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食生活で成人病を予防しよう…癌など生活習慣病予防は、日頃の食生活が大事です。単純に野菜を摂れば…というわけでもありません。一般的な野菜、魚、乳製品の効能を食品毎に分かりやすくお届けします。
- 最新号:2008-08-27
- 発行周期:日刊
- 読んでる人:120人
- 創刊日:2007-11-22
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健康食生活知識【食品別編】
発行日: 2008/5/26*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+
役に立つ健康食生活知識【食品別編】
----- 食生活で成人病を予防しよう -----
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【カスピ海ヨーグルト】
ヨーグルトの一般的な効能は先日しましたが、今日は、最近、人
気の手作りヨーグルトのカスピ海ヨーグルトについて少し調べま
したので報告します。
最近といってももう数年経ちますが、ヨーグルトの歴史の中では
最近ということになると思います。
カスピ海ヨーグルトの成分については、市販のプレーンヨーグル
トとは大幅に変わらないということです。
しかし、作る菌はプレーンヨーグルトとは異なっているようです。
まず、カスピ海ヨーグルトには、3つの菌(ラクトコッカスクレ
モス菌、リューコノストック菌、グルコバクター桿菌)が含まれ
ているそうです。
さらにカスピ海ヨーグルトの菌は(一部)雑菌に強いという特徴を
持っています。
また、市販されているプレーンヨーグルトよりも健康効果が高い
という評判があります。
具体的には、便秘や花粉症、体質改善などの効果が高いというわ
けです。
最後に、プレーンヨーグルトとの効果の違いは、実際にどの程度
の差があるか、まだ不明確なようですが、これだけ流行した背景
は、家庭でも簡単に作れるなど、やはり作るのが簡単だというこ
とにあるかと思われます。
おすすめ度:★★★★★
効能:整腸 便秘予防 ガン予防 アレルギー予防
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