜ん、味噌って素晴らしい！


　次回は「高血圧 VS 味噌」です。お楽しみに。

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