うまいビールが飲みたい！

発行日： 2007/8/24

■2007.08.24━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

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　　　　　う┃ま┃い┃ビ┃ー┃ル┃が┃飲┃み┃た┃い┃！┃
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■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 第２７号 ■

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■ビールの豆知識━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━━━━━┓
┃ビールの歴史～その８
┗…━━━━━━━━…┛
　　今週からは、英国のエールの中で生い立ちに特徴があるインディア・
　ペール・エールを紹介します。
　役人の利権絡みでホップの使用が制限され、ドイツで流行したラガー
　にも目をくれず、島国根性とでも言うべきビール鎖国が続いた英国では
　大陸とは違った独自のビールを進化させてきました。そのひとつが
　インディア・ペール・エールです。
　　１８世紀の植民地時代には、英国は遠くインドまで勢力を拡大して
　いました。その頃には、ビールは既に英国人にとって欠かせないお酒
　のひとつになっていたようで、わざわざ半年かけてインドまでビールを
　持参していました。航海の途中で赤道直下を通るので、ビールは異常な
　高温多湿の環境に長期間さらされます。それまで英国で主流だった
　ペール・エールでは、発酵が進んで異常に酸っぱくなったり、時には
　腐敗してしまうこともあったようです。
　　アルコールは殺菌作用が強いので、少々のことではお酒が腐敗する
　などということは考えられないと思うのですが…。
　ちなみに、ヨーロッパから日本へ来る貨物船のコンテナは、コンテナの
　位置によっては温度６０～７０℃、湿度９０％くらいまで上がるそうな。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（来週に続く）

　
■今週のビール━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━━━━━━━┓
┃小樽ビール（シュバルツ）
┗…━━━━━━━━━━…┛
　　先週お知らせしたとおり、コボ吉の仕入の不手際により、英国
　エールの在庫を切らしてしまいました。そこで、第３回仕入分の
　ビールがインド洋をドンブラコしている間、日本の地ビールを応援
　したいと思います。
　　まず最初は、コボ吉のお隣の街で造られている小樽ビール。
　４種類ある中からシュバルツを紹介します。

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　　海外在住の方からの試飲感想やお店情報もお待ちしています。
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■おしらせ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ジャパン・アジア・ビアカップ２００７受賞ビール
┗…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…┛
　第２５号に続き、受賞ビールを紹介します。
　　ケルシュ・アルト
　　　　金：十字峡（宇奈月ビール）
　　　　銀：アルト（大沼ビール）
　　　　銅：トロッコ（宇奈月ビール）
　　ピルスナー
　　　　金：ピルスナー（飛騨高山麦酒）
　　　　銀：明石海岸ビール（明石麦酒）
　　　　銅：モール温泉ビール（十勝ビール）
　　　　

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