役に立つ健康食生活知識【食品別編】

• 最新号：2008-10-12
• 発行周期：日刊
• 読んでる人：142人
• 創刊日：2007-11-22
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健康食生活知識【食品別編】

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　　　　　　　役に立つ健康食生活知識【食品別編】
　　　　　　----- 食生活で成人病を予防しよう -----

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【かんぱち】

　カンパチは夏から初秋にかけて、特に2〜3kgの小型物が美味であ
　ると言われています。

　カンパチは他の魚に比べ消化、とくに炭水化物の消化を助け、乗
　り物酔いを防ぐビタミンＢ１を含み、脂肪、タンパク質、炭水化
　物、が体内で適切に使われるようにしたり、集中力、記憶力を高
　める効果のあるビタミンＢ２の含有量が多いという特徴を持って
　ます。

　また、ＩＰＡ、ＤＨＡ両方とも含みますが、脂質含量が少ない分
　ブリよりその含有量は少ないようです。

　他にタウリン、ビタミンＤなども多く含まれています。

　カンパチはブリよりさっぱりしているのが特徴です。
　刺身以外では塩焼き、照焼き、カルパッチョ、ブイヤベースなど
　によく利用されています。
　特に刺身にするとおいしいですね。


おすすめ度：★★★

効能：乗り物酔い防止　ダイエット


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