花言葉徒然に

• 最新号：2008-10-13
• 発行周期：週刊
• 読んでる人：261人
• 創刊日：2007-04-17
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ベジタリアン情報＆レシピ＆花言葉

１月第２月曜日　
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今週の花言葉
 
 キンカン（金柑）

 　　　　ミカン科　キンカン属　

    学名：Fortunella japonica
　  別名 ： 姫橘（ひめたちばな）              
    原産地： 中国
    花期：春〜秋（不定期に５月、７月、１０月頃に咲く）
　　実期：１１月〜３月 
   ＊名の由来：
     金は実の色、柑はみかんの古名である柑子（こうじ）か
     ら。

   ☆キンカンの花と実はこちら↓（ＨＰ：scilla）
　　http://homepage1.nifty.com/scilla/kansatu/kinkan/kinkan.html
　 ☆熟したキンカンの実はこちら↓（HP:身近に咲く花）
　　http://park23.wakwak.com/~koda3/2g/ha2-4.html

    △▼花ことば：思い出、親好（親しい付き合い）▲▽

キンカンと聞くと、恥ずかしさとともに「とんだ勘違い」がす
ぐに浮かんでくる。
社会人になりたてのン十年前、借りていたタウンハウスには、玄
関脇にキンカンの木が生えた小さな庭がついていた。
その物件を見たとき、日当たりはもとよりその小さな庭が気に入
って即決。入居後は、小さな庭を花や野菜の栽培にフル活用し、
冬になるとたわわに実るキンカンの実もひとつ残らず収穫して、
そのまま食べたり甘露煮などにしていただいた。
他の部屋にはない庭つきだからと、庭に続いたタウンハウスの門
のまわりの掃除もしっかりやった。
しかし、庭いじりをしているときに感じる冷ややかな大家さんの
目・・・、それに何が気に入らないのか、時々わたしの庭をチェ
ックしているようだし・・・。
入居して数年経ったある日のこと。キンカン収穫にせいを出して
いると、大家さん夫婦（近郊農家だった）が、聞こえよがしに大
声で話しはじめた。
「あれはウチのキンカンだよなぁ」「そうだ、ウチのだよ」
なんと、自分の庭だと思っていたものは、タウンハウスの見栄え
をよくするために設けられた植え込みだったのだ。
わたしの借りた部屋は、３世帯が連なるタウンハウスの角で、門
のすぐそばに位置していた。タウンハウスと門の間の植え込みを
都合よく自分の借りた物件に付属しているものと勘違いしていた
のだ。
そのことに気づいた瞬間、収穫したばかりのこのキンカンをどう
しようか硬直してしまった。
思い出すと苦笑してしまうが、鈍感で楽天的な性格が幸いして、
お得でおいしい思いをさせてもらった。
干渉なしに使える庭をもてた今、庭にキンカンはない。とんだ勘
違いの【思い出】話で、キンカンとの【親好】な関係が恋しくな
った。もう少し暖かくなったら、門の脇に苗を植えようかな。


★ちょっとうんちく： キンカンを食べて風邪を治そう！
キンカンはビタミンＣ、ビタミンＥやカロチン、フラボノイドを
多く含んでいます。
もともと薬として日本に入ってきた果物で、扁桃腺やたん、咳を
ともなう風邪の妙薬。また、動脈硬化、高血圧、歯周病、血管の
老化防止に役立つそうですよ。
実は遅くまで木に付けておくと、甘く、おいしくなるそうです。 

★キンカン薬（３種）の効用と作り方

●効用：咳止め、風邪
熟したキンカン約１０個を、まるごと刻み、はちみつまたは砂糖
少量と一緒に水０．４リットルで煮る。煮汁を１日に何回かに分
けて温かくして服用。

●効用：不整脈
生のキンカンのしぼり汁を朝夕服用する。
＊そのままジューサーなどにかけたものでよい。

●効用：疲労回復
キンカン５００グラムをよく水洗いして水を切り、丸ごと、砂糖
２００グラム、ホワイトリカー１．８リットルに漬けて、２ヶ月
以上、冷暗所に保存して熟成させる。 
１日１回就寝前に、盃１杯を限度に飲む。また、漬けたキンカン
を１日１個そのまま食べる。

☆キンカンの甘露煮の作り方を見つけました。↓
  子どもの風邪にはこちらが良いですね。
  http://marron-dietrecipe.com/desert/dessert_kinkankanroni.html

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　▼△生活をよくするコツ＆ちょっと情報▲▽　

地球を人にも動物にも快適なものにするために、エコな生活のコ
ツを時々お伝えしています。今回のコツはこちらです。↓

【エコベジ生活：マイカップ＆マイ箸＆国産にこだわろう！】
　http://www7a.biglobe.ne.jp/~nyantan/C11_36.htm#36

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 　　　　　△▼ベジタリアンレシピ▼△

あり合わせの野菜を使ってできる簡単でおいしいパスタです。
油を使わずタヒニ（胡麻ペースト）のオイル分を利用するので、
口当たりが軽く胃にも優しいですよ。

【胡麻クリームパスタ】 

材料（２〜３皿分）
スパゲティ　２５０ｇ
人参　　　　１００ｇ
大根　　　　１００ｇ
ゴボウ　　　5０ｇ
ブロッコリー　5０ｇ

胡麻クリーム
タヒニもしくは練り胡麻　大さじ4
味噌　　　　　　　　　　大さじ3
野菜の茹で汁　　　　　　適量

作り方
（１）人参、ごぼう、ブロッコリーを食べやすい大きさに切り茹で
ておく。茹で汁は胡麻クリームを作るために残しておく。

（２）スパゲティを茹でている間に、胡麻クリームを作る。タヒニ
もしくは練り胡麻をボウルに入れ、（１）の野菜の茹で汁を少しず
つ加えて、クリーム状になるように混ぜ合わせる。

（３）茹で上がったスパゲティを（２）に入れて手早く絡め、茹で
た野菜もくわえて和える。
＊胡麻クリームがかたくて上手く混ざらないようなら、野菜の茹で
汁を少し加えるとよい。

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 　　△▼１月のベジタ健康占い▼△

１月もあっと言う間に２週間がすぎてしまいました。
遅ればせながら、今年最初の月の健康を占ってみませんか。

　☆　http://www7a.biglobe.ne.jp/~nyantan/CI17.htm

飛躍のねずみ年。
健康な人ほど、高く遠くまで飛んで望みを手中に収める運
を呼び込むことができるそうですよ。
健康な一年でありますように！
願いがかないますように！

□＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□
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