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「医者に金を払うよりも、味噌屋に払え」

「医者に金を払うよりも、味噌屋に払え」とは江戸時代のことわざです。当時の日本人にとって、味噌は一日として欠くことの出来ない健康食でした。それから数百年たった現在、現代病に立ち向かうべく、古来からの健康食「味噌」の良さを見直していきましょう！

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甘酒でお掃除ダイエット

　　こんにちはミソムリエです。　すっかり春になりつつありますが、春の飲み物と言えば何を思い出すで　しょうか？　『そう、もちろん甘酒！』　・・・という人はあまりいないと思いますが（笑）、今回も甘酒につい　てどんどん理解を深めていきたいと思います。 ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　ここ最近の私の実感では、『ダイエット...
発行日時： 2008/5/2 >> 続きを読む

甘酒 VS シミ・ニキビ

　こんにちはミソムリエです。　甘酒はなかなか飲む機会がないかもしれませんが、知れば知るほど素敵　な飲み物ということが分かります。　甘酒の素敵さをどんどん見ていきましょう！ ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　お肌の大敵と言えば何が思いつくでしょうか？　主要な原因の一つに「便秘」がありますよね。　シミやニキビができてしまう原因は様々です。　し...
発行日時： 2008/4/26 >> 続きを読む

貴族の飲み物「甘酒」

　こんにちはミソムリエです。　今回からは、味噌屋さんに置いてあるもう一つの重要な食材、「甘酒」　について取り上げていきます。　皆さんは、この事実をご存知ですか・・・？ ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　甘酒は、ヨーグルトや味噌などと同じく発酵によって作られた伝統的な　日本の食品です。　ビタミンやミネラル、食物繊維に...
発行日時： 2008/4/19 >> 続きを読む

老化 VS 味噌

　　今年はオリンピック・イヤーですが、何かとニュースにも取り上げられ　ることが多い『北京』開催の安全性について気になるところです。　特に最近問題になっている、餃子や肉まんについて、作り手の顔が見え　ないことによる恐怖はなかなか何ともし難いですね～　更に、街中でマスク無しでは歩きたくないという人も多いという大気汚　染についても、気になります。　資本主義の弊害という...
発行日時： 2008/4/14 >> 続きを読む

ガン VS 味噌

　「ガン」は昔から最も恐ろしい病気の一つです。　特に親族の誰かがガンになったことがあるという方は、余計に恐ろしいの　ではないでしょうか？　そこで、「味噌 VS ガン」について考えてみたいと思います。　　まずは、味噌とガンの関連性について何点か並べてみました。　　味噌に含まれている不飽和脂肪酸、イソフラボン、酵母や乳酸菌等という　要素は、発ガン物質...
発行日時： 2008/4/10 >> 続きを読む

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