佐賀の“食と農”をお届けします！

• 最新号：2008-10-01
• 発行周期：毎月２回
• 読んでる人：6人
• 創刊日：2007-10-30
• Score!：-点
• コメント数 ： 2
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• 発行者サイト：あり
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さが“食と農”絆づくりメールマガジン　がばい☆きずな

                       写真入りで、もっと楽しいホームページ版はこちら↓
　　　　　          http://www.kizuna-saga.jp/blog/2008/02/post_151.php

┏━ もくじ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃◆◇今、話題の「にごりとうふ」を販売中　
┃　　　　〜道の駅 厳木　風のふるさと館〜　 ◆◇
┃
┃◆◇第５回伊万里梅まつりが開催されます◆◇
┃　　　　　　　　　　　
┃◆◇肥前町でそば打ち体験◆◇
┃
┃◆◇ＪＡからつ「逢地の里直販所」で大根の漬物づくり◆◇
┃
┃◆◇イベント情報◆◇
┃
┃◆◇編集後記◆◇
┃
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◆今、話題の「にごりとうふ」を販売中　〜道の駅 厳木　風のふるさと館〜 
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…━━
                                                     　さが“食と農”絆づくり
                                                     　唐松地区推進会議　

　佐賀は全国でも有数の大豆の産地で、各地で様々な豆腐が生まれています。今回は
道の駅厳木「風のふるさと館」で販売されていて、生活情報誌「オレンジページ
（２月１７日号）」にも取り上げられた、今、話題の「にごりとうふ」を紹介します。

　考案されたのは創業百年の老舗「長崎豆腐店」（唐津市厳木町）。佐賀県産の大豆を
中心に使い、厳木の清らかな水から生まれました。たっぷりの豆乳の中によせ豆腐が
入っていて、湯豆腐のように温めたらポン酢をかけて、豆乳と豆腐を一緒にいただき
ます。熱し始めには鍋の表面にできた湯葉を味わうことができますし、残った豆乳に肉や
野菜を入れてしゃぶしゃぶ風鍋を楽しむこともできます。一度でたくさんの味を楽しむ
ことができる豆腐です。

　この「にごりとうふ」は１１月〜４月ぐらいまでの期間限定販売です。１袋２〜３人分
で３２０円となっています。お取り寄せ注文もできるそうですので、風のふるさと館へ
お問い合わせください。

　また、風のふるさと館には「にごりとうふ」の他にも、地元で採れた新鮮な野菜や
加工品などの特産品が豊富にそろっています。ぜひ、おでかけください！

　なお、風のふるさと館では、昨年末から浄化槽の増設工事が行なわれ、「お客様には、
大変ご迷惑をかけています。」とスタッフのお話でした。もうしばらく工事は続きますが
お客さまに心地よく使いやすい道の駅に変身中ですので、お楽しみに☆

　　○「道の駅厳木　風のふるさと館」についてはコチラ↓
　　　http://www.kizuna-saga.jp/map_details.php?id=78



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◆第５回伊万里梅まつりが開催されます 
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さが“食と農”絆づくり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伊万里・有田地区推進会議　

　寒い日が続いていますが、春の訪れを告げるイベントとして『第５回伊万里梅まつり』
が２月２４日（日）伊万里市で開催されます。

　このイベントは、伊万里梅まつり実行委員会が主催し、毎年、梅の開花に合わせて
開催されており、いまや伊万里を代表するイベントの一つとなっています。

　梅の香りにつつまれた梅園の見学はもちろんのこと、梅干、梅酒や梅ジュースなど
伊万里ならではの品物が多数販売されます。また、もちつきや子供太鼓など、家族で
楽しめる楽しいイベントがたくさんありますので、ぜひ、お出かけください。

　　【日　時】　平成２０年２月２４日（日）１０：００〜１５：３０
　　　　　　　　※小雨決行、雨天は中止

　　【場　所】　伊万里梅園（伊万里市藤ノ尾）
　　　　　　　　地図はコチラ↓
http://local.google.co.jp/maps/ms?ie=UTF8&hl=ja&msa=0&ll=33.282467,129.888783&spn=0.065725,0.093555&z=13&om=0&msid=102488997703843922653.000445ef0048fefa84a73
　　　　　　　　
　　　　　　　　※伊万里市農業協同組合本所（伊万里市立花町１２９０−１）から
　　　　　　　　　伊万里駅経由の無料送迎車あり。
　　【内　容】
　　　○イベント（都合により変更される場合あり）
　　　　もちつき、子供太鼓（大川内保育園）、伊万里梅園音頭ほか
　　　○ふれあい市場
　　　　直売（伊万里農産物＆手作り饅頭、漬物、梅干、梅酒ほか）
　　　　軽食（うどん、きなこもち、ホット梅ジュース、梅ごはんほか）
　　　○フォトコンテスト

　　【問い合わせ先】
　　　伊万里市農業協同組合営農部　ＴＥＬ　０９５５−２３−５５６０

　　
　☆３月の伊万里地区イベント情報☆
　『畑の中のレストラン』
　【日　時】平成２０年３月１４日（金）
　【内　容】アスパラの収穫体験やアスパラを使った食事など
　【募集人員】２０名（募集締め切り３月７日（金））
　【参加費】１，８００円
　【申込・問い合わせ先】伊万里市農業振興課　ＴＥＬ　０９５５−２３−２５５７


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◆肥前町でそば打ち体験
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さが“食と農”絆づくり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　唐松地区推進会議

　唐津市肥前町では、地元の栽培農家が育てたソバを厳選してひいたそば粉で、つなぎを
使わない１００％の純そばが作られています。この味を受け継ぎ、次代に残したいと活動
されているのが、「ひぜん生き活きの里」（代表：吉村キミヨさん）のメンバーです。

　１月２８日、肥前町の「ふれあい自然塾ひぜん」で、ひぜん生き活きの里の指導による
「そば打ち体験」が行われました。参加したのは、鏡地区の食生活改善グループの
メンバー１０人。材料は、そば粉と水だけですが、天候や湿度によって水の量が変わって
くるので、参加者はそば打ち名人の吉村さんに硬さをみてもらいながら、作業をすすめて
いきました。

　そばが出来上がる頃には、「炊き込みご飯」や「かきあげ」等、ひぜん生き活きの里の
メンバー手づくりの品々もテーブルに並び、美味しくヘルシーな昼食を、みんなで楽しく
いただきました。
　これからも、このような活動を通して「肥前町の味」をたくさんの方に伝えていって
ほしいと思います。
　
　○「ひぜん生き活きの里」についてはコチラ↓
　　http://kizuna-saga.jp/map_details.php?id=85


　☆プラス情報☆
　「ふれあい自然塾ひぜん」では３月１６日(日)の「そば打ち体験」の参加者を
　募集しています。また「簡単炭焼き体験」や「五右衛門風呂体験」等の
　プログラムも準備されています。
　いろは島の美しい景色を眺めながら、肥前町の自然を満喫してみませんか？

　○「ふれあい自然塾ひぜん」の体験プログラムについてはコチラ↓
　　http://www15.ocn.ne.jp/~hureai-h/taiken.html




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◆ＪＡからつ「逢地の里直販所」で大根の漬物づくり
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さが“食と農”絆づくり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　唐松地区推進会議

　ＪＡからつ「逢地の里直販所」の加工研究会では、大根の保存漬けに取組んでいます。
メンバーの中には、お姑さんから習って昔はたくさん作っていたという方もいて、作り方
をみんなで習いながら研究中です。
　
　「逢地の里直販所」の軒先は、アスファルト敷きで、乾燥した風があたるので、大根を
まるまる一本乾燥させるには最適の場所です。竹で手づくりした干し場には、葉っぱごと
くくられた大根がぶら下がっています。寒さにさらされて、よりいっそうおいしくなる
よう願いをこめながら、みんなの協力で、昔ながらの「オブジェ」ができました。

　なお、大根は１０日位干して「つ」の字にまがるまで乾燥したら桶でぬか漬けにします。
一ヶ月程漬けたものを店頭で販売しており、来年にはお客様と一緒に漬物づくりの体験
交流もやりたいと夢が広がっています。楽しみですね。

　　　○「逢地の里直販所」についてはコチラ↓
　　　　　http://kizuna-saga.jp/map_details.php?id=79

　☆プラス情報☆
　　唐津・東松浦地区の農産物直売所・加工所で、農産物や加工品などプレゼントが
　　当たるスタンプラリーを実施中です。もちろん「逢地の里直販所」も参加されて
　　います。ぜひ、お出かけください！

　　　○唐津・東松浦地区農産物直売所・加工所スタンプラリーについてはコチラ↓
　　　　http://www.kizuna-saga.jp/blog/2008/01/229.php




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◆イベント情報
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●有明海の伝統漁法「棚じぶ」体験（鹿島市）●
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　有明海の伝統漁法「棚じぶ」で漁獲体験や獲れた魚類の観察、調理体験を通して
有明海の幸を味わってみませんか？

　　【日　時】平成２０年３月９日（日）９：００〜１３：００（小雨決行）

　　【場　所】道の駅 鹿島　
　　　　　　　地図はコチラ → http://kizuna-saga.jp/map_details.php?id=128

　　【参加費】３００円

　　【持ってくるもの】動きやすい服装、軍手、双眼鏡（あれば）、エプロン、バンダナ

　　【申込・問い合わせ先】
　　　　都市と農村交流を進める会（飯田自動車内）
　　　　ＴＥＬ　０９５４−６２−８９４４
　　　
　≪「棚じぶ」とは？≫
　　舟を使わず海中に建てた櫓（やぐら）から、潮の動きに合わせ四つ手網を
　上下させて、魚をとる干満の差が大きい有明海ならではの伝統漁法。

　

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●佐城地区“食と農”絆づくりフォーラム（佐賀市）●
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　佐城地区農産物直売所・加工所連絡協議会では『“食と農”あるもの探しから地域の
未来を！』をテーマに「第２回佐城地区“食と農”絆づくりフォーラム」を開催します。
食と農のあるもの探しから地域の未来をともに語りましょう！

　　【日　時】平成２０年３月７日（金）１０：００〜１４：００

　　【場　所】龍登園（住所：佐賀市大和町大字梅野120　TEL：0952-62-3111）
　　　　　　　地図はコチラ↓
　　　　　　　http://local.google.co.jp/maps/ms?f=q&hl=ja&geocode=&ie=UTF8&msa=0&msid=102488997703843922653.000444ec511ac75638695&ll=33.325939,130.278111&spn=0.065692,0.093555&z=13&om=0

　　【内　容】
　　　10:00〜10:30　「田舎親戚づくり」活動報告
　　　　　　　　　　“食と農”絆づくり実践者リレートーク
　　　10:30〜12:00　 講演「食と農の地元学〜あるもの探しから地域の未来を〜」
　　　　　　　　　　 講師：結城登美雄　氏（宮城県在住　民俗研究家）
　　　12:00〜14:00　「食の文化祭」〜家庭料理大集合！〜

　　【参加費】２，５００円

　　【申込・問い合わせ先】
　　　　事務局：佐城農業改良普及センター
　　　　　ＴＥＬ　０９５２−４５−８８８８
　　　　　ＦＡＸ　０９５２−４５−８８８０

　　　　

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●元気かんざき市民交流祭（神埼市）●
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　かんざき自慢の農水産物や牛肉の販売のほか様々なアトラクションや催し物で皆様を
お待ちしています。　ぜひ、おでかけください！

　　【日　時】　平成２０年３月９日（日）　７時〜１６時

　　【場　所】　吉野ヶ里歴史公園「弥生の大野」（公園の西側）

　　【内　容】
　　・バルーン体験試乗、昔遊び体験（竹とんぼ・水鉄砲・縄ない・紙飛行機大会など）
　　・神舞太鼓（神埼町）、高志狂言（千代田町）
　　・地区対抗競争（玉入れ・縄跳び：神埼市民のみ参加可能）
　　・無料豚汁コーナー
　　・地元農水産物、神埼市産黒毛和牛販売　　など
　　
　　【問合せ先】
　　　　元気かんざき市民交流祭実行委員会事務局（神埼市政策企画課）
　　　　TEL　０９５２−３７−０１０２




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◆編集後記
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最近、寒くて、朝、布団から出たくありません。
起きるのが遅くなって、ついつい朝ごはんを食べずに
仕事に出かける日がありました。
そんな日の午前中は、エネルギー不足で頭がフラフラ。
でも、仕事はやらなければいけないので、脳は一生懸命に働こうとがんばっていて
体に無理をさせているなぁと感じます。

朝ごはん。
食べるのが当たり前で、その大切さを感じずに育ってきました。
でも、それってとても幸せなことだったんですね！
最近では、朝ごはんを食べない子どもも増えているそうです。
朝ごはんを食べた子はテストの成績がいいとかデータ等を出して
「朝ごはんを食べよう」と訴えていますが
本当は、そういう理屈を抜きにして
朝ごはんを食べることが当たり前であってほしいと思います。
あなたの家族はどうですか？
『早ね、早起き、朝ごはん』できていますか？
　　
では、次号もお楽しみに☆

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