おいしいを想像する！（株）ＦＢクリエイト
発行日： 2007/9/4
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◆◆◆◆◆ ご家庭で作れる！簡単レシピ ◆◆◆◆◆
★ミルクゼリーのとろとろ風
材料・・（３人分）
粉ゼラチン・・・５ｇ 水・・・大さじ４ 牛乳・・・２カップ
コンデンスミルク・・・大さじ４ バニラエッセンス・・・少々
蜂蜜・・・小さじ３ イチゴ・キーウィフルーツ・・・各適量
ミルクゼリー、このやり方なら簡単でおいしいです。
ワイングラス（大きめ）を３っ用意したら、あとは作って
流し込むだけです。
＜ 作り方 ＞
!)ボールに水を入れ粉ゼラチンを振り入れて、かきまぜながらふやかします。
!)鍋に湯を沸かし、そこにボールを入れてゼラチンを溶かします。
!)別のボールに牛乳、コンデンスミルク、バニラエッセンスを入れて良く混ぜます。
!)溶かしたゼリー液を!)に手早く混ぜ込みます。
!)用意したワイングラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やします。
!)固った!)を取り出し、果物を飾って蜂蜜をかければ出来上がりです。
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■コラム
☆☆ 新商品のご紹介です! ☆☆
ノーブルオレンジテイスティ！！
氷で１：１で割って飲む 濃い味の果汁飲料です。
また、デザートにも使えて、らくらく簡単にオレンジゼリーや
オレンジムースも作れちゃう！！
濃い味だから、用途もいろいろ・・
詳しくはホームページで・・・
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◆◆◆◆◆ 店長のブログ ◆◆◆◆◆
★「知って得する料理のマメ知識」
今日のブログは少し趣向を変えて、こんなタイトルにしてみました。
でも、これはきっとお役に立てる情報ですよ！
どうぞご一読下さい。本日はダシの取り方あれこれです。
昆布ダシ・・・ 昆布は水で洗うとうま身が流れるので、
乾いたふきんで軽く表面をふきます。
水から加えて火にかけ、沸騰直前にとり出します。
鍋にふたはしません。
煮立てるとぬめりが出ます。
分量は、水１ℓに対し昆布２０ｇが適当ですよ。
潮汁、湯豆腐などに・・・・・。
カツオダシ・・・水を火にかけ、沸騰直前に削ったカツオ節を加え、
ふき上ってきたら火を止めます。
煮立てると渋みが出るのでご注意。
また水から加えて煮立てると生ぐさくなります。ふたはしません。
カツオ節が沈殿したら漉して分けます。
分量は、水１ℓに対してカツオ節４０ｇが適当です。
広く料理に・・・・・。
煮干しダレ・・・煮干は苦味とクセが出ないように頭と腹の部分は除きます。
ダシをとる水に３０分ほど浸したあと加熱し、
２〜３分沸騰させたら火を止めて漉します。ふたはしません。
分量の目安は、水１ℓに対して煮干２０ｇ程度。
少し生ぐさいのでみそ汁や煮物に使いましょうどうです？
少しは役に立ちそうでしょう。今日は和のダシでしたが、
この次は洋のダシでも簡単にやりましょう。
お役に立てればいいんですけど・・・・・。
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■風水・気学であなたの鑑定を！
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最後まで、ご購読いただきましてありがとうございました。
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今夜のメニューに役立つ情報があるとうれしいです。日時：2007年9月4日
