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今日はプチ雑学
発行日: 2008/3/21
お粥の水分量による分類
全粥………1:5
七分粥……1:7
五分粥……1:10
三分粥……1:20
また、重湯(おもゆ)は、米1に水10の割合で煮て汁だけをこし取ったもの
「おまじり」は、全粥1に重湯9の割合にしたもの
同じ呼び方でも、米と水の分量比が異なったものが複数存在するようです。
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