うまいビールが飲みたい！

発行日： 2007/8/17

■2007.08.17━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

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■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 第２６号 ■

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■ビールの豆知識━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━━━━━┓
┃ビールの歴史～その７
┗…━━━━━━━━…┛
　　（先週からの続き）
　　ボックで有名だったアインベックを徹底的に真似することで
　ミュンヘンはビールの品質向上を図り、長い年月をかけてミュンヘン
　のビールの品質は向上していきました。
　　しかし、実はアインベックとミュンヘンには大きな違いがあったの
　です。アインベックがエール酵母を使っていたのに対し、ミュンヘンは
　ラガー酵母を使っていたのです。ミュンヘンがアインベックを真似し
　始めた頃は、エールとラガーの製法の違いは認識されていましたが、
　それが酵母の違いによるものであることはまだ解明されていませんでした。
　　１９世紀にはミュンヘンはドイツの中でもビールのおいしい地方と
　言われるまでになっており、もともとはアインベックのエールだった
　ボックは、いつの間にかミュンヘンのラガーとして有名になったのです。
　

　
■今週のビール━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━┓
┃Elveden Ale
┗…━━━━…┛
　　今週紹介するのは英国ノーフォークの地ビールです。珍しく
　全く不透明なボトルに入っているストロング・エールです。
　実はコボ吉、若い頃にノーフォークに６ヶ月ほど滞在していました。
　懐かしい味がするのか楽しみにしていました。
　　それと、話は変わって、第３回の仕入でドジをしてしまい、
　１～２ヶ月ほど英国ビールが在庫切れになってしまいそうです。
　ちょうど、先週のお知らせでジャパン・アジア・ビアカップの結果を
　紹介したので、この機に日本の地ビールを紹介したいと思います。

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■おしらせ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃インターナショナル・ビアコンペティション２００７
┗…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…┛
　　インターナショナル・ビアコンペティションが８月２６日（日）に
　開催される予定です。が、まだ地ビール協会のＨＰには詳しいことが
　掲載されていません…。前にも似たようなことがありましたが…。
　お盆明けにはＨＰが更新されると思いますので、気になる方はチェック
　をお忘れなく。
　　　　

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