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食生活で成人病を予防しよう…癌など生活習慣病予防は、日頃の食生活が大事です。単純に野菜を摂れば…というわけでもありません。一般的な野菜、魚、乳製品の効能を食品毎に分かりやすくお届けします。




健康食生活知識【食品別編】

発行日: 2008/6/29

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       役に立つ健康食生活知識【食品別編】
      ----- 食生活で成人病を予防しよう -----

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【ガム】

 まず、生理学的効能としてガムを噛むことで顎の筋肉が運動し脳
 への血液の循環が促進され、脳の活動が活発になります。
 ひいては、ボケ防止効果があります。

 また、思考力、判断力、集中力が増し学習等によい結果が得られ
 る場合があります。
 最近の傾向として幼児期から小学校に通う永久歯の生え変わり時
 期において、歯茎、顎、口頭部全体を運動させる事によって(硬
 いものを食べるのが理想)永久歯の発育、歯並びがよくなるとい
 う研究発表もされています。

 次に、歯にとって、ガムを噛むことで歯についた食べかすを採る
 ことができます。また、噛む運動で歯茎が丈夫になります。
 最近の研究では、上記以外に、噛むことで唾液の分泌が盛んにな
 り、これが虫歯を予防する大きな要素だと言われています。
 虫歯の原因は口の中の細菌によって作り出される酸がカルシウム
 を溶かすことから始まります。
 ガムを噛むことでたくさんの唾液が分泌されると、口の中が酸性
 から中性に変化し、いったん唾液に溶け込んだカルシウムが再び
 歯の表面に沈着するようになり、歯の表面のエナメル質が再生さ
 れます。
 初期の虫歯ならこれで治ります。
 最後に、最近流行の「キシリトール」について。虫歯の原因であ
 るミュータンス菌は、キシリトールを代謝できないため、歯を溶
 かす酸を生成できません。
 さらに、キシリトールを代謝しようとすればするほど、ミュータ
 ンス菌はエネルギーを浪費してしまい、やがてはその活性が弱く
 なり、減少していきます。
 虫歯菌が減り、口内の酸性度が下がれば、歯に付着した歯垢も取
 れやすくなるのです。
 この他、キシリトールはだ液の分泌を促し、歯を再石灰化(歯の
 エナメル質を元通りにする)する働きまであります。
 主産地フィンランドでの研究で明らかになったとのことです。


 おすすめ度:★★★★

効能:歯並びがよくなる 虫歯予防


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