うまいビールが飲みたい！

発行日： 2007/7/20

■2007.07.20━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

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　　　　　う┃ま┃い┃ビ┃ー┃ル┃が┃飲┃み┃た┃い┃！┃
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■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 第２２号 ■

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■ビールの豆知識━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━━━━━┓
┃ビールの歴史～その３
┗…━━━━━━━━…┛
　　今週はホップについて紹介します。
　初期の頃のビールにはホップは使われていませんでした。ホップが
　ビール造りに使われ始めたのは、８世紀頃だと言われています。
　以前、ビールの醸造方法について簡単に紹介しましたが、麦汁が発酵
　してアルコールが生成されるまでの間は、麦汁は腐敗してしまう恐れ
　があります。ホップには強い抗菌作用がありますので、麦汁に酵母を
　投入する前にホッピングすることによって、麦汁が腐敗する危険が
　随分と低くなりました。

■今週のビール━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━━┓
┃Admiral Porter
┗…━━━━━…┛
　　先週に続き、今週もポーターを紹介します。
　今週紹介するポーターは、ワイン会社が醸造しているビールです。
　瓶には Curious Brew と書かれています。その秘密は…？

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　　海外在住の方からの試飲感想やお店情報もお待ちしています。
　　また、ここで紹介したビールを「どうしても飲んでみたい！」という
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■お知らせ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━━━━┓
┃キャンペーンの結果
┗…━━━━━━━…┛
　　第２０号で募集したキャンペーンの結果ですが、残念ながらご応募
　ありませんでした。ちょっと怪しかったかな～と思っておりますが、
　やっぱり残念。でも、こりずにまた何か考えて、時々キャンペーン
　やりたいと思っています。

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