健康食生活知識【食品別編】
発行日時: 2008/5/12*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+
役に立つ健康食生活知識【食品別編】
----- 食生活で成人病を予防しよう -----
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【さやえんどう】
サヤエンドウは、生育の途中で摘み取られるので、ビタミンCを
多く含んでいます。
また、ベータカロチン、ビタミンB群が豊富に含まれています。
ベータカロチンは、肌を美しく保ち、昨今、ガン予防にも効果が
あると報じられています。
さらに、食物繊維も多く含まれています。
サヤエンドウの未熟な実がグリーンピースです。
グリーンピースの主成分は、タンパク質です。良質なタンパク質
で、必須アミノ酸「リジン」が多く含まれています。
ビタミンB群、C、カリウムも含んでいます。
ビタミンCは、感染症を防ぎ、ベータカロチンとともに、ガン予
防に効果があると言われています。
美肌効果もあるそうです。カリウムは、利尿作用があり、むくみ
を解消し、余分な塩分を体外に排出し、高血圧や腎臓病に効果が
あります。
おすすめ度:★★★★
効能:便秘予防 美肌保持 疲労回復 イライラ解消 脂肪肝予防
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