美を追究する？　おうちヘルスケアのGH Dietitian

太平燕【おうちヘルスケアのGH Dietitian】

◆美を追究する？　おうちヘルスケアのGH Dietitian◆
　　　vol.14  　[2007年11月16日発行]
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◆GH Dietitianでは、
　ヘルスケアの専門家のベストチョイスをご案内します。
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◆目次◆

◆1　GH Dietitian特価セール情報
◆2　太平燕　（「たいぴーえん」、「たいぴんえん」）
◆3　あとがき

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◆1　GH Dietitian特価セール情報■■
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熊本の郷土料理、美味しい春雨で低カロリー（260kcal）
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（店長　竹内潤）

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◆2　太平燕「たいぴーえん」「たいぴんえん」：

ご存知でしょうか？
熊本ではポピュラーな郷土料理で、野菜や豚肉、魚介類
などの具材たっぷりの「中国風春雨スープ」。
肌寒くなってきたこのシーズン、温まりたいときにぴっ
たりなお料理ですね。

中国福建省福州で、古くよりお盆やお正月、お祝い事の
時などに出された特別なスープ料理に起源があるようで
す。
最近では、ヘルシーな春雨が注目をあびてか、インスタ
ントの太平燕や手軽に作れる太平燕の素&春雨のセット
など多種でまわっています。

熊本では、お店によって具材や味は多種多様。
具材も色々ですが、ゆで卵も、揚げ卵だったり、煮卵だっ
たり、うずらの卵のお店もあります。
スープは、鶏ガラのスープが一般的のようですが、
「熊本ラーメン」好きの私は、とんこつベースのものも
おすすめします。長崎ちゃんぽんの春雨バージョンのよ
うな感じでしょうか・・・(^^)

ご自宅では、冷蔵庫にあるものをとにかくたくさん入れて、
栄養満点に作るのがおすすめ！緑豆春雨を使用すると、
こしが強くて煮崩れしにくいので、喉ごしも楽しめます。
普通の麺類よりはエネルギーダウンも期待できます！
（具材や味付け量にもよりますが、通常の五目ラーメンを
600Kcalとすると、太平燕は半分くらいになります〜！）

野菜たっぷりで栄養バランスも良く、おまけに低カロリー
な「太平燕」を楽しんでみてください。

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＜管理栄養士：KT＞

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◆3　あとがき

今週から、会社の仲間達と就業後ランニングをすることに
なりました。最初だったので隅田川沿いを5キロほど走って
きましたが、途中で靴のソールが剥がれちゃいました。
上司に借りた靴だったのですが、黙って捨てておきました
よ＾＾
（店長　竹内潤）

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＜レポートのご紹介＞
ダイエット食、基本中の基本！これを知らずにダイエッ
ト法を選ぶのは危険すぎ！！
http://report-king.com/report_show/2125/34014/
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