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健康食生活知識【食品別編】
発行日: 2008/6/3*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+
役に立つ健康食生活知識【食品別編】
----- 食生活で成人病を予防しよう -----
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【きんめだい】
ほとんど1年中入手可能とのことです。
タンパク質、脂肪、ミネラルが豊富で、リン、鉄、ビタミンB1・
B2等も含む栄養価の高い魚です。
ビタミンB1は、立ちくらみ、体のだるさ、乗物酔いの人に効果あ
ります。
鉄も、キンメダイは比較的多く鉄が含んでおります。冬場のキン
メダイは、脂肪がたっぷり含まれていて、体によい高度不飽和脂
肪酸。とくに、DHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれてい
ます。
一年中とれるようですが、旬は何といっても冬場の11月からの
寒のうちが脂肪がのって美味しい時期のようです。
なお、冬場のきんめだいは、脂肪がたっぷり含まれていて、高度
不飽和脂肪酸である、DHA(ドコサヘキサエン酸)がたくさん
含まれているとのことです。
おすすめ度:★★★★
効能: 疲労回復 貧血予防 乗り物酔い防止
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