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┃編┃集┃後┃記┃ 〜我が家の節約術〜 
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　「スリフティ・ママ」メルマガを購読頂き、ありがとうございます。

　『我が家の節約術「食材THEまとめ買い」のその後。
　1月7日にドバーっと購入した約6000円分の食材は、残りわずかですが
　まだ、冷凍庫に残っております。』
　
　と書いて一週間。
　
　つ・い・に
　底を尽きてしまい、月曜に新たに8000円分購入してきました。
　1月は、20000円以内に納まったので優秀かな？

　さてさて、今回は我が家の節約レシピ『牛スジ煮込みうどん』を
　ご紹介。

　我が家には「お肉のないおかずなんて、おかずじゃない！」といった
　風潮(?)があります。
　
　とは言え、毎日贅沢にお肉三昧のおかず♪が作れるはずもなく、でも
　品祖なおかずは作れない…。

　そんな時開発したのが、この『牛スジ煮込みうどん』

　作り方は、

　まず、牛スジ肉を、出汁・生姜・ニンニク・砂糖・醤油・お酒・みりんで
　柔らかくなるまで煮ます。（味は濃い目にするのがポイント）
　
　煮込んだ牛スジを1cm角に切り刻みます。

　一人用土鍋にうどん、出汁を入れ、そこにさきほどの牛スジを乗せ、クツクツ
　煮込みます。

　タマゴを割り入れてもOKです。

　最後に、揚げ玉ときざみ葱を添え、出来上がり♪

　☆☆このメニューのポイント☆☆
　
　・値の張る牛肉ではなく、少し安価な牛スジ
　・細かく刻むので、お肉がたくさんに見える
　・しっかり煮込むことで牛肉に煮た味を楽しめる

　今晩のメニューにどうですか？

　ではでは、次回2月1日のメルマガで♪
　最後までお付き合いありがとうございました。

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