うまいビールが飲みたい！

発行日： 2007/11/9

■2007.11.09━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

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■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 第３８号 ■

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■ビールの豆知識━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃日本のビールの歴史～ドライの登場
┗…━━━━━━━━━━━━━━…┛
　１９８７年にアサヒがスーパードライを発売し、大ヒットしました。
　それまでのビールよりもアルコール度がやや高く、わずかに残って
　いたモルトの甘みやコクも更に削り落し、喉越しの良さだけに焦点を
　絞ったビールです。
　これは、ビール業界が大手寡占状態になって以来、製造効率やコスト
　重視のビール造りが長年にわたって築き上げてたひとつのスタイルな
　のだと思います。そのスタイルとは、「喉の渇きを潤すときに飲む
　ビール」というスタイルで、そういう観点からするとスーパードライ
　は確かに完成された姿だったと思います。
　スーパードライのあまりの売れ行きは、その後、ビール業界に大きな
　転換をもたらすことにつながったと思います。

　
■今週のビール━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━━━━━━┓
┃越乃米こしひかり仕込み
┗…━━━━━━━━━…┛
　今週からは、スワンレイクビール５連発です。
　

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