ダイエット成功法〜シンプルダイエットでリバウンドなし！

第51話「ごはんのチカラ」【ダイエット成功法】

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【ダイエット成功法】〜シンプルダイエットでリバウンドなし！　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第51号　2008：8：24　☆発行：船田和成☆
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第51話「ごはんのチカラ」

今日は、玄米ではなく、ごはん（白飯）の話。
普段は玄米をすすめていますが、ごはんだってすごいんですよ♪

だから、玄米はちょっとな・・・という方、ぜひごはんを食べましょう。
ごはんを食べてもしっかりダイエットできるんですよ。

先週は、炭水化物を食べないダイエットは、ちょっと危険だという話をしました。
まあ、そこまで極端でなくても、これはありがちな方法です。

じっさい、最近太り気味だな・・・と思ったら、あなたは何をしますか？
そう、ちょっとごはんを減らそうかな？・・と思うでしょう。

確かに、ごはんはカロリーがありますよ・・
でも、他のものと比べて、高いということはありません。

代表的な食品の栄養成分を比べてみましょう。

（食品成分表より１００ｇあたりの比較）
品名・・・・・・・カロリー・・たんぱく質・・脂質
ごはん・・・・・・168・・・・・2.5・・・・・0.3
玄米・・・・・・・165・・・・・2.8・・・・・1.0
食パン・・・・・・264・・・・・9.3・・・・・4.4
そば・・・・・・・132・・・・・4.8・・・・・1.0
牛サーロイン・・・498・・・・・11.7・・・・47.5
豚カタロース・・・253・・・・・18.5・・・・14.6
若鶏モモ・・・・・200・・・・・16.2・・・・14.0
焼銀鮭・・・・・・204・・・・・25.2・・・・15.8
メバチマグロ・・・108・・・・・22.8・・・・1.2
キャベツ・・・・・23・・・・・1.3・・・・・0.2
トマト・・・・・・19・・・・・0.7・・・・・0.1
ジャガイモ・・・・76・・・・・1.6・・・・・0.1
ショートケーキ・・344・・・・7.4・・・・・14.4
ポテトチップ・・・554・・・・4.7・・・・・35.2

どうでしょう、何が危険かわかりますよね・・・笑
「肉」「パン」「菓子」です。

とくに、サーロインステーキとポテトチップがやばいです・・・
ごはんのカロリーはそんなに高くありません。

で、よくあるパターンを思い出してみましょう。

最近ちょっと太りぎみなので、ごはんを減らそう・・・
とかいいながら、お肉入りのオカズはぜんぶ食べる。

カロリー減りませんよ・・・・涙
世間の常識は逆なんです。

食事のカロリーを減らそうと思ったら、「おかず」を減らすことです。
ごはんを減らしたって、そんなにカロリー減りません。

表を見てもらえばわかるように、ごはんは「低カロリー」の部類です。
ごはんよりカロリー低いのは「野菜類」や「マグロ赤身」くらいです。

赤身や白身魚の刺身に白いごはん・・・
これってけっこう、低カロリーです。

太ると思われがちな「イモ」類だって、とっても低カロリーです。
ポテトチップがやばいのは油で揚げているからですよ。

逆に、「食パン」はとっても高カロリーです。
ちなみに食パン以外のパンはもっと高カロリーですからね！

おぼえておきましょう・・・笑

その高カロリー食パンに、さらに高カロリーのバターやマーガリンをぬりますね・・
そして、高カロリーのハムやソーセージ・タマゴをオカズにドレッシング付のサラダ・・・

これ、究極の高カロリー食ですよ・・・涙
食パンでふつうに食べると、かるーく1000キロカロリーを超えます。

このメニューなら、そんなに食べた気はしないでしょう。
ぎゃくに、今日は小食だな・・・なんて考えたりして。

この、いっけんダイエット朝食風の食事は、とんかつ定食以上のカロリー。
ごはんでいうと、ファミレスのライスプレート3.5皿も食べなくちゃいけません。

オトコだって3回もお代わりしませんよ・・・

ファミレスのライスプレートを180ｇとして計算すると、1皿300キロカロリーなんです。
食パン6枚きりを2枚食べると、320くらいです。

じっさいのところ、食事の満腹感というのは大事です。
たべたな〜！という満足感がないと、ダイエットが生活習慣になりません。

ライスプレート1皿と、食パン2枚で、どっちが満足感あるかですね。
でもこれ、食パンに何もつけない状態の比較ですから・・・笑

パンは水分が少ないですから、何か油脂類をつけないとおいしくありません。
ご存知のとおり、油脂類は高カロリーです。

炭水化物・たんぱく質が1ｇあたり4キロカロリーなのに対して、油脂類は9キロカロリーです。
パン食は高カロリー食になるのが宿命です・・・涙

いっぽう、ごはんは水で炊きます。
水はカロリーゼロのうえ、水で米粒が膨張しますので、さらに低カロリーになるんです。

もともとは、小麦粉も米粒もカロリーは同じくらい。
ところが、製造工程で違いがでてくるんですね。

小麦粉は油脂類を添加して形成し、焼いて水分を飛ばします。
そして、さらに油脂類をぬって食べるわけです。

結果、高カロリー食です。

逆に米粒は水で炊きますから、容量が増えますね。
水をふくんでそんなにたくさん食べられません。

結果、低カロリー食です。

ところが、問題があります。
おコメのごはんは、どんなオカズにも合うのです。

非常に優秀な主食なんですが、ここが注意点ですね。
つまり、オカズを選ばないと太るわけです。

高カロリーのビーフシチューでも相性バッチリ！
低カロリーのおひたしやたくあんでも相性バッチリ！

つまり、カロリーの低いオカズを選んで食べればいいのです。
そうすれば、ごはん大盛りでも大丈夫。

だいたい、どんぶり山盛りでも、せいぜい500キロカロリーです。
オカズにさえ気をつければ、3食どんぶり飯をたべてもごはんなら1500ですよ。

オカズが100位のものを選べば、3食どんぶり山盛りでも1800キロカロリーです。
これは、女性の必要とする1日の摂取カロリーくらいですね・・・♪

さすがに、3食とも「どんぶり山盛り」で食べる女性はいないでしょうが・・・笑
ぎゃくに、そのぐらいしても大丈夫ということなんです。

オカズさえ、選べば・・・ですよ。

体重を減らすときは、どんぶりはやめましょうね・・・笑
ふつうの茶碗に並盛りなら250キロカロリーくらいです。

これで3食たべても、750キロカロリーですよ。
ダイエットできそうでしょう♪

しかも、ごはんというのは、ただのエネルギー源ではありません。
かなりの栄養成分が含まれているんです。

だから、オカズが控えめでも大丈夫なんです。
炭水化物はもちろん、たんぱく質や脂肪分もあります。

ごはんは量をたべるから、けっこうたんぱく質も多くなるんです。
さらに、カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・マンガン・・・

けっこう入っています。
だから、オカズを30品目とか考えなくていいんです。

私の夕ごはんなんて、質素なものです。
だいたい、他の人の朝ごはんが、私の夕ごはんくらいです。

つまり、焼魚とか、厚揚げとか、目玉焼きとか・・・それが夕ごはん。
それに、煮豆とか漬物、そして味噌汁があればご馳走だ〜い！

これってけっこう朝食的でしょう。
あたりまえすぎてダイエットとはいえないかもしれません。

でも、これなら痩せますよ。
え、ただの粗食だって・・・？（アタリです・・笑）

それに、朝食を「しょうが紅茶」とか「ニンジンりんごジュース」にすればいいです。
そうしたら、りっぱなダイエットですから。

そして、お昼はごはんと海苔とか、佃煮とか・・・
「そば」とか「和風スパゲティー」でもいいですね。

こんな食生活をしていれば、太るはずありません。
そして、これなら「ごはん」をしっかり食べても太りません。

ごはんの好きな方は、こんな風にダイエットをしたらどうでしょう。
栄養的にもバッチリですよ。

じつは、ここ50年ほどで日本人の米の消費量が半分になっています。
しかし、肉類は9倍になり、乳製品は25倍です。

それに歩調を合わせるように、ガンなどの病気が増えているんです。
これは、けして無関係ではないと思いますよ。

もっと穀物を中心とした食生活が必要だと思います。
それが、ダイエットにもなると思うんです。

ぜひ、ごはんのチカラを見直しましょう。
ごはんを食べて、健康にダイエット！！

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今日も最後まで読んで頂いてありがとうございました。

さて、次回は「玄米食の考え方」を予定しています。
なんのことかは、ヒ・ミ・ツ♪
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◇ダイエットに成功したからこそ言える、成功する考え方のポイントを書いています。

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