役に立つ健康食生活知識【食品別編】

• 最新号：2008-10-10
• 発行周期：日刊
• 読んでる人：142人
• 創刊日：2007-11-22
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健康食生活知識【食品別編】

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　　　　　　　役に立つ健康食生活知識【食品別編】
　　　　　　----- 食生活で成人病を予防しよう -----

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【ぶどう】

　鉄、カルシウム、カリウム、銅、亜鉛などが含まれています。

　現代人は、鉄欠乏性貧血症が多いといわれています。亜鉛は味覚
　に深くかかわっており、不足すると食物の味がわからなくなって
　しまうそうです。

　ブドウの甘さはブドウ糖と果糖。ぶどうは速効性のあるカロリー
　源なので、摂取するとすぐ元気が出てきます。
　ぺクチンも比較的多く含まれています。

　また、カリウムを多く含んでおり高血圧の予防と食欲増進にも効
　果的です。

　さらに、ビタミンＢ１も比較的に多く、糖質をエネルギーに変え
　る手助けをしています。
　その働きによって、より効率よくエネルギ ーを作り出し、疲労
　回復などに効果を発揮します。

　また、最近ガン予防等で話題の、ポリフェノールは、ぶどうの皮
　（アントシアニン）や、種（タンニン）に多く含まれていて、そ
　の抗酸化作用によってコレステロールの酸化を防ぎ、心臓病など
　の予防に効果を発揮します。（赤ワインの方が含有量が大）
　フランス人は、良く肉やケーキ等の甘い物を食べるのに心臓病が
　少ないのは、赤ワインを多く飲んでいる為といわれてます。 


おすすめ度：★★★★★

効能：ガン予防　心臓病予防　疲労回復　貧血予防


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