役に立つ健康食生活知識【食品別編】

健康食生活知識【食品別編】

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　　　　　　　役に立つ健康食生活知識【食品別編】
　　　　　　----- 食生活で成人病を予防しよう -----

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【オクラ】

　オクラのぬめり、食物繊維（ガラクタン、アラバン、ペクチン、
　ムチン）は、整腸作用がありコレステロールを減らす効果があり
　ます。 

  また、ペクチンは血糖値の急上昇を抑え、糖尿病を予防します。
　ムチンは、たんぱく質の吸収を助け、コレステロールの吸収を抑
　えてくれます。

　さらに、このヌメリ自体が胃壁を守ってくれるので、アルコール
　を飲む前など摂るとよいと言われています。

  ほかにもタンパク質、カルシウム、鉄分、ベータカロチン、ビタ
　ミンＣなどを含み高い栄養価の緑黄色野菜です。

　オクラの主な栄養(100g中)
　カルシウム　　 　(95mg) 
　ビタミンA効力　　(190IU) 
　ビタミンB1　　　 (0.13mg) 
　ビタミンC　　　　(16mg) 
　食物繊維　　　　 (4.9g) 


　おすすめ度：★★★

効能：便秘予防　下痢予防　消化促進




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