花言葉徒然に

• 最新号：2008-10-13
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花言葉：カンナ

6月　第１月曜日
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  今週の花言葉
 
カンナ 

     　カンナ科　カンナ属　
       学名：Canna generalis　                   
 　　　別名：花カンナ、ダンドク、カンナ・リリー
  　　 原産地： 熱帯・亜熱帯アメリカ
       花期： 初夏から晩秋
 
 
  　 ☆カンナの花はこちら↓
　　　　　　　　　　　（ＨＰ：科学技術研究所(かぎけん)）
http://www.kagiken.co.jp/new/kojimachi/hana-canna_large.html


　　△▼花ことば：堅実な未来、永続、 情熱、熱い思い、
　　　　　　　　　若い恋人同士のように、疑惑　　　　▲▽



南の花、真夏の花といえばハイビスカスを思い浮かべるが、カ
ンナも真夏の南国の花だ。大輪で艶やかな色彩とビロードのよ
うな花で葉の光沢も美しい。かなり乾燥した所でも生い茂ると
ても南国的な植物だが、ハイビスカスほどもてはやされること
はない。
小学生の頃、学校の片隅や民家の庭などあちらこちらに生えて
いたのを思い出す。思い出の中のカンナはいつもまぶしすぎる
夏空と一緒だ。文字通り【熱い思い】出の中に咲いている。で
も、ハイビスカスのように摘んで蜜を吸ったり、髪飾りにした
記憶はなく、一歩引いて眺めるだけ。子どもにとって、カンナ
の強烈な印象には近寄りがたさが伴う。
小学校時代を境にあまり見かけなくなり、最近また目にするよ
うになった。いや、もしかするとカンナはずっと身近にいたの
に、最近になって再び意識するようになっただけなのかもしれ
ない。【永続】する【堅実な未来】だけをがむしゃらに追い求
める時が過ぎ、ひと息ついてゆとりを取りもどし始めた心に
【若い恋人同士のように】熱気を放つカンナの【情熱】が、触
れたのかと…。
カンナは、少し成長しないと良さが実感できないような深い魅
力を持つ花のひとつだ。

 ☆ちょっとうんちく：
　　　　　食糧危機に備えて庭に食用カンナはいかが？

カンナにはご紹介した観賞用の花カンナとは別に食用カンナが
あり、その根茎を食用にします。葉も食べられるようですが、
主に里芋のような形をした根塊を煮物や炒め物にしていただく
のだそうです。麺類に加工する他、糖度が４％ほどあるので春
雨やココナッツとあえてデザートにする国もあるそうです。ま
た、家畜の飼料としても利用されているそうです。
2006年、高知県では「南国を象徴する花のイメージにもぴった
りのカンナを、高知特産の酒として世に出したい」と「カンナ
酒」の開発に着手したそうです。2年くらい経ちますが、商品
化したというニュースは見つかりませんでした。カンナ酒の食
前酒に、カンナ麺のメインディシュ、カンナのデザート、そん
な食事が楽しめる日はまだちょっと遠いかな。

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植物・食物・食生活関連トッピク、雑トッピク、ベジタリア
ンレシピを、不定期でお届けします。


  　　　▼▲ちょっと・雑トッピク▼△

リンゴは、生はもちろんスィーツにもお料理にも使えるマルチ
な果物。栄養の面でもいろいろと優れた能力をもっています。
今回は、その一例のトピックです。

【妊娠がリンゴを食べると生まれた子は喘息になりにくい！】

妊娠中に母親がリンゴを食べると、生まれた子供が喘息になり
にくいことが、オランダ・ユトレヒト大学のＳ.ウィラーズ博
士らの研究によってわかりました。
これは、約2,000人の妊婦と、彼女たちの産んだ1,253人の子供
を対象に、妊娠中の食生活と、生まれた子供の肺と呼吸器の健
康状態を継続的に調査した結果得られたものです。
　
子供たちが５歳の時点で、162人の子供に過去一年間における呼
吸器の異常が認められ、145人が喘息と診断されました。
母親の妊娠中の生活と子供の喘息との関係を分析したところ、妊
娠中、一週間に４個以上のリンゴを食べていた母親の子供は、リ
ンゴを１個か全く食べなかった母親の子供に比べて呼吸器の異常
が発見される率が37％低く、さらに喘息と診断される率は53％も
低かったといいます。
この相関は、リンゴに関してのみ認められ、柑橘類や野菜の摂取
はなんら影響を及ぼしていなかったことから、ウィラーズ博士は
リンゴに含まれるフラボノイドなどの物質が関与しているのでは
ないかと述べています。
また、この調査では一週間に一度以上魚を食べていた母親の子供
は、魚を食べない母親の子供よりもアレルギー性湿疹の発症率が
43％も低いことも発見されました。
博士はこの研究をさらに進めていけば、妊娠中の食生活を改善す
ることで子供のアレルギー性疾患の予防が可能かもしれないと期
待をよせています。
　　（Thorax Online版　2007年4月5日号）


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