★雑学★人の体は化学工場

当たり前のように日々を過ごしていますが、私たちの体はまさに化学工場です。体に食事として取り入れたモノがどのように体に影響を与えていくか、角度をかえて見てみると、そこには不思議がいっぱいあります。

最新号：2008-03-06
発行周期：週刊
読んでる人：29人
創刊日：2008-01-09
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★雑学★人の体は化学工場

発行日： 2008/1/17

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　┃★┃雑┃学┃★┃人┃の┃体┃は┃化┃学┃工┃場┃
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創刊号です。

発行者より
メルマガの発行者の丸山といいます。毎週木曜日予定で発行
していこうと思います。
読みにくいところもあるとは思いますが、読んでもらえたらうれ
しいです。　

皆さんは、当たり前のように朝起きて寝るまでの間、普通に
生活していると思いますが、私たちの体を科学という角度から
見たとき、とても不思議で面白いものが見えてきます。

また、雑学として人にさりげなく話をすると物知りと思われる
かもしれません。試してみてください。

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《食事中にお茶を飲むと、鉄分は１/５にも減ってしまう》　　　

女性は毎月血を失われるので、貧血の人がかなりいます。

これは、血が薄まるために貧血になるのではなくて、血液中の
鉄分が不足するためです。鉄分は酸素を運搬するヘモグロビン
の材料ですから、これが不足すると、体全体が酸欠状態に陥っ
てしまいます。

鉄分はお茶やコーヒーに含まれるタンニンと結ぶつきやすく、
一度タンニンと結びついた鉄分は、もう体に取り入れることが
できません。

それでは、お茶やコーヒーを飲むことによって、食物から採った
鉄分がどのくらい減るかというと、けっこうすごい数字です。
これを知っていたら、とても食事どきにお茶なんか飲めたもの
じゃありません。

アメリカの研究によると、トーストとジャムの朝食の場合、吸収
された鉄分の量は、飲み物を紅茶にすると何とオレンジジュース
にしたときの１/５にまで減ってしまうそうです。

またハンバーガーにコーヒーをつけると、吸収された鉄分の量
は、コーヒーなしのときの３５％になってしまうのです。

食事中にお茶やコーヒーを飲むのはやめたほうがいいようです。
せっかくとった鉄分の大半がなくなってしまうのですから。

コーヒーやお茶なしで、ゆっくりデザートくを食べてから飲むよう
にすれば、何とか少しは鉄の吸収量の減少を抑えられると思い
ます。でも、朝やお昼にそんなに時間はありませんね。

貧血の人はけっこう多いのだから、タンニンなしのお茶やコーヒー
が開発されてもいいと思います。

　　　
《二日酔うに迎い酒が効くような感じがするのはなぜ？》

二日酔いには迎い酒が効くという伝説があります。

実際、朝少し飲んだらすっきりしたという人も多いでしょう。
でもこれは、決して迎い酒が効いているわけではありません。
朝飲んだ酒が脳の中枢神経を麻痺させ、気分をよくする麻薬
のような作用が働いているだけなのです。

これは一時的には二日酔いの気分の悪さから逃れられます
が、その原因となっているアセトアルデヒドをさらにまた作る
ことになり、何時間もすれば、気分の悪さを倍増しています。
また、肝臓に追いうちをかけ痛めつけることになり、迎い酒は
体を壊すもと。

二日酔いというのは、何も食べれなくなるくらい気持ち悪いこと
をいうのだと思いますが、あえてすすめれば果物がいいでしょう。
果物のなかのタンニンとペクチンが血中のアルコール濃度を
抑え、果糖やぶどう糖がアセトアルデヒドの分離を促進する
からです。

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発行者：丸　山
連絡先：break_345@yahoo.co.jp
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