メタボヘルプ通信

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発行日： 2008/9/12

料理における彩り。
いったいいつ頃から意識するようになったでしょう？

子どもの頃（体だけは大人に近づく頃まで）は考えもしなかった、
という方が、特に男性の場合、多いのではないでしょうか？

私の場合、「きれいな色の料理はほぼ例外なくおいしそう」とか、
ある料理の色を見た途端、俄然空腹を感じて、
「あれ、色と食欲は関係あるのかな？」なんて
感じた時、ひとつお得な発見をした気がして
嬉しかったのを覚えています。

本日のレシピは、彩り・味、ともに抜群の
初秋に相応しいあったかい一品です。

まだ暑い日が続いていますが、
冷たいものばかりでは身体がくたびれてしまいます。

『厚揚げの味噌炒め』
http://www.metabo-help.com/recipe/medical_recipe/post_229.html

栄養価も高いですが、厚揚げはややカロリーも高めなので、
油を切ってお使いになると良いでしょう。