役に立つ健康食生活知識【食品別編】

• 最新号：2008-10-12
• 発行周期：日刊
• 読んでる人：142人
• 創刊日：2007-11-22
• Score!：100点
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健康食生活知識【食品別編】

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　　　　　　　役に立つ健康食生活知識【食品別編】
　　　　　　----- 食生活で成人病を予防しよう -----

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【ごま】

　カルシウム、鉄をはじめとして、リン、マグネシウム、亜鉛など
　ミネラルがたっぷり含まれています。

　老化や成人病の原因である活性酸素を取り除いてくれるゴマリグ
　ナンという成分が含まれています。

　また、その成分は肝機能を強化して、アルコールを速やかに分解
　するとのことです。
　酒のお付き合いの多いお父さんにはもってこいです。

　また、カルシウムの働きを助けるマグネシウムも、ゴマ20ｇ中70
　ｍｇと豊富に含まれており、骨粗鬆症予防にも役立ちます。

　さらに、特に黒胡麻には、白髪を減らす効果もあるとのこと。
　ビタミンＢ１は疲労回復に、Ｂ２は疲れ目などに効果があり、一
　日中パソコンなどで目を使っている人にもおすすめです。

　ゴマには、動脈硬化が心配な人にも有効であることが、さまざま
　な実験により確認されています。動脈硬化の発症にはコレステロ
　ールが関与していることはよく知られていますが、なかでも悪玉
　コレステロールは血管壁にとりつきやすく、動脈硬化を促進しま
　す。
　また悪玉コレステロールが体内で活性酸素によって参加されると
　ドロドロになって血管壁に付着し、ついには血管をつまらせてし
　まいます。
　ゴマは血管に付着する悪玉コレステロールの過酸化を防ぐだけで
　なく、血中のコレステロールを減らす不飽和脂肪酸もたっぷり含
　まれているので、動脈硬化を抑えるのに、より大きな効果が期待
　できます。

　ごまは外皮が固く、そのままではからだの中を素通りしていくだ
　けで、栄養も効能もうまく生かせません。すりつぶすなど、消化
　しやすい形にして利用しましょう。


おすすめ度：★★★★★

効能：
　動脈硬化予防  整腸  美肌保持　貧血冷え性　貧血予防
　老化防止　疲労回復　白髪や抜け毛の予防　便秘予防


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