うまいビールが飲みたい！

発行日： 2007/3/30

■2007.03.30━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

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■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 第７号 ■

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■ビールの豆知識━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━┓
┃褐色ラガー
┗…━━━…┛
　褐色ラガーの代表的なスタイルは、メルツェン、ミュンヘナー、ラオホ
　など、ドイツビールが多いようです。

　これまで、話の流れで淡色・褐色・濃色という順番で紹介していますが、
　歴史的には順番が逆になります。つまり、淡色が最も新しい技術を
　使ったビールということになります。
　では、なぜ褐色ラガーはドイツに多いのか？
　私もそこまでは分かりません。読者の皆様の中でご存知の方は
　是非、ご教示願いたいです。

　さて話を戻しまして、ミュンヘナーはホップの香りや苦味が少ない
　ものが多いのが特徴ですが、基本的にはスッキリ感を楽しめるビール
　です。
　メルツェンとは、ドイツ語で３月の意味。冷蔵技術が発達する以前は
　ラガービールは冬に仕込みをする必要があったのですが、メルツェン
　は３月に仕込みをします。特徴は、腐敗防止のためにアルコール
　度数が高く、ホップを多めに使用していることです。ただ、同じ
　メルツェンでも、色や風味は様々あるようです。
　ラオホの特徴は何と言っても麦芽のローストにあります。ラオホに
　使われる麦芽は、ローストする際にブナの木を燻して香りをつける
　のです。ブナの木でスモークした麦芽のビール…一度試してみたい
　ですね。

■今週のビール━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━┓
┃Fortyniner
┗…━━━…┛
　英国ハンプシャーにあるリングウッドブルワリーの淡色エールです。
　１９７８年に発売されましたが、ボトル・コンディションは１９９６年
　に発売されています。
　オレンジ～黄金色をしたビールで、１９９６年のインターナショナル・
　ビア・コンペティションで銀賞を受賞しています。
　

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　来週はコボ吉が引越のため、今週のビールをお休みさせて頂きます。
　転居後、ＰＣがうまく接続できなかったら…とか、搬送中にＰＣが
　壊れたら…などと恐ろしいことは考えないでおきますが、万が一、
　４月１３日に発行できなかったら、何か良からぬことがあったという
　ことでご了承下さい。

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■お知らせ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃15th Tuckers Maltings Beer Festival
┗…━━━━━━━━━━━━━━━━…┛
　４月１２日（木）～１４日（土）に英国で行なわれるビール・
　フェスティバルです。今年は第１５回目。
　Tuckers Maltingsは、その名のとおりビール醸造業者にモルトやホップ
　などの原材料を卸している会社ですが、ＳＩＢＡの南西支部がこの
　フェスティバルを組織・運営しています。
　入場料は３ポンド（約７００円）。英国在住の方もブログを見て頂いて
　いるようですので、お近くでしたら是非行ってみてください。

　詳しくはTuckers Maltingsのサイトへ
　⇒　http://www.edwintucker.com/index.html

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　◎発行責任者：コボ吉

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