Happy Wine News

• 最新号：2008-08-29
• 発行周期：月に3回
• 読んでる人：78人
• 創刊日：2000-09-16
• Score!：-点
• コメント数 ： 1
• メルマガID：16759
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• 発行者サイト：あり
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☆Happy Wine News☆【期間限定】パワーアップしたチーズフォンデュセット

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H A P P Y  W I N E  N E W S                                2007/12/11
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|￣￣|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【期間限定】
|~~~~|:|￣￣|　　　　　　　　　　　　　　☆パワーアップした
'-..-':|~~~~|　　　　　　　　　　　　　　　　チーズフォンデュセット☆
　||　 '-..-'           　　　　　　　　　　  
 _||_　　||      　チーズフォンデュ400g＋スイスワイン１本　４２００円　
 ~~~~   _||_       http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?CheeseFondeu=1
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配信停止方法はフッター（一番下）をご覧下さい。
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「ハッピーワインニュース」は、日本ソムリエ協会認定　シニア・ワインアド
バイザー　佐野屋酒店　佐野雅子がお送りしています。
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お待たせしました！
今年もいよいよチーズフォンデュ・セットが入荷です。

しかも今年はパワーアップしています。
セットのワインをスイス産のものにしたんです。ますます本格派のセットです。

もちろん、ワイン単品、チーズフォンデュ単品でもお買い求め頂けます。

毎年買って頂く固定ファンも多い当店のチーズフォンデュセット。
とろ〜りチーズをお好みの野菜やパンにからめてお召し上がり下さい。
美味しいですよ〜！！！


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■■---目次-----------------------------------------------------------
■■
■■
■■　１．パワーアップしたチーズフォンデュセット【期間限定】
■■　　・チーズフォンデュ＋スイスワインセット
■■      http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem_D3=1
■■
■■
■■　２．年末恒例　播州ハムの和風ローストビーフ　ご予約開始。
■■　　　どっちの料理ショーにも出演。
■■　　　堀田さんが作る年末恒例、和風ローストビーフ。
■■      http://HappyWine.com/html/horihori/
■■
■■
■■　３．あなたは「あのエディツィオーネ」をもう飲みましたか？
■■      http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem_D2=1
■■
■■
■■　４．トップページお薦め品
■■
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■■--パワーアップしたチーズフォンデュセット【期間限定】--------------


●チーズフォンデュ＋スイスワインセット　　４２００円（税込）　　
　
　【商品内容】
　・チーズフォンデュ400g
　　（エメンタール100g　グリエール200g　アッペンツェール100g）
　・ジャン・エ・ピエール・テチュ
　　シャスラ・デュ・ペイ・ロマン　０６（白）　１本

　【冬期限定販売】のハッピーワインのチーズフォンデュ、今年も販売開始！
　今年はスイスワインをセットにしパワーアップしました！
　
　当店のチーズフォンデュは、全て本場スイス産のチーズ。
　３つのチーズを塊でお届けするスタイルです。だから
　
　・ちょっと手間はかかります。
　・スーパーで売ってるものより高いです。（チーズの種類が全く違います）
　
　でも、その「美味しさ」で多くの皆様に支持されています。
　「アッペンツェール」の濃厚な香りの、滋味深い本格的チーズフォンデュ。
　一度食べれば病みつきですよ！
　
　あつあつのとろ〜りチーズを、パンや野菜に付けて召し上がれ！
　初めてチーズフォンデュを作る方にもわかりやすい、まーちゃん秘伝のレシ
　ピ付き。（チーズはカット品のため１０グラム前後の増減はご容赦下さい。）

　スイスワインは、下記でご紹介する「シャスラ・デュ・ペイ・ロマン」です。
　
　


【当店初登場のスイスワイン】
●ジャン・エ・ピエール・テチュ
　シャスラ・デュ・ペイ・ロマン　０６（白）
　Jean&Pierre Testuz  Chaslas du Pays Romand

　飲み口：やや辛口
　産　地：スイス　ヴォー地方　ラヴォー地区
　品　種：シャスラ
　格付け：ＶＤＰ
　
　750ml　２６２５円（税込）　　　　

　スイスというと、「アルプスの少女ハイジ」の、美しい山とセントバーナー
　ドぐらいしか思い浮かばないのですが、良いワインもたくさんあるようです。
　ただ、日本では本当にお目にかかりません。何を隠そう、私も初めて飲みま
　した。
　
　勝手にイメージしていた味、つまり「アルプスで涼しそうだし、シャスラだ
　し、さらっとした軽い白ワインだろうな。」という安易なイメージは、この
　ワインを飲んだらガラガラと崩れ去りました・・。
　
　このワインの味わい、一言で言うならば「お日様の光を存分に吸収した味！」
　果実味が驚くほど凝縮してるんです！
　
　このワインの故郷ヴォー地方ラヴォー地区は、スイスでも高価な白ワインの
　産地。なるほど、ヴァン・ド・ペイと言えども、恵まれた土地から産してい
　るだけの味はするわけです。
　
　濃いめの色合いの黄色はゴールドがかっていてとても綺麗。
　香りは、春の花畑のようなイメージ。柔らかく、温かく、優しい、パステル
　カラーの花を連想するような香りに、かすかに蜂蜜のような香りも。
　味わいの第一印象は、「目鼻立ちくっきり」。凝縮した果実味の、弾力のあ
　る輪郭に蜂蜜のようなニュアンスがほのかな甘さを感じさせます。しっかり
　と熟した葡萄の力強さがある白で、その豊潤さを引き締めるような柔らかな
　酸が全体をまとめています。大柄で充実した果実味がたっぷり楽しめます。
　
　是非当店自慢のスイス産チーズフォンデュに合わせて下さい。スーパーで売
　っているチーズフォンデュとは種類が全く違いますので、本当に濃厚で滋味
　深い逸品です。
　
　ワインラベルが物語るとおり、本場のチーズフォンデュに合わせるには最適
　のワイン。ご家庭のダイニングごと、スイスに旅行している気分をお楽しみ
　下さい！
　
　ワインの裏ラベルには「適温５〜７度」の記述がありますが、それだとちょ
　っと冷たすぎてせっかくの完熟感を楽しめないような気がします。
　８度〜１０度、計ることはないですが気持ち高めの温度で飲むほうが美味し
　いですよ。
　
　生産者は1538年まで遡り葡萄園を所有していたという記録が残るテチュ家。
　やがてその子孫が醸造所・農園を築きました。その後、1845年にルイ＝ジ
　ェルベール・テチュが甥のシャルルと共にワインの商いを開始、当時は樽で
　ワインを販売していたワインのボトリングに踏み切ったり、1868年にドイツ
　で造られた濾過機をスイスに持ち込み、19世紀後半に瓶詰めワインが主流に
　なるといち早く適応したりと、スイスのワイン界をリードしてきました。現
　在ワイナリーの運営に携わるジャン＝フィリップはフランスワインをスイス
　に輸入するなど、スイスのワイン業界をリードする存在となっています。
　
　
　ご注文は以下のアドレスから。
  http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem_D3=1




■■------------------------------------------------------------------
■■--年末恒例　播州ハムの和風ローストビーフ　ご予約開始。------------

●年末恒例　播州ハムの和風ローストビーフをお届けします。

　播州ハムは、知る人ぞ知る、姫路で手作りによる自社製造のハムを製造・
　販売しているハム食通の間でも知られたお店です。

　「どっちの料理ショー」をはじめマスコミにも多く取り上げられた事があ
　る人気メーカーであり、製造量が限られているため、どの店にも簡単に商
　品を卸すメーカーではありません。
　播州ハムを扱っている店は非常に限られています。

　当店は、まだインターネットビジネスの黎明期であった９６年に播州ハム
　の堀田社長に出会います。
　共に市場の成長を夢見て、一緒になって努力をして今に至りました。

　そんな結びつきがあり、期間限定で取り扱わせていただいております。

　恐らく、酒屋の中では播州ハムを扱っている店は当店のみだと思います。

　今年は１００セット入荷の予定。
　人気の和風ローストビーフは、毎年楽しみにされているファンが多い商品
　です。その為、過去の実績分は確保しました。

　しかし実績以上売れてしまうと、追加は御座いません。
　ご希望の皆様は早めにご予約下さい。

　┌────────────────────────────────┐
　│　　　佐野屋がオーダーメイド。出来立ての商品を届けします。　　　│
　└────────────────────────────────┘

●播州ハム　和風ローストビーフ　340g　2850円（消費税込み）
　賞味期限：製造日より１４日

　当初、播州ハムの商品を取り扱うに辺り、焼き豚、生ハム、和風ロースト
　ビーフなど５種類の商品を取り寄せ、改めて試食しましたところ、佐野屋
　スタッフ一致で「美味しい」と思ったのが「和風ローストビーフ」でした。

　肉質が牛肉とは思えないほどに非常に柔らかく、基本となる味付けも、タ
　レをかけずに食べても美味しく、添付のたれをかければもちろんますます
　美味しいローストビーフなのです。

　「和風」というだけあって、たれは醤油ベースの甘い味。
　ジューシーなこのたれを、やわらか〜いお肉にかければ、ごはんのおかず
　としてもとまらない美味しさです。
　
　「ローストビーフ」よりも、牛タタキのイメージが近いように思います。

　播州ハムの和風ローストビーフは、和牛肉のやわらかい赤身部分を伊豆大
　島産の自然海塩と沖縄産のさとうきび砂糖、その他秘伝のスパイスで味付
　けし、専用のロースターでゆっくり焼き上げました。

　とっても柔らかく、ジューシーな味わい。播州ハムの人気商品です。

　ご注文・詳細は以下のアドレスで。
  http://HappyWine.com/html/horihori/



●ワインに良く合うハム　400g　2625円（消費税込み）
　賞味期限：製造日より３０日

　このハムは、国産の豚もも肉の柔らかい赤身の「まる」と呼ばれる部分を
　使用。通常の手造りハムの２倍の時間を使い塩漬けを行い、リンゴのチッ
　プで優しく薫製して仕上げたハムです。

　コクのある赤ワインにも負けないハムをイメージ造ったとのことです。
　味の特徴は、肉質が柔らかく、クセのないあっさり味。特に脂身が上品で
　美味です。

　全くしつこさを感じさせない脂身は、口の中で溶けるような食感が何とも
　言えません。私は、真っ先に脂身の多い部分から頂きます。

　私の感想では、赤ワインに限らず、白ワインでもバッチリです。
　
　一番お薦めなのは厚めの一口大に切って食べること。このハムの美味しさ
　がストレートにわかります。また逆に、薄くスライスしてサンドイッチの
　具として食べるのもこれまた美味しいですよ。クルミパンなどに挟むのも
　正にマリアージュと言える美味しさ！


●ご注文は以下のアドレスで。
　セット内容の詳細については、下記のアドレスに全て記載しております。
  http://HappyWine.com/html/horihori/

　または、下記のフリーダイアルでも受付けております。
　0120-464-135　月〜金（11:00〜18:00）土曜（13:00〜17:45）
　　　　　　　　日曜祝日は定休日です。

　ご注文に関する詳細な説明は下記のアドレスをご覧下さい。
  http://HappyWine.com/html/info/


●予約締切日・お届け日

　・第１回　クリスマス用お届け　12/15日締切　12/22〜12/24のお届け
　・第２回　お正月用お届け　　　12/20日締切　12/27〜12/29のお届け


●混乱を避けるため、播州ハム製品のセットは一般の商品とは異なる買い物
　カゴに入ります。

　セット以外の日本酒などと一緒の発送を希望される場合、別途ご注文をい
　ただき、その際に、「当店への連絡欄」に同一発送を希望する旨を必ず
　ご記入下さい。（ご記入のない場合は別送手配となり、お荷物の個数分の
　送料がかかりますのでご注意下さい）

　
　おかげさまで年末需要の繁忙期に入っております。
　ご協力頂きますよう宜しくお願いします。



■■------------------------------------------------------------------
■■--３．あなたは「あのエディツィオーネ」をもう飲みましたか？--------


１１月９日にご紹介したこのワイン、もう一度皆様に改めてお勧めするべき
理由が出来ました！

毎ヴィンテージに高い評価がつくのですが、このＮｏ.７も素晴らしい評価が
出たのです。

☆Duemilavini 2008（イタリア・ソムリエ協会発行）最高評価５つ房！！！
☆Annuario del Vini d'Italia 2008  ９５点の高得点！！！
☆Japan International Wine Challenge 2007  金賞！！！
☆International Wine Challenge London 2007  金賞！！！
☆Mundus Vini 2007  金賞！！！

まだこれからもどんどん高評価が付くとは思いますが、取りあえず今解ってい
るだけでもこの素晴らしい評価の数々。特にDuemilaviniでの５つ房は、イタ
リアトップ・ソムリエに高く認められた証拠ですから、これは大きいです！

この素晴らしいエディツィオーネ、まだ試していない方は、この機会に是非１
本お買い求め下さい。この美味しさを体験済みのお客様も、もう一度この感動
を味わってみませんか？




【相変わらずのこの貫禄！Ｎｏ.７もやっぱりガツンと旨いっ！】
●ファルネーゼ　エディツィオーネ　Ｎｏ.７　ＮＶ（赤）
　Farnese Edizione  Cinque Autoctoni No.7
　
　飲み口：フルボディ
　産　地：イタリア　アブルッツオ州　プーリア州
　品　種：モンテプルチャーノ３３％　プリミティーヴォ３０％
　　　　　サンジョベーゼ　２５％　ネグロアマーロ７％　
　　　　　マルヴァジーア・ネーラ５％
　格付け：ＶｄＴ
　
　750ml　【輸入元希望小売価格　5040円の品】４２００円（税込）　　　　

　今年も入荷しましたっ！待望のエディツィオーネがっ！
　Guida　Dei　Vini　Italiani　３年連続最優秀生産者のファルネーゼが送
　る、イタリア珍ワイン界の最高峰と言えましょう！
　
　複数の地域からの葡萄をブレンドしているため表示上はＮＶとなりますが、
　実際には単一ヴィンテージ（０５年）です。便宜上ヴィンテージの代わりに
　番号がついていて、今回入荷分は７ヴィンテージ目なので、Ｎｏ.７という
　名前になっています。
　早速試しましたが、相変わらずの貫禄のこのワイン、Ｎｏ.７もやっぱり旨
　い！とにかく甘い！
　
　見るからにタダモノではない雰囲気を漂わせているビッグ・ボトル。
　お、重い・・。
　
　「こだわって造った」というのは言い尽くされた表現かもしれませんが、こ
　のエディツィオーネにこそ冠してあげたい言葉です。
　
　まず、この価格で格付けはＶｄＴです。ＩＧＴじゃないですよ。
　ヴィンテージも書けません。
　こういうワインが６００円なら不思議はないでしょう。しかしこの価格です。
　
　どうです？「なんで？なんで？」って思いませんか？
　
　ええ、教えましょうとも！答えは「こだわったから」です。
　
　ファルネーゼのイギリス人顧客（ワイン史実家）の「南イタリア３千年のワ
　イン栽培の歴史を表現したワインを」という提案から、エディツィオーネは
　９９年に生まれました。
　
　葡萄はアブルッツオ州の海抜５００メートルの畑からのモンテプルチャーノ
　をはじめ、プーリア州の高樹齢のプリミティーヴォ・・他サンジョベーゼ等
　５品種を２州６村で栽培。複数地域・州で栽培された葡萄が原料なので、ワ
　イン法により生産地域もヴィンテージも記載出来ません。ですので、素晴ら
　しい品質を持ちながらも格付け上は最も下位のＶｄＴとなっているのです。
　
　
　ルックスに違わぬ、噂に違わぬ、評価に違わぬ１本。それでもこの価格なの
　は本当に立派です。
　
　色も、香りも味も、濃厚、凝縮。
　全く透けない、ほぼ黒色のド迫力のルックス。
　グラスに入れると、黒糖のような甘い香りがします。
　爆発的なたっぷりの果実味で、アマローネ（陰干しした葡萄）も入れている
　と思われる充実の甘味。このワインだけで完結する味わいです。
　
　機会があり、開栓後数時間のもの、開栓３日目のものを試しましたが、どち
　らも本当に美味しい！３日目のものの余裕の笑みが浮かんでいるかのような
　堂々とした味わいには、今更ながらひれ伏しました。
　
　この濃厚な味わいは、秋冬に楽しむのが一番ですよ！
　是非とも作品７番もお試し下さい。
　
　
　ちなみにこのひとつ前の作品６番は、こんな高評価を得ています！

●Vini　di　Veronelli　2007　最高評価★★★獲得
●Duemilavini　2007　３年連続最高評価５つ房獲得
●Guida　Dei　Vini　Italiani　2007　赤ワイン部門第４位
●Guida　Dei　Vini　Italiani　３年連続最優秀生産者
　
　
　ご注文は以下のアドレスから。
  http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem_D2=1


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■■--４．トップページお薦め品　----------------------------------------

☆まだ試していないのなら、こちらもお薦めですよ☆

11/22新着ワイン
【「一個人」極旨ワイングランプリ　スペイン白１位獲得！】
・ボデガ・イヌリエータ
　☆オルチデラ　０６（白）
　★クアトロシエントス　クリアンサ　０３（赤）
　★アルトス・デ・イヌリエータ　レゼルヴァ　０３（赤）
　750ml　1554円〜
  http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem_A1=1

【ちょっと訳ありで実現しました！この価格でこの味わい！】
・シャトー・デ・ゼサール
　メッツォ　ベルジュラック・ルージュ　０２（赤）
　750ml　1880円
  http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem_A2=1

11/9新着ワイン
【シャブリ伝説の人が向かった先は南米チリ！】
・ヴィーニャ・ウィリアム・フェーブル　チリ
　☆グラン・キュヴェ　シャルドネ　０６（白）
　★グラン・キュヴェ　ピノ・ノワール　０６（赤）
　750ml　2480円
  http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem_B1=1

【相変わらずのこの貫禄！Ｎｏ.７もやっぱりガツンと旨いっ！】
・ファルネーゼ　エディツィオーネ　Ｎｏ.７　ＮＶ（赤）
　750ml　4200円
  http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem_D2=1

11/2新着ワイン
【１０００円台のトレビッキエリ！恐るべきソアーヴェ】
・テヌータ・サンアントニオ
　モンテチェリアーニ　ソアーヴェ　０５（白）　
　750ml　1995円
  http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem_D3=1

【あのハリウッド・スターもご愛飲のワインと言えば・・】
・ドメーヌ・アラン・ブリュモン
　　★シャトー・モンテュス　０３（赤）
　　★シャトー・モンテュス　キュヴェ・プレスティージュ　０１（赤）
　　★シャトー・ブースカッセ　０３（赤）
　750ml　2079円〜
  http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem_B2=1

11/1新着ワイン
【ドイツから届いた出来たてフレッシュな新酒】
・ロマノス・ケラーライ　デア・ノイエ　２００７（白）　
　750ml　安いっ！780円
  http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?DerNeue=1

　　　　
　各商品のご注文は、お電話でも受付けております。
　フリーダイアル　０１２０−４６４−１３５
　　月〜金（11:00〜18:00）土曜（13:00〜17:45）
　　日曜祝日は定休日です。

　ご注文に関する詳細な説明は下記のアドレスをご覧下さい。
  http://HappyWine.com/html/info/


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●皆様の声、お待ちしています。
　当店でお買上げ頂いたワインのご感想や通販をご利用頂いたご感想等を
　募集しております。
　メールマガジンに掲載させて頂いた場合、ささやかなお礼としてフラン
　ス製ポストカードセットを差し上げます。

　ご感想は下記ＵＲＬの「お問い合わせフォーム」からご応募下さるか、
　当店から差し出したメールアドレス宛にお願い致します。

 http://HappyWine.com/html/mail.html

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■ハッピーワインニュース購読中止・アドレス変更は
　　まぐまぐ配信　http://www.mag2.com/m/0000016752.htm
　　めるま配信　　http://www.melma.com/mag/59/m00016759/

■発行：サノヤ酒店　インターネット通販専門店　0120-464-135
　月〜金（11:00〜18:00）土曜（13:00〜17:45）
　日曜・祝祭日は定休日です。
　ファックス　072-890-2233
　http://happywine.com/　　　http://jizake.com/

■編集：佐野　雅子（日本ソムリエ協会認定　シニアワインアドバイザー）
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