お宝レシピ！プロの技！（株）F・Ｂクリエイト

• 最新号：2008-10-04
• 発行周期：週刊
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おいしいを想造する！（株）ＦＢクリエイト

◆＊◆＊◆＊◆＊◆　ご家庭で作れる！簡単レシピ　◆＊◆＊◆＊◆＊◆

☆えびのエスカルゴ焼き」

今日のレシピは「えびのエスカルゴ焼き」です。
このレシピは、おかずにも、おつまみにも使えちゃううえ、超簡単なレシピ
なんで、ぜひ憶えてくださいね。
ガーリックが好きなえび好きは、全員集合！！
ということで、早速始めましょう。

【材料】（4人分）

!)えび（ブラックタイガー）：16尾　!)マヨネーズ：２分の１カップ
!)にんにくのみじん切り：１かけ　!)パセリのみじん切り：大匙１
!)おろしパルメザンチーズ：大匙１

【作り方】

１)えびは殻をむき、背から包丁を入れて開き、背わたを取り除きます。

２）!)〜!)をボウルに入れてよく練り合わせます。

３）えびの背側に２）のソースをたっぷりと塗ります。

４）天板に並べ、230度〜250度のオーブン、またはオーブントースターで
    こんがりと焼きます。

どうでしょう？楽勝ですよね。
うちの奥さんはこのソースが大好きで、いろんなものに塗っては試してますよ。

もしもソースが余ったら、しっかりラップして冷蔵庫で保管してください。

そうしておいて、翌日こんどは軽く塩を振ったチキンや食パン、はたまた
フランスパンでお試しください。
塗りつけてオーブンで焼いていただくだけで、美味しく無駄なくお召し上がり
いただけちゃいますよ！
白身の魚にも、とっても良く合う便利で簡単なソースなんです。

ぜひ！お試しあれ。

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＊§＊§＊§＊§＊§＊§＊§＊§ 店長ブログ §＊§＊§＊§＊§＊§＊§＊
 
☆「パンは、昔々まな板だった？」

皆さんはパンが好きですか？
パンってもちろん食べ物のパンですよ。人によっては毎朝食べてるあれです。
今日のお話は、そのパンのちょっと面白い話についてです。

その昔、パンはヨーロッパで食べ物としても、今と同じように重要なものでしたが、
単に食用としてだけではなく、ほかのことにも用いられていたんです。
それがどんな用途かといえば・・・

たとえば昔のヨーロッパでは、パンは皿の代わりとしても使われていました。
昔のパンはかなり硬かったんですが、そのパンにスープを受けて食べていたそうです。
そのほかにもパンをクレープのように薄く焼いて、それをナプキン代わりにして
指なんかもぬぐっていたそうです。 なーんか汚い話ですよね。
ところがそれだけじゃない。
中世のフランスにはまな板パンなるものまであって、パンを板状に硬く焼き、
それをまな板として本当に使っていたっていうんですから・・・
しかも、料理が終わったら、そのパンは捨てずに食べてたって言いますから
まさに、「もったいないから食べちゃった。」の世界ですよね。

鉛筆で書いたものを消すためのゴム、すなわち消しゴムが登場するのは18世紀
半ばですが、それ以前はパンが消しゴムとしても使われたっていいます。
もっとも、こちらは使ったあと食べはしなかったでしょうが・・・

でももし、それも食べてたんだったら褒められますよね。

誰にって？
そりゃアフリカのもったいないのおばちゃんですよ。
ほら、ノーベルなんとか賞をもらったあのおばちゃんです。
えーっと、そうそうマータイさんです！

うちの奥さんも倹約家なんでおばちゃんに褒められるかな？
なにしろ私が欲しいものには徹底的に倹約しますんで・・・・(^.^)

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