メタボヘルプ通信

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押入れを整理していたら出てきたアルバム。
懐かしい、と言うよりはっきりとした記憶もないような幼少時の自分の姿。
古いモノクロ写真は褪せて、いっそうそこに流れた時間を感じさせます。
そういう写真を指して、よく「セピア」という言葉が使われます。
さらに広がって、過ぎた過去、思い出全般を表すのに「セピア色の…」
などと言ったりもします。
セピアという言葉は、正確には黒茶色、
もしくは黒茶色の絵の具のことです。
そして、その原料はなんと、イカやタコの墨。

この事実を知って以来、わたしの中の「セピア」には、
それまでのノスタルジックなイメージに加えて、
汐の匂いや魚河岸の活気あふれる様子が新たに定着したのでした。

今回紹介するのは、その「乾かすとセピア色」の墨を吐く
イカを使った料理、「イカと野菜の炒め物　枝豆餡かけ」です。
タイトルだけでおいしそうでしょう？

イカに含まれるタウリンは抗酸化物質。メタボを寄せ付けない強い味方です。

＊ くれぐれも食べすぎには注意しましょう。

詳しいレシピはこちらで
　　↓　↓　↓　↓
http://www.metabo-help.com/recipe/medical_recipe/post_49.html

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