役に立つ健康食生活知識【食品別編】

• 最新号：2008-10-12
• 発行周期：日刊
• 読んでる人：142人
• 創刊日：2007-11-22
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健康食生活知識【食品別編】

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　　　　　　　役に立つ健康食生活知識【食品別編】
　　　　　　----- 食生活で成人病を予防しよう -----

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【きくらげ】

　きくらげは、くらげという名前がついてますが、くらげではあり
　ません。
　クワ、グミ、ニレ、ナラなどの朽木に生えるきのこの一種です。
　おもな生産地は中国の福建省、四川省、黒龍江省などです。

　きくらげは、中国では古くから不老長寿の効果があると珍重され、
　貴重な料理材料でした。
  カルシウムが多いキノコということは以前から知られていました
　が、栄養的に注目されるようになったのはつい最近で、鉄分が多
　く、特にビタミンＤの宝庫であることが分かってきました。

　また、日本人に不足しがちなビタミンＢ１やＢ２、さらに食物繊
　維も十分に含まれています。

  特徴であるコリコリとした歯ざわりは、膠（にかわ）質によるも
　ので、血液浄化作用があるので、高血圧、動脈硬化、痔、潰瘍な
　どに効果があります。


　おすすめ度：★★★★

効能：　骨粗しょう症予防　便秘予防　高血圧予防　
　　　　動脈硬化予防


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