日本で最もコンディションの良いワインをお届けするワインホリックです

• 最新号：2008-10-10
• 発行周期：不定期
• 読んでる人：365人
• 創刊日：2007-03-22
• Score!：64点
• コメント数 ： 0
• メルマガID：167454
• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
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コンディションの良いワインだけをお届けするワインショップ　ワインホリックです

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生産者の思いをそのままに！　ワインホリックは理想を追求するワインショップです。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/index.html
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　　　　　　　　ワインのあるべき姿を語るワイン＆セミナー

　　◎７月６日日曜日午後５時より　会費\8,000
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　　　→http://www.iws-inc.co.jp/wineholicreservation.html

     残り７名様の枠があります。お申し込みはお早めに！

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■2008/06/19号　No.145                              Wine Shop / WINEHOLIC
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▽アメリカ最高のピノとしてその存在感は絶大！ロキオリ
△今凄く美味しくなってきています。
→http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/174.html
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　　　　　　　　　　　　　　C O N T E N T S
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【1】ご挨拶　今日も美味しいワインと耳寄りの情報をお届けします！
【2】新入荷のワイン
【3】最近美味しいワイン
【4】スクールでは教えてくれないワインの世界
【5】ワインホリックCafe

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▽雑誌で紹介されあっという間に売り切れたスペシャル・クラブ。２０００年入荷！
△ジョゼ・ミッシェルはますます進化！この夏のシャンパンはこれで決まり！
→http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/357.html
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【1】今日も美味しいワインと耳寄りの情報をお届けします！
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こんにちは、ワインホリックの今井です。

ここ１ヶ月ボルドーのお手軽ワインをずっと探していますが、なかなか難しい、、。
気に入ったワインは、まだ若いのが多いですし、でも、、見つけましたよ！

今日はそんなボルドーのお値打ちワインを紹介します。

さて昨日は、クラブ・ヴァンヴィ（ゴルフ倶楽部）の平日コンペを開催。
千葉のグレンオークスカントリークラブ。平日なのに４組と最近盛り上がっています。

アイアンが切れず、スコアーはレギュラーからなのに９３と平凡でしたが、最終ホールで
ドライバーがさえ、メンバーのMさんがもうワンランしようという誘いを断り切れず、
違うゴルフ場でナイター。ドライバーが冴え渡り最高のラウンドでした。

おかげで今日は体がきしむ一日。

ワイン好きで、酒飲みで、気軽で、お洒落でといったメンバーばかり。
あｍ、みんなゴルフキチガイでここまで集まるとなんとも良い感じです。

そんな会に入りたい方は、こちらでご入会を！
http://www.golfdigest.co.jp/group/group_top.asp?groupId=4130


◎今日からスクールでは教えてくれないワインの世界をはじめます。

是非読んでみてね！


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ワインセミナー＆ワイン会も順調にお申し込みがあり、あと７数名ほどで絞めきり
になります。皆さんの疑問に答えられる絶対に為になるワイン会ですので是非お考え
の方はお早めにお申し込み下さい。
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▽ようやく飲めるようになってきました。オー・コート・ド・ニュイの最高峰！
△オーレリアン・ヴェルデ・ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ２００５年
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/674.html
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▽シゴーのセンティエ１９９８年。今時こんな良いワインが蔵出しで出てくるなんて！
△今でもいいけど、寝かせるほどに深みが出てきますよ！
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/2901.html
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▽今後の入荷はありません。最後のチャンス！　激旨シャンパンです！
△ミシェル・チュルジ・ブリュット・ ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ１００％
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/624.html
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【2】新入荷のワイン
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http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/bfb7c6feb2.html?b=51&n=50

ボルドーはなんと言っても好きな方が多い。昔の有名銘柄は今は恐ろしく高く、
中国やロシアの富豪に買い占められ、私たちの口に入れるには途方もない額を払わな
ければならず、あまりにもばかばかしいので飲む気にならない、、。

安価なボルドーは、「え？」っと思ってしまうようなろくなワインしか無く、
コストパフォーマンスで見劣りしてしまうんですね。

でも、、世界中の富豪が目を付けるワインのほとんどは有名銘柄ばかり。

そこで、拾いものが出てくるわけです。

ではどんなワインを探せばいいのか、どんなワインが美味しいのか。

まずオフヴィンテージと言われる年ですね。最近のオフヴィンテージは、結構良い
ワインが多くて、その上に早く開いてくれる。これが美味しいんですよ！

次はもう少し難しくて、下のクラスのワインから選ぶ。

これは当然試飲した上での厳選が必要。ましてコンディションが良くないと話に
ならない。

次はもっと難しくて、熟成することにより大きく姿を変え激旨になるワイン。
このてのワインは、若い内は美味しく感じないために意外と不人気だったりするわけです。

さて過去の大酒（ワイン）飲みの経験を生かし、見つけましたよ！


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●シャトー・ボーセジュール２００３年
Chateau Beausejour 2003
フランス・ボルドー・サンテミリオン
販売価格：9,237円（税込）
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/2062.html

もともとはボーセジュール・ベコと同じシャトーだったが、分割されボーセジュール
になっている。近年非常に評価も高くなり、１９９０年に１００点を獲得したのを皮
切りに凄くレベルの高いワインを造り出すようになったのだが、生産量が少ないため
にあまり市場には出回らず日本でも知名度が高くないワインの一つ。

しかし最近のサンテミリオンの品質の高さと同様、このワインにも注目したい。
２００３年は暑かった年なので早熟で今見事に美味しくなっている。


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●シャトー・マレスコ・サン・デグジュペリ１９８３年
Ch.Malescot-St.-Exupery　1983
【カベルネ・ソーヴィニョン６５％、メルロー２５％、カベルネ・フラン５％、
プティ・ヴェルド５％】
フランス・ボルドー・マルゴー
販売価格：8,836円（税込）
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/2957.html

マルゴー村でシャトーマルゴー以外のワインは低迷していると言われてきたが、
このマレスコは実は以前からかなり良いワインを造っている。

パーカーが褒めるようなワインではなくエレガント＆チャーミングなためにヨーロッ
パで人気の高いワイン。まず条件は十分に熟成すること。

熟成によって見事なほどの姿になるのである。１９８３年はまさに最高の飲み頃。
古典的ボルドーの見事な世界が蘇る。

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●シャトー・ガサン２００２年
Chateau Gazin 2002
メルロー 90%、カベルネ フラン 3%、カベルネ ソーヴィニヨン 7%
フランス・ボルドー・ポムロル
販売価格：6,828円（税込）
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/2956.html

シャトー・ペトリュスとレヴァンジルの間に挟まれている最高の立地のシャトーな
がら、過去あまり良いワインを造っていなかった時代もあります。

９０年代に入り、驚くほどその品質が上がり、今やオフヴィンテージでさえも見事
に美味しいワインを造り出します。コンサルの影響が大きいのでしょうが、その味
わいの魅力はとてつもない物。

それでいて現在のこの価格はまさにお買い得以外の何物でもありません。
２００２年はこれからが飲み頃。


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●シャトー・ピュイ・ブランケ２０００年
Ch.Puy-Blanquet 2000
【メルロー７５％、カベルネ・フラン１５％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％】
フランス・ボルドー・サンテミリオン
販売価格：4,032円（税込）

http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/2955.html

●シャトー・ピュイ・ブランケ１９９８年
Ch.Puy-Blanquet 1998
【メルロー７５％、カベルネ・フラン１５％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％】
フランス・ボルドー・サンテミリオン
販売価格：3,612円（税込）
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/2954.html

●シャトー・ピュイ・ブランケ２００１年
Ch.Puy-Blanquet 2001
【メルロー７５％、カベルネ・フラン１５％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％】
フランス・ボルドー・サンテミリオン
販売価格：3,276円（税込）
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/2953.html

1878年のフィロキセラ害の後、畑はすべて現在のセパージュに植え替えられた。 
当時指揮を取ったのは,マレ・ロックフォール伯爵家
（Ch.ラ・ガフリエールの初代オー ナー）、その後1958年ジャケ氏が所有者となった。
 2000年、彼の死後ジャケ氏の妻マルセルは、ムエックスグループに属するピエール・
 ムニエ氏とともにこのエステイトを運営している。栽培醸造方法伝統的で、夏季の
間引きや葉摘みなどを施し、収穫も手摘み。 

コンクリートタンクでの発酵については温度管理を行い、20％はオーク樽でおよそ
12ヶ月熟成される。新樽は3/1。清澄処理も、ろ過処理もされる。 この価格のボルドー
としては抜群の出来映え。

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ヴァン・ヴィーノ・ブリュレ、イグレック共にワインの価格がリーズナブルに！

もっと皆さんがご利用いただきやすいように大幅に価格を見直しました。

もっと美味しいワインに触れて欲しい、本当のワインを感じて欲しい！

それが私たちの気持ちです。是非、両店舗をご利用下さい。

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▽まさに飲み頃。こんなに美味しくていいんでしょうか？？
△ミュリネの２００４年は怪しいほど美味しいですよ！
→http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/111.html
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▽笑っちゃうくらい美味しくて大評判！
△ネゴシアン・ティエリー・ピュズラ・ソーヴィニョン・ブラン２００６年が凄い！
→http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/545.html
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▽古典的なボルドーの良さを見事に体感できるシャトー・ラグランジェ
△２００１年まさに今激旨状態です。
→http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/2227.html
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【3】最近美味しいワイン
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◎ダルヴィオ・ペラン。私が最近気に入ってるブルゴーニュの生産者。

地味なんだけど、センスが良いというか、熟成によって伸びそうな姿は、若い内から
飲めるのに魅力的。

この生産者が造るクレマンがかなり美味しい。もともとシャンパンを扱っていないフ
ィネスが泡物を入れたいという意向もあり、色々と探していたようなのですが、
ペランのクレマンを試験的に輸入。これが最高なので私もかなりプッシュしたのです。

クレマンというと、あまり良いイメージはなかったのですが、その大きな要因は
やはりコンディション。次には荒さが気になる点でしょうか。

ところが、これだったら素晴らしいと声が出てしまいそうなくらい、素晴らしい。

絶対お薦めです。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/2160.html



◎エグリ・ウーリエ・エキストラ・ブリュット・グラン・クリュVPが更に素晴らしく
なってきました。半年前ほどから、重厚でかなり良かったのですが、更に複雑さが
出てきています。
もともとVPはエキストラブリュットの名前でリリースされていたのですが、
ドサージュを全くしていなかったわけではなかったので、ＶＰというシリーズで
再リリースしてきたのです。これは皆さんが想像するよりもはるかに素晴らしい
シャンパンです。

http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/657.html


◎シャブリといえば、皆さんどんな生産者を思う浮かべますか。シャブリはブルゴ
ーニュでありながら、かなりシャンパーニュに近く本来ならば、もっとドライで
ミネラリーな味わいを持っているのです。

それにも関わらず、昔の古典的ムルソーのような雰囲気のワインが流行し、本来の
シャブリとしての姿を真面目に造る生産者があまりいなくなってしまっていたのです。

昔から、牡蠣にシャブリなんていっていましたが、そんなワインはなかなかない。

実際、あったとしても熱が入ってしまって変質していて、とても牡蠣には合わない。

でもアリス・エ・オリヴィエは素晴らしいワインなのです。ドライなのに品に溢れ
なんともチャーミングで今時こんなワインを造っているシャブリの生産者はいません。

これは素晴らしい！
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/635.html



◎オーストリアの白。良いイメージ無いですね。ただドライで味わいが薄く、
なんてことのないワイン。そんなイメージがつきまとっていたのを大きく変えてくれ
たのが、ガイヤーホフ。こんなワインどこにもありません。絶対飲んでみてください！

http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/601.html

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【4】スクールでは教えてくれないワインの世界
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今日は、ヴィンテージの話をしたいと思います。

どうしてかって？

それは、多くの人がグレーとヴィンテージばかりに目を捕らわれているからです。
これでは美味しいワインが飲めないと言うことを知ってもらいたいですね！


最近のブルゴーニュだと、２００５年、２００２年、１９９９年がグレーとヴィンテ
ージ。

でもこれらのヴィンテージにはそれぞれの年の特徴があり同じような姿ではありません。

２００２年は、リリース直後から村名クラスのワインは早く開いてくれ凄く美味しかった
のですが、最近は閉じ始めてきているワインも多い。ブルゴーニュの生産者は皆
寝かせた方が良いと思っているようです。

１９９９年は、とてつもないヴィンテージですが、とにかく開いてくれない。
最近ようやく開いてきたワインもありますが、開きかけだとちょっと土臭さが
先行していて、本来の旨さが現れていないのです。

２００５年はというと、９９年ほどは固くないにしても、かなり頑固な一面があり、
白はタイトで赤は閉じているワインが多い。


まずはこのような特徴があるわけです。

２００５年の白ワインを飲んであまりいい年ではなかったのでは？とか、あまり美味しく
ないと思っている方がいるようです。

ところが実際は、良すぎたためにまた果実味が乗ってきていないため、ものによっては
水のような感じだったり線が細く感じられるのです。これはまだワインが開いていない
特徴なのです。

つまり、グレートヴィンテージはポテンシャルは高くても飲み頃が難しいのです。

最高の時期に飲めば、それは最高に美味しいのですが、私でさえグレートヴィンテージ
のワインを最高の時期に飲めた経験はそう多くありません。

「そろそろ良いかな？」な〜んておもいながら、１本開け、「まだ早いな〜」なんて思って
結局は最高の飲み頃の時期には在庫１本のみ。そんな経験は沢山あります。

最近は特にグレートヴィンテージの古酒が少なくまた驚くほどコンディションが悪いので
本来の味わいを感じることができません。

新しいヴィンテージのワインは何しろ忍耐力が必要。

あくまでもグレートヴィンテージのワインは寝かせるために忍耐力のある人が買って
下さい。

私が飲んで美味しいと思ったら、皆様にお知らせいたします。

では次回はヴィンテージ第２弾。オフヴィンテージのワインについてお話しします。


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【5】ワインホリックCafe
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ボルボが不調です、、。

エアコンがきかなくって、この前エンジンが不意に止まり、走っている最中に
メーターがダウン、１２０ｋくらいで走っているのにメーターは０ｋ。

電気系統に問題がありそうですが、車が必要なため修理もできない状態。

さすが１１年目にはいると思いもしない故障が出てくるんですね。

でもおそれを知らない私は、ボルボでゴルフに行っています。


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▽３年ぶりのリリース。このキャンティーはレベルが違いすぎます。
△トスカーナ最高のキャンティーの一つ！グロッソ・サネーゼ
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/2179.html
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プチママのしおり

キレイになりたい気持ちをずっと持ち続けるプチママが体験記(たわ言？)や ミニミニにゅ〜す などをお届け致します。

この記事へのコメント

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