発行リニューアル直前号！★週刊飲食店なびニュース！★
発行日： 2008/5/20
※このメルマガは中小飲食店経営者の皆様と、これから飲食
店を開業されたい方々に向けて、飲食ジャーナリスト兼プロ
デューサーの佐藤こうぞうと「飲食店なび・デスク佐藤」の
W佐藤が、テンポス43店舗の店員さんたちから寄せられた情報
を元にお届けする週一回の“情報便”です。ご意見、ご要望を
お待ちしております。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Ｉ┃Ｎ┃Ｄ┃Ｅ┃Ｘ┃
━┛━┛━┛━┛━┛
1) ■■編集長・佐藤こうぞうの今週のワンコラム！
“ネット広告”の時代に向け「飲食店なび」リニューアル！
今日の「朝日新聞」に、「『広告批評』休刊へ TV・新聞・雑誌・
ラジオ マス広告万能時代に幕 ネット台頭 業界変化を象徴」と
いう記事が載りました。TV全盛時代に創刊し、マス広告を取り上
げてきた『広告批評』という雑誌が、来年4月の創刊30周年号を後に
休刊（出版業界では休刊＝廃刊です）するというのです。理由は、
「ネット広告が台頭し、マス広告の時代が終わったから」です。
マス広告はマスだからこそ批評することに価値があったわけです
が、狭いターゲットを狙うネット広告は批評してもしかたがない
からです。
インターネットや携帯電話、ブログなどの普及はメディアや広告
の世界まで変えてしまいました。ネット向け広告費は1997年の
60億円が、2007年には 6003億円に膨らみました。すでに雑誌
広告費を抜いています。最近、雑誌の廃刊が続き、出版社が厳し
い経営に追い込まれているのもそのためです。雑誌もターゲット
やエリアを細分化したフリーペーパーが元気なのは、ご存知の通
りです。情報発信はいまやマスコミが一方的に行なうのではなく、
普通の個人がブログやネットを通じて発信していく時代になった
ということです。
飲食店の経営者、店長、料理長も自分の店の情報や特長をホーム
ページやブログで発信する時代です。ぐるなびはいまやマスにな
ってしまい、ぐるなび任せで情報を垂れ流していても、感度の高
い顧客には届きません。個性あるホームページを作り、そこにブ
ログを貼って店の思いを伝えたほうが、確実にいいお客さん＝リ
ピーターがつきます。ブログを読んだ客は、あなたのファンにな
るからです。
飲食店支援業務、サポーターの皆さんもネットを使いこなすこと
はいまや必須です。成長企業や話題の店がどんな情報を発信して
いるか、それをチェックすることが情報戦を制するコツです。ま
だネットを発信材料に使っていない経営者がいれば、ネットがい
かに武器になるかを提案すべきです。
そんな“ネット万能時代”の幕開けの時期に、この「飲食店なび」
も大幅なリニューアルに踏み切ります。飲食業界ナンバーワンの
情報発信型ポータルサイトに生まれ変わります。7月には新しい
サイトをお見せすることができると思います。乞う、ご期待！
編集長・佐藤こうぞう k_sato@tenpos.jp
佐藤こうぞう≪裏つぶやき≫ブログ
⇒ http://ameblo.jp/food-stadium/
2)今週の業界トピックス
★ふか肉料理アイデア満載 レシピ集で25品紹介・気仙沼普及会議が作製(05/19)
★ホルモンうどん 岡山・津山の隠れたご当地グルメ マップ制作(05/19)
★鳥取県のアンテナショップが7月、新橋にオープン(05/19)
★5/12 青物横丁に「酒蔵 駒八」がOPEN！(05/16)
★【話題店チェック】赤門のフラッグシップ店「凱旋門高品店」誕生(05/16)
★居酒屋経営塾 塾生のNEWOPEN！（5月）
これらの最新トピックスの詳細はこちらから
⇒⇒ http://insyokunavi.com/g_topics/index_g.php?t=257
3)お知らせ
☆「駒八」主人・八百坂仁の「居酒屋経営塾」第4回目、6月18日
（水）開催！今回のテーマは「ビール・ホッピーの仕掛け方」
〜ゲスト講師にホッピービバレッジ副社長・石渡美奈氏を
迎えて・・・あのニッポン放送（AMラジオ）でもおなじみの「ホ
ッピーミーナ」が、会社を元気にする秘訣を塾生だけに伝授しま
す！
■塾生定員 最大30名
■受講料 1回10,500円（1回ごとの支払いも可）
懇親会各自負担（3000円程度を予定）
■問合せは「飲食店なび」居酒屋経営塾事務局
フリーダイヤル0120-945-149 佐藤
塾の概要・申し込みはhttp://www.insyokunavi.com/izakaya.pdf
4)特選・物件情報
テンポスバスターズでは年間に約8,000件の設備等お引上げを
行っており、その中から「物件情報」が発生しております。
今週の特選物件情報を掲載します。問い合わせ、内見などはテ
ンポス情報館まで。フリーダイヤル 0120-945-149 にてお待
ち致しております。
★超特選物件★新宿・靖国通り沿い。超一等地です！3〜5F
を募集中です！
物件名：東海苑ビル 所在地:新宿区歌舞伎町3F~5F：
34.27坪/各フロア 現況:スケルトン（残置物あり）
引渡時期：相談
月額賃料:1,096,640円（税別） 管理費:100,000円 看板料
60,000円(5F)70,000円(3,4F)（税別）保証金:12ヶ月 契約:3
年 償却:1年未満30%、1年以上20% 礼金:2ヶ月分 更新料:1
ヶ月分 内装工事指定 屋上看板:年間契約900万円
物件NO：6973 吉祥寺居抜き店舗！！井の頭通り沿いに面す１階
稀少店舗
所在地：東京都武蔵野市吉祥寺南町 最寄り駅：吉祥寺徒歩10分
賃料：260,000円 /造作：2,100,000円 /共益費管理費：3,000円 /
礼金：2ヶ月 /敷金、保証金：2,500,000円 /償却：解約時15％ /
更新料等：新賃料の1ヶ月 /契約期間：3年 /専有面積：約78.30m2
（23.69坪） /部屋階数：１階 /備考：営業時間制限／午前１：３
０まで。看板掲載費／月額17,000円
物件NO：10229 駅東口、人通りの絶えない繁華街！専用階段有
り。
所在地：東京都町田市原町田 最寄り駅：町田徒歩2分
賃料：550,200円 /造作：3,000,000円 /共益費管理費：52,500円 /
礼金：2ヶ月 /敷金、保証金：6,000,000円 /償却：中途解約時30％、
期間満了時20％ /更新料等：新賃料の1ヶ月 /契約期間：2年 /専
有面積：約79.68m2（24.10坪） /部屋階数：Ｂ１階 /備考：韓国
料理店営業中。看板使用料15750円。1Fはラーメン店。
内装・厨房・什器・備品・メニューブック作成・サイン・オー
プン販促・プレスリリース配信代行に至るまで、トータルでの
ご相談も承っております。どうぞお気軽にフリーダイヤル０１
２０−９４５−１４９ まで！
■飲食店企業検索ガイド
営業先の飲食店をお探しの方は…
全国の飲食企業がこちらから検索できます！
⇒アクセスはこちらから
http://insyokunavi.com/resta_retrie/index_r.php
-----------------------------------------------------------
■飲食店くちこみ掲示板
仕入れ、求人、販促、物件探しから資金まで、なんでも無
料で相談できる！⇒アクセスはこちらから
http://insyokunavi.com/bulletin/index_b.php
-----------------------------------------------------------
■編集後記■
お疲れ様です。飲食店なび・デスクの佐藤です。今朝は京浜東北線、
東海道線の運転見合わせのあおりを受け、テンポス本部へ向かう京
急線も京浜東北線と並行して走っているため振り替え輸送で大い
に混雑しました。未だにダイヤが復旧していないようです。
以前にこうぞう編集長が「ワンコラム」で書いていた、新橋に7
月にオープン予定の「鳥取県東京アンテナショップ」の工事現場の
前を通りかかることがありました。概要や名称募集などが載ってい
るパンフレットがありましたのでもらってきました。
隣には香川県・愛媛県の「せとうち旬菜館」もあり、一見アンテナ
ショップブームか？？と思わせるようなところもあるんですが、そ
の概要パンフレットを見ているうちに色々とモノ申したいことが
いっぱいでてまいりました。かなり突っ込みどころが満載だったの
ですが、それは私がこのような場所で申し上げるような立場にはあ
りませんので・・・それはもし県の職員様が「なびニュース」をご
覧になり機会があり、尚且つこちらにお問合せいただいた場合には
謹んで申し上げたいと思います。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
居酒屋経営塾は第3回まで終了いたしました。前回にもまして熱い
飲食店オーナーが集まりだし、この5月に新店舗オープンを迎えて
多忙だった方が以前の回にご出席頂き今回は欠席だった方もいら
っしゃるので、次回以降は今まで以上の「居酒屋経営塾」になって
いくでしょう。
実は今回飲食店以外の、異業種の方からのお申し込みも頂いており、
駒八おやじ・八百坂仁さんの話を聞いてみたい！ホッピーミーナに
あってみたい！というお声を今からかなり頂戴いたしております。
申し込みはこちらから。
http://www.insyokunavi.com/izakaya.pdf
宜しくお願い致します。
テンポス情報館 佐藤慎（マコト）
sato@tenpos.jp
お┃知┃ら┃せ┃
━┛━┛━┛━┛
【セミナー情報】
〜本物の飲食店ITによる販売促進と計数管理〜
東京・神奈川・埼玉にて開催！
「家賃は3日で稼げ」と言われてますがその根拠は？
「損益分岐点・固定費・変動費」の関係・正しく把握して
ますか？詳細はこちら
http://www.tenpos.jp/seminar.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◇◆ お問合せ ◆◇◆
◎ご意見・相談・質問など
http://www.insyokunavi.com/contact/index_c.html
◎購読登録・解除：
http://www.tenpos.jp/kaijo.html
☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
![メルマガスタンド[メルマ！]](/img/common/melma_logo.gif){kind=logo}
>> メルマ！の会報誌もお届けします
