役に立つ健康食生活知識【食品別編】

健康食生活知識【食品別編】

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　　　　　　　役に立つ健康食生活知識【食品別編】
　　　　　　----- 食生活で成人病を予防しよう -----

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【はくさい】

　主な栄養素はビタミンＣです。風邪予防や疲労回復に効果があり
　ます。
　外側の葉に最も多く、ついで芯に近い部分の葉に多く含まれてい
　ます。

　ビタミンＣの他に、βーカロチン、鉄、マグネシウム、高血圧の
　人に良いカリウムなども含みます。

　ただし、野菜の中では、目だって栄養価が高いというわけではあ
　りません。

　しかし、ジチオールチオニンという成分が含まれていて、発ガン
　物質を抑制します。

　また、利尿作用があるので、二日酔いや膀胱炎、尿道炎に効果が
　あります。
　その他、当然、食物繊維も豊富に含まれています。

　また、数ある野菜の中でも特にカロリーが低いという特徴があり
　ます。

　キャベツと成分が似ていますが、キャベツに比べて糖質が少なく、
　カロリーが１００ｇ当たり（中葉１枚程度）で１２カロリーしか
　ありませんので、肥満や高血圧の予防になります。


  おすすめ度：★★★

効能：
　風邪予防　整腸　便秘解消　健胃　解熱　利尿　
　二日酔いの症状緩和


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