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H A P P Y W I N E N E W S 2006/08/25
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|￣￣| ８月中の予約がお得です！
|~~~~| |￣￣| ボージョレー・ヌーヴォー ２００７！
'-..-' |~~~~|
|| '-..-' http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?BN2007=1
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~~~~ _||_ HAPPY WINE 佐野屋酒店
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配信停止方法はフッター（一番下）をご覧下さい。
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「ハッピーワインニュース」は、日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
佐野屋酒店 佐野雅子がお送りしています。
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今回のメールマガジンは内容が長いため、２回にわけて配信致します。
よろしくお願い申し上げます。
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厳しすぎる残暑の中、今日は、ひと足お先に秋の話題！
ボージョレー・ヌーヴォーのご予約開始のお知らせです。
今年も強力なラインナップとご予約特価で、皆様の秋の食卓を応援します！
ワイン好きならば、お祭り気分漂うこの新酒はやっぱり止められません。
ご家族と、お友達と、秋の一刻をヌーヴォーと共にお楽しみ下さい。
では早速本文をご覧下さいませ。
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■■---目次-----------------------------------------------------------
■■
■■ １．２００７年 ボージョレー・ヌーヴォーご予約スタート！
■■ ８月中のご予約は 全品１００円引き！
■■ 全アイテム１本ずつ買うと、なんと１０００円もお得〜っ！
■■
■■ 今年の一押しは「世界１重厚なプリムール」！
■■ http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?BN2007=1
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■■ ２．アウトレットに商品追加
■■ http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?Outlet=1
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■■----１．２００７年 ボージョレー・ヌーヴォーご予約スタート！ ----
☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆
☆ ☆
☆ 本日よりボージョレー・ヌーヴォーのご予約を開始致します！！ ☆
☆ ８月３１日までのご予約は全品 １００円引き！ ☆
☆ ☆
☆ http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?BN2007=1 ☆
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今年の解禁は １１月１５日（木）です！
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ハッピーワインのヌーヴォーは、今年も定評ある作り手からの極上品です。
今年も新たなアイテムを投入します。
もちろん、例年人気の生産者達の品も取り扱います。
さて、気になる今年のラインナップは？
【その１】世界最優秀ソムリエさえ見紛ったすごいワインの作り手
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ ★僅か３６００本の超限定生産 世界一重厚なプリムール ┃
┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
┃■ドメーヌ・デ・デュック ボージョレー・ヴィラージュ プリムール ┃
┃ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ノンシャプタリゼ ２００７ ┃
┃ ７５０ml ８月特価 ４２００円 （特価終了後は４３００円）税込 ┃
┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
┃ ┃
┃ ●僅か３６００本の超限定生産。 ┃
┃ ●樹齢５０年以上の古木だけを使用 ┃
┃ ●徹底的に選び抜いた葡萄のみを使うことによる完全無補糖醸造。 ┃
┃ ●生産者からの日本語訳のメッセージカード付 ┃
┃ ┃
┃ 初代世界最優秀ソムリエ（１９８３年）ジャン・リュック・プトー氏 ┃
┃ が、サンタムール限定のブラインド・テイスティングの席上で ┃
┃ 「ニュイ・サン・ジョルジュが混じっている！」と発言。 ┃
┃ ┃
┃ 世界一のソムリエが見紛ったそのワインこそ、このドメーヌ・デ・デ ┃
┃ ュックのサンタムールだったのです。 ┃
┃ ボージョレーの地にしっかりと根を張るドメーヌの質の高いワイン作 ┃
┃ りを証明するエピソードです。 ┃
┃ ┃
┃ ドメーヌの創設は１９６０年と比較的浅いものの、デュック家は１７ ┃
┃ 世紀後半（１０世代以上前）から葡萄栽培に携わってきた葡萄栽培の ┃
┃ エキスパート。あくまで葡萄の質に強いこだわりを示し、高密植率、 ┃
┃ １本の樹の房数を８〜１０に制限、リュット・レゾネ（必要最小限の ┃
┃ みの減農薬農法）、遅摘み、古樹・・と栽培家自らが手がけるヌーヴ ┃
┃ ォーならではの葡萄から出来た１本となります。 ┃ ┃
┃ ┃
┃ 輸入元曰く ┃
┃ 「史上最も重厚なボージョレー」 ┃
┃ 「玄人であればあるほど無上の幸福感に導いてくれる」 ┃
┃ ┃
┃ ┃
┃ 世界一のソムリエにニュイ・サン・ジョルジュと言わしめた作り手に ┃
┃ よるボージョレー・ヴィラージュ・プリムール（ヌーヴォー）。 ┃
┃ これを飲まずして、今年のヌーヴォーは語れませんよ！ ┃
┃ ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
ご予約は以下のアドレスから。
http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?BN2007=1
【その２】
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ ★０６ヴィンテージのヴィラージュがコンクールで第１位獲得！ ┃
┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
┃■フランク・サンカン ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ┃
┃ ７５０ml ８月特価 ３０５０円 （特価終了後は３１５０円）税込 ┃
┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
┃ ┃
┃ 遂にフランク・サンカンがやりましたっ！ ┃
┃ ┃
┃ ２００７年ボージョレー・ヴィラージュのコンクール ┃
┃ （Concours des 2 Bouteilles）で、０６ヴィンテージのヴィラー ┃
┃ ジュが第１位に選ば ┃
┃ れました！ ┃
┃ ┃
┃ 最高品質のボージョレ・ヴィラージュを産出することで知られるラン ┃
┃ ティニエ村のその品評会では、まず３本のワイン（審査用、証人用、 ┃
┃ 予備）を提出します。０７年の数が不明で申し訳ないのですが、参考 ┃
┃ までに０２年の会では８００本のワインの中から、まず４０本に絞ら ┃
┃ れ、審査員が入れ替わりその４０本から１０本が厳選され、順位が決 ┃
┃ められたということです。かなりの厳しい競争であることがお解りい ┃
┃ ただけるかと思います。 ┃
┃ ┃
┃ 素晴らしい品質のレニエの作り手として、当店のお客様にはすっかり ┃
┃ おなじみとなっているフランク・サンカン。レニエのトップ・ドメー ┃
┃ ヌとして古くからその名を知られ、Ｒパーカー氏著の「ブルゴーニュ」┃
┃ の中でも優良生産者として紹介されています。 ┃
┃ ┃
┃ 葡萄は手摘み収穫。長年愛用しているバスケット型プレス機で果汁を ┃
┃ 搾ります。これは非常に古いタイプのもので、近年あまり使われなく ┃
┃ なっていましたが、シャトー・マルゴーなどの有名生産者が、果汁を ┃
┃ 優しく絞れるこのプレスの素晴らしさに気付き、再び使われるように ┃
┃ なってきています。（ずっと使っていたサンカン家はエライ！） ┃
┃ ┃
┃ この蔵のボージョレー・ヴィラージュには、一部レニエの葡萄も使わ ┃
┃ れています。そのため、より華やかで個性のはっきりした上質なワイ ┃
┃ ンとなります。 ┃
┃ ┃
┃ 収穫量が軒並み減少となった今や伝説の０３年は、サンカン家では全 ┃
┃ てのボージョレー・ヴィラージュをヌーヴォーにしても足りなかった ┃
┃ ほどの人気でした。 ┃
┃ ┃
┃ コンクール首位獲得の実力を是非お試し下さいませ ┃
┃ ┃
┃ ┃
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ご予約は以下のアドレスから。
http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?BN2007=1
【その３】
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ ★昨年のヌーヴォーはリヨン杯金賞受賞！今年も獲得必至！ ┃
┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
┃■ドメーヌ・シャサーニュ ボージョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー ┃
┃ ７５０ml ８月特価 ３５００円 （特価終了後は３６００円）税込 ┃
┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
┃ ┃
┃ ドメーヌ・シャサーニュは当店取り扱い５年目。 ┃
┃ ヌーヴォーのみの取り扱いであるにも関わらず、根強いファンを獲得 ┃
┃ し、毎年早いスピードで売切れるヌーヴォーの一つです。 ┃
┃ ┃
┃ フランク・サンカンが０６ヴィンテージで首位を獲得した前出のコン ┃
┃ クール（Concours des 2 Bouteilles）でドメーヌ・シャサーニュ ┃
┃ は０２ヴィンテージの時に１位に選ばれた実績があります！ ┃
┃ （ちなみにその時の２位はフランク・サンカンでした。） ┃
┃ ┃
┃ 清澄も濾過もしないヌーヴォーは、深い色合いとボリュームのある果 ┃
┃ 実味に溢れ、この味わいがファンを毎年増やしているのでしょう。 ┃
┃ ┃
┃ 「手をかけて育てた葡萄の持ち味をそのままワインに残したい」とい ┃
┃ うシャサーニュは、畑仕事には人一倍のこだわりがあります。 ┃
┃ ビオディナミを学んでいた奥さんと、サヴォワのビオディナミで有名 ┃
┃ なミシェル・ケナールの下で学んだ娘さんの力添えもあり、自然界に ┃
┃ 存在しないものは一切用いません。 ┃
┃ ┃
┃ 害虫対策には天敵のクモを放して対応し、保水にはボルドーのグラン ┃
┃ ヴァンの畑でも採用されている樹間に草を生やす方法をとっています。┃
┃ これは、葡萄の根と土の中で養分を奪い合うため、収穫量が自然と抑 ┃
┃ えられると同時に葡萄の根が深くまで伸びる（＝土中深くの様々なミ ┃
┃ ネラル等や日照りの時でも水分を吸収出来る）という利点があります。┃ ┃
┃ ┃
┃ 昨年の０６ヴィンテージは、ボージョレー・ヌーヴォー リヨン杯と ┃
┃ いうコンテスト（出品はおよそ３００）で見事金賞を受賞！ ┃
┃ ┃
┃ トップ・ドメーヌが造りあげる、新酒らしさの中にも風格とボリュー ┃
┃ ムを感じられる特別な逸品を、今年もお試し下さい！ ┃
┃ ┃
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ご予約は以下のアドレスから。
http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?BN2007=1
【その４】初リリース作の衝撃的な美味しさから１年。今年ももちろん！
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┃ ★ブルゴーニュで活躍する日本人によるこだわりヌーヴォー ┃
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┃■ルー・デュモン ボージョレー・ヌーヴォー ┃
┃ ７５０ml ８月特価 ３６００円 （特価終了後は３７００円）税込 ┃
┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
┃ ┃
┃ このヌーヴォーは、日本人が栽培・醸造を手がけた品です。 ┃
┃ その日本人とは仲田 晃司氏。 ┃
┃ ┃
┃ 実は、2002年に私がフランスを訪問した際に通訳・コーディネーター ┃
┃ として大変お世話になった方なのです。 ┃
┃ ┃
┃ 当時から既にワイン造り・流通のお仕事をされていましたが、追に ┃
┃ 昨年、０６ヴィンテージでボージョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー ┃
┃ を初リリース。もちろん当店でも取扱いし、多くのお客様にお買い上 ┃
┃ げ頂きました。 ┃
┃ 私も味わいましたが、期待通り、濃醇な旨味をたっぷりたたえた素晴 ┃
┃ らしい１本で、本当に「さすが」と唸らされました。 ┃
┃ ┃
┃ 店頭で試飲されたお客様は「これがヌーヴォー？！コクがあってすご ┃
┃ く美味しい！」と驚かれる方続出！ ┃
┃ ┃
┃ 仲田さんは岡山県生まれの３５歳。 ┃
┃ （ちなみに誕生日が私と同じでびっくりしました） ┃
┃ ┃
┃ 大学生の時アルバイトをしていた上野の老舗フレンチレストラン「ペ ┃
┃ ペ・ル・モコ」でワインと出会い、将来は自分の手で美味しいワイン ┃
┃ をつくってみたいとの夢を抱き、１９９５年に渡仏。 ┃
┃ フランス各地のワイン生産者のもとで醸造を修行し、９９年、ボーヌ ┃
┃ の名門ワイン学校で学位を取得。モメサン社他ネゴシアン数社を経て ┃
┃ ２０００年７月７日、メゾン・ルー・デュモンを設立。 ┃
┃ 「天・地・人を尊重するようなワインを作りたい」が信念とのこと。 ┃
┃ ┃
┃ 数年間に渡って試験醸造を行い生まれたワインです。 ┃
┃「美味しいワインとしてのヌーヴォー」を求めて試行錯誤を繰り返した ┃
┃ 仲田さんが辿り着いたのは、サン・ヴェラン村近郊、樹齢７０〜７８ ┃
┃ 年の計１７各０．２ヘクタール程の小さな区画。 ┃
┃ ┃
┃ 「ずっと超古樹畑を探していましたが、友人からこの１７区画を紹介 ┃
┃ されて訪問し一目惚れしました。ボージョレでも超古樹の単一畑はと ┃
┃ ても珍しいのです」。 ┃
┃ 「ガメイという品種は、完璧に完熟させてはじめてその真価を発揮し ┃
┃ ます。そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）を使 ┃
┃ いたかった」。 ┃
┃ 「この１７区画は標高が４００メートルと高く、熟成がゆっくり進み ┃
┃ ます。開花時期から予想される今年のボージョレの収穫時期は８月最 ┃
┃ 終週ですが、僕は９月１０日頃まで待つつもりです」。 ┃
┃ ┃
┃ 樹齢７０〜７８年の古樹。収量５０ｈｌ／ｈａ。 ┃
┃ リュット・レゾネ （必要最小限のみの減農薬農法。仲田さんは実質 ┃
┃ 無農薬）手摘み収穫時、運搬前、発酵前の３回にわたって選果。天然 ┃
┃ 酵母のみで発酵、３０％を３週間熟成（新樽３０％）。 ┃
┃ ┃
┃ オリ引き時に粗目の珪藻土フィルターを使用。瓶詰め時はノンフィル ┃
┃ ター。瓶詰め時のみバクテリアを防ぐために最小限のＳＯ２を添加等、┃
┃ 仲田流ヌーヴォー醸造理論も確立済み。もちろんボトルやラベルデザ ┃
┃ インといった外観にもこだわって、美しいヌーヴォーに仕上げます。 ┃
┃ ┃
┃ 冒頭の経歴を読むと剛健な感じの男性を想像されると思いますが、実 ┃
┃ 際の仲田さんはとても物腰が柔らかく細やかな心遣いをされる方なの ┃
┃ です。ワインにもそんな人柄が反映されて、きっと優しく繊細な逸品 ┃
┃ になると期待しています。２年目のルー・デュモンのヌーヴォー、 ┃
┃ 今年も是非お試し下さい。 ┃
┃ ┃
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ご予約は以下のアドレスから。
http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?BN2007=1
【その５】
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┃ ★非常に珍しいです！美しい色合い、ロゼのヌーヴォーが登場！ ┃
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┃■ドメーヌ・リュエ ボージョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー ┃
┃ ７５０ml ８月特価 ２９００円 （特価終了後は３０００円）税込 ┃
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┃ ┃
┃ 昨年大人気で予約完売となったロゼ、今年も入ります！ ┃
┃ 昨年買いそびれた方、今年こそお早めにどうぞ。 ┃
┃ ┃
┃ ドメーヌ・リュエは、自然派農法のひとつとして知名度をあげてきて ┃
┃ いる「自然環境を大切にした栽培・醸造」を進める団体テラ・ヴィテ ┃
┃ ィスの創始者の一員でもあります。 ┃
┃ ┃
┃ ボージョレ北部クリュ・ボージョレのブルイィ地区に１９２６年に設 ┃
┃ 立され、約16haの畑を所有。ブルイィを始めとしたクリュ・ボージョ ┃
┃ レを得意とする品質重視の生産者で、ボージョレやボージョレ・ヴィ ┃
┃ ラージュもまた、一年経過しても美味しく楽しめる高品質なワインを ┃
┃ 造っています。造られるワインはノン・フィルタリングで、凝縮感の ┃
┃ ある果実風味豊かな味わいを造りだしています。 ┃
┃ ┃
┃ ワインの教本には確かに記載されています。「ボージョレー・プリム ┃
┃ ールは赤とロゼ」と。「でも実際ボージョレー・ロゼ・ヌーヴォーな ┃
┃ んて見たことないよ・・」と思っていたら、去年見つけたんです！！ ┃
┃ ┃
┃ ということで、今年も喜び勇んで仕入れます。「ボージョレー・ヌー ┃
┃ ヴォーと言えば赤」と一般的には浸透していますので、パーティーに ┃
┃ 持って行ったり、プレゼントにしたりするときっと驚いてもらえるは ┃
┃ ずですよ！ ┃
┃ ┃
┃ 珍しいというだけではありません。造りもしっかりしており、一般的 ┃
┃ な「セニエ法」（凝縮感のある赤ワインを造るため、発酵途中で一部 ┃
┃ の果汁を抜き、それをロゼとする造り方）ではなく、最初からロゼを ┃
┃ 造る目的で仕込んだ造り方（赤ワインの造り方と同じで、赤ほどの色 ┃
┃ の抽出を行わずにロゼ色の段階で止める）です。 ┃
┃ ┃
┃ きれいな色合いは、秋の食材で彩られたテーブルに華を添えてくれる ┃
┃ でしょう。こちらも是非１本試して下さいね！ ┃
┃ ┃
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ご予約は以下のアドレスから。
http://HappyWine.com/cgi-bin/db.cgi?BN2007=1
つづきは２をお読み下さい。
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めるま配信 http://www.melma.com/mag/59/m00016759/
■発行：サノヤ酒店 インターネット通販専門店 0120-464-135
月〜金（11:00〜18:00）土曜（13:00〜17:45）
日曜・祝祭日は定休日です。
ファックス 072-890-2233
http://happywine.com/ http://jizake.com/
■編集：佐野 雅子（日本ソムリエ協会認定 シニアワインアドバイザー）
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