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あなたの飲食店は大丈夫?

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創刊日: 2007-02-28

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         あなたの飲食店は大丈夫?
            
            〜第1号〜

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『もくじ』


  1.飲食店を始める方に
  2.施設の基準がある
  3.具体例
  4.じっくりお店作りを
  5.お知らせ



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〔1〕飲食店を始める方に

みなさん、こんにちわ。
西村法務事務所の西村です。
飲食店については今回がはじめての配信になります。

記念すべき第1号は、これから飲食店を始める。又は将来、飲
食店をやってみたいという方にお話したいと思います。

では、簡単ながらお話させて頂きたいと思います。

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〔2〕施設の基準がある

飲食店を始めるために勉強されている方はもうご存知と思いま
すが、飲食業を営む場合に施設の基準というものがあります。

単にお店を作って、料理を出せば良いということではありませ
ん。

法律によって、施設の基準を決められており、基準をクリアし
ないと営業の許可がおりません。仮に無許可で営業した場合、
2年以下の懲役・200万円以下の罰金という重い罪にあたっ
てしまいます。

では、どのようなお店を作ればよいのでしょうか?

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〔3〕具体例

施設の基準は「食品衛生法基準条例」というものに表記されて
います。ものすごく細かい内容が記載されているのですが、基
本的な考え方としては、衛生的であることを前提として書かれ
ています。

では、ほんの少し具体例を上げてみたいと思います。

○客席と調理場は区切られているか
○温度計付の冷蔵庫があるか
○ふた付のゴミ箱があるか
○洗い場があるか
○換気扇があるか

大体このような内容が書かれています。


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〔4〕じっくりお店作りを

施設の基準があることは上記から大体わかりましたでしょうか。

お店を作る際に、雰囲気やインテリアに凝ってしまい、肝心な
営業許可が下りなかったなんてことが無い様に店内の着工まで
にしっかりと保健所・または行政書士などに相談をしましょう

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[5]お知らせ

安心!迅速!安い!飲食店完全代行
当所では、専門家による飲食店営業許可申請を代行をさせて頂
いております。

○ 兵庫・大阪!
○ 代金は後払い!
○ 手数料55,000円〜

↓詳しくは、こちらをどうぞ。
http://www.office246.com/insyoku/index.htm

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(行政書士登録番号=03300597)

<e-mail> mail@office246.com
<URL>     http://www.office246.com/

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