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役に立つ健康食生活知識【食品別編】

食生活で成人病を予防しよう…癌など生活習慣病予防は、日頃の食生活が大事です。単純に野菜を摂れば…というわけでもありません。一般的な野菜、魚、乳製品の効能を食品毎に分かりやすくお届けします。

最新号：2008-08-27
発行周期：日刊
読んでる人：120人
創刊日：2007-11-22
Score!：100点
コメント数： 6
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健康食生活知識【食品別編】

発行日： 2008/6/25

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　　　　　　　役に立つ健康食生活知識【食品別編】
　　　　　　----- 食生活で成人病を予防しよう -----

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【まぐろ】

１．美容と健康
　赤身のまぐろは高タンパク、低脂肪、低カロリーの健康美容食で
　す。
　ダイエット中の場合は、残念ながらトロは、少しカロリーが高い
　ようです。同じマグロでも赤身ならトロの１/３のカロリーにな
　ります。

２．肝臓の働きを活発に
　老化現象の代表に肝臓の衰えがあげられます。お酒の飲み過ぎが
　心配な方も、肝臓の働きに必要な硫黄を含むアミノ酸を食べるこ
　とが必要になります。
　赤身マグロにはメチオニン、シスチンなどのアミノ酸が豊富に含
　まれています。

３．動脈硬化を防止
　まぐろに含まれるタウリンは、交感神経の高ぶりを抑え、血圧、
　血中コレステロールを下げて動脈硬化を防ぎます。

４．心筋梗塞や脳梗塞を防ぐ
　日本では4人に1人が心臓病で命を落としています。
　まぐろに含まれるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）は、悪玉コレ
　ステロールを沈着させず、血栓を予防します。

５．ＤＨＡ効果
　まぐろには脳細胞を活性化させるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）
　が豊富に含まれています。

６．貧血を防止
　まぐろに含まれている鉄分やビタミンＢ１２は、貧血の予防・解
　消に役立ちます。

７．良質なタンパク源
　まぐろのタンパク質には人間の体内では合成されない必須アミノ
　酸が含まれています。

８．栄養代謝を助ける
　まぐろには、栄養素の代謝を助けるビタミンＢ６やパントテン酸
　などが含まれています。

９．カリウムが豊富
　まぐろには体内の水分を正常に保ち、神経や筋肉の機能を助ける
　カリウムが豊富に含まれています。

１０．核酸で老化を防止
　２０歳を過ぎると人間の細胞は老化をたどることになります。
　もの忘れがひどくなったら老化現象の始まりとも。脳細胞の損傷
　が激しい証拠です。マグロには老化を防ぐ核酸も豊富です。
　沢山食べて肝臓から脳細胞へ核酸を運ぶとのことです。

おすすめ度：★★★★★

効能：動脈硬化予防　高血圧予防　ガン予防　老化防止　
　　　貧血予防

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