能登半島 輪島市。“隠れた『食』の王道！”がここにある。

• 最新号：2008-05-30
• 発行周期：不定期
• 読んでる人：40人
• 創刊日：2007-04-24
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能登半島 輪島市。“隠れた『食』の王道！”・・・健康管理やメタボ対策に最適な食材 『海草』＆『海藻』 とは。

能登半島 輪島市。“隠れた『食』の王道！”
・・・健康管理やメタボ対策に最適な食材 『海草』＆『海藻』 とは。



（何故か文字がズレてるという方は、文字サイズを等幅にしてご覧下さい。）




私が運営している、輪島の『食』を取り扱った wa-shoku.net は、
リニューアルして早3ヶ月が経過。
よりパワフルな地元食材が追加され、
魅力たっぷりのラインナップとなりました。
是非ゝご覧ください。
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　　　　　　　輪┃島┃が┃好┃き┃に┃な┃る┃！┃！┃第┃８┃号┃発┃行┃
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▲▲▲ 石川県輪島市 からのお便り
色々な力を秘めている『海草』＆『海藻』・・・これらの実態に迫ります。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　隠れた『食』の王道がここにある。
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さぼり過ぎでしたね！
前回発行からどれだけの月日が流れたのでしょう。
ゴメンナサイm(__)m・・・心よりゴメンナサイ(^^;)
今後このようなことがないように！反省しております。

さてさて輪島市も暑い日々が続いています。
この時期って25℃オーバーなんてありました？？
何だか夏の気配ムンムンです。
地球温暖化は歯止めがきかないようです。
そろそろ梅雨に入りますが、雨降りの日が続くのでしょうか？
今年の夏は、東京で45℃を超えて、
新しい感染症まで発症してしまうなんて
予言まで出ているようです。
あくまでも誰かの予言ですけどね。
能登半島地震からもあっという間に1年が過ぎ、
輪島はあっという間に元通りです。
爪痕はところどころ残ってはいるものの、
姿形は地震前に戻りつつあります。
それにしても中国四川省の地震の被害はすごいです。
未だに死傷者の数は増え続け、
感染症まで発症している状況。
一日も早い復興を願うばかりです。




それでは、今回皆様にお伝えしますのは、
海草に秘められているチカラについてです。
様々な成分があり、昨今のメタボ対策にも最適な
食材とされています。
はたしてどんな成分が海草にはあるのでしょうか？



それでは第８号のindex・・・・・・
●『海草』＆『海藻』とは？
●輪食で取り扱っている『海草』＆『海藻』について。


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　　　　　　　　　　　　　■　『海草』＆『海藻』とは？　■

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海草と海藻。
読み方は一緒ですが、何が違うのでしょう？？
共通して言えるのは植物であるということ。
海草と呼ばれるのは、海産の沈水生種子植物です。すべて単子葉植物。
日本の本州周辺で見られるのは、おもにアマモ属で、
いずれも細長い葉をしています。
他には丸い葉で小型のウミヒルモなどが知られています。
北海道ではスガモ、琉球諸島ではマツバウミジグサ、
リュウキュウスガモ、ボウアマモ、ウミショウブなど
様々な属性の種類がありますが、
細かくなりすぎると何が何だか分からなくなるので、
属性はここまでにしておきましょう。

海草は種子植物なので、根、茎、葉の区別があります。
茎（根茎）は地下茎として匍匐する種が多く、
葉を水中に伸ばす根は砂泥の中にしっかりと根を広げています。
故に大部分の種は砂泥底域に生育します。

藻類の海藻は、根・茎・葉の区別がなく、
一部のものにはそれらしい区切りが見られますが、
はっきりと異なるのは根の構造のみだそうです。
海藻の根は栄養吸収のための装置ではなく、
岩に固着するためのものです。
海藻の大部分は岩上のみに生えています。

従って、この両者は生育する環境が異なる。
総じて、海藻は波あたりの強い岩礁海岸に多く生育し、
海草は波の当たらない内湾や干潟のような環境に生育。





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　　　　　　　　■輪食で取り扱っている『海草』＆『海藻』について。■

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当サイト輪食でも海草＆海藻を取り扱っています。
石もずく（http://www.wa-shoku.net/items/A-017.html）
つるも（http://www.wa-shoku.net/items/FL-002.html）
かじめ（http://www.wa-shoku.net/items/FL-003.html）
めかぶ（http://www.wa-shoku.net/items/FL-004.html）
以上、4点です。

今回は「かじめ」だけ取り上げて説明します。
他の「石もずく」「つるも」「めかぶ」にも
様々な成分がありますが、それぞれの説明をしていると
大変長く長ぁくなってしまうので、「かじめ」だけにします。
と言っても当サイト輪食に出ていることばかりです。

「かじめ」は健康と美容に良いと言われています。
血液をサラサラにし、免疫力を高め、髪を美しく保つと言われています。
実は「かじめ」はヨウドチンキという薬の原料にもなってたそうです。
「かじめ」に含まれている成分は実に様々。
ヨウド・カルシウム・鉄分・ビタミンA・アルギン酸・
フコステロール・フロロタンニン・ポリフェノール等々です。
これだけの成分が含まれているので、
美味しいだけではなく、栄養素が非常に豊富なことから、
健康食品として注目されています。
繊維質も多く、便通にもいいので美容効果もあります。
「かじめ」のヨウド（甲状腺ホルモンの成分となる栄養素）含有量は、
海藻類の中でもトップクラスです。
最近の研究で、ヨウドが乳がんの抑制に効果があると発表されたほどです。

な・の・で　最近は女性が好んで「かじめ」を食べる方が多くなったのです。

と、ここでは説明はここまでにしておきましょう。

細かいことは当サイト輪食(http://www.wa-shoku.net)で
ゆっくりご覧ください！





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今回出てきたURLをまとめました。

輪食・・・能登・輪島から発信している、名産・特産品の通販サイト。
http://www.wa-shoku.net/

石もずく・・・http://www.wa-shoku.net/items/A-017.html
つるも・・・http://www.wa-shoku.net/items/FL-002.html
かじめ・・・http://www.wa-shoku.net/items/FL-003.html
めかぶ・・・http://www.wa-shoku.net/items/FL-004.html

ブログ・・・このおメルマガ記事を発行してる輪食の店長が、
ほぼ毎日更新しているブログです。読者数が現在1,000人超です。
こちらのブログも是非ご覧下さい。
http://washoku07.exblog.jp/



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そろそろ御中元シーズンが近づいてまいります。
当サイト輪食では、セット商品は勿論のこと、
単品商品を色々と組み合わせて御中元用に発送することも可能です。
予算と内容をご自身でお選びになり、
自己流のセット商品を作るのも楽しいかと思います。
昨年のお歳暮でもっとも多く出たのは、
干物のセットです。http://www.wa-shoku.net/n/index.html
よろしければ参考までにご覧ください。
輪島からの産直送便を是非ご利用下さい。



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最後までお読みいただきありがとうございます。
輪島市の現状や、能登の今を、これからも たっぷり お伝えしていきます。
そして、隠れた『食』だけではなく、『宿』『名店』『伝統』　などなど、
紹介してまいります。

私が運営している、輪島の『食』を取り扱った wa-shoku.net は、
これから夏本番に向け、能登・輪島ならではの旬の味覚を追加します。
商品構成や品数など、ブログ等々でお知らせ致します。
乞うご期待！！！
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