お宝レシピ！プロの技！（株）F・Ｂクリエイト |
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◆＊◆＊◆＊◆＊◆ ご家庭で作れる！簡単レシピ ◆＊◆＊◆＊◆＊◆
☆ あさりのワイン蒸し
今日の簡単レシピは「あさりのワイン蒸し」です。
何が簡単かって、電子レンジだけで作ってしまおうって言うんですから
知ってれば超便利なレシピなんですよ。
生クリーム仕立てのおしゃれな料理で正式には「あさりのマリニエール」
なーんていうんですよ。
【材料】（４人分）
1)殻付きあさり：２パック（４００〜５００ｇ） 2)玉ねぎのみじん切り：大匙３
3)にんにくのみじん切り：小匙１ 4)バター：大匙１ 5)白ワイン：４分の１カップ
6) 生クリーム：大匙４ 7)万能ねぎ：適宜
【作り方】
１）あさりは砂を吐かせておきます。
２）耐熱容器に玉ねぎ、にんにく、バターを入れてラップをして、
電子レンジに１分３０秒かけ、取り出して混ぜ合わせます。
３）２）に１）とワインを加えてさらに４〜５分間ほど電子レンジにかけます。
４）３）に生クリームを加え、塩コショウで味付けしたら、さらに１分ほど
電子レンジにかけます。
５）器に盛り付けて万能ねぎを散らします。
あさりの酒蒸しって、ふつうは生クリームを使わないんですが、このやり方ですと
器の底のソースがまた旨い！
このソースをコーンスターチで繋いで、魚のムニエルに使うってことも
出来ちゃいますよ。
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牛バラ肉を「イタリア松茸」とも言われる香り高い
ポルチーニ茸のソースでじっくり煮込んだビーフシチュー。
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骨付き豚ばら肉をスパイシーに仕上げました。
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じっくり香ばしく焼き上げたチャーシュー。
フライパンで軽く焼いたり、ラーメンにもどんぶりにもどうぞ。
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炭火で旨みと肉汁を閉じ込め焼き上げたローストポークです。
オードブルやサラダにも使えます。
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☆サラリーマン川柳
いやーっ、毎日毎日暑い。ということで、
今週は納涼サラリーマン川柳で笑っていただくことにしました。
このサラリーマン川柳、毎年優秀作が大手の新聞で発表されていて、
皆さんもよーくご存知かと思いますが、その中から更に選りすぐりの一句を
ご披露しようって趣向です。 それではさっそく・・・・
「初任地の、記念が今の、おかあちゃん」（評）うーん、こんな人って結構多いかも・・
「一戸建, 手が出る土地は, 熊が出る」（評）熊が出るのはまずいような・・・
「父帰る, 一番喜ぶ犬のポチ」 （評）仲間はずれ・・・
「ワリカンと, 上司言う前に、ごちそうさん」（評）頭脳プレーですね！素晴らしい。
「妻茶髪、息子金髪、俺白髪」 （評）白髪、私も最近増えたような・・
「”ご飯よ”と呼ばれて行けばタマだった」（評）私にも経験あり。
あんたはまだよだって。
「パパ似だと、言われて泣き出す、わが娘」（評）娘って父親似なもんですが・・
「イチローの３日分だよ、我が年収」 （評）云いたかぁないが、私は２日分です。
「まだ寝てる、帰ってきたら、もう寝てる」（評）起きてて欲しいもんですが・・
「プロポーズ、あの日にかえって、断りたい」（妻） （評）そう思われてるかも・・
「プロポーズ、あの日にかえって、取り消したい」（夫）（評）同感！！
「久しぶり握手するのに名が出ない」 （評）最近、思い出せないんですよねー。
｢妻一人 操れないのに 部下十人」 （評）一番手ごわい相手ですから！
「おじさんも 世界で一つの 花だよね」 （評）そう思いたいもんです。
「ゴミだし日 すてにいかねば すてられる 」 （評）だから私は捨てに行く・・
「イナバウアー 一発芸で 腰痛め」 （評）私はうしろに倒れたような・・
なーんか、笑ってもらうつもりが、悲しくなってしまいました。
おやじってさみしい生き物なんです。
皆さんいたわってください。
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