うまいビールが飲みたい！

発行日： 2007/3/16

■2007.03.16━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

★・゜
　　゜　　　　　　おいしいビールを探すメールマガジン ☆
・゜゜

　　　　　う┃ま┃い┃ビ┃ー┃ル┃が┃飲┃み┃た┃い┃！┃
　　　　　━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛

■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 第５号 ■

＜バックナンバーの検索＞
　バックナンバーと掲載内容については、同名のブログで簡単に紹介して
　います。検索に活用して下さい。

　　バックナンバー検索　⇒　http://blogs.yahoo.co.jp/ale_yeast

■ビールの豆知識━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━┓
┃濃色エール
┗…━━━…┛
　　濃色エールの代表的スタイルはイギリスのスタウト。
　色はとにかく真っ黒です。でも、ただ黒いだけではないんです。
　その秘密は使用する大麦にあります。褐色エールは強めにロースト
　した大麦だけを使うのが普通ですが、スタウトは主に２種類の大麦
　を使います。ベースになるモルトは何と淡色エールに使われる淡い
　色合いのモルトなんです。これに真っ黒にローストしたモルトを
　加えて色と風味を付けているんです。
　褐色エール以上の旨みと香ばしさを持ちながら、淡色エールの
　スッキリ感を味わいたいという、贅沢なビールで酸味があるのが
　特徴です。

　　６種類に分けたなかで一番ずっしりとした風味があり、日本で
　主流の淡色ラガーとは対極的な位置にあります。ビール＝淡色ラガー
　と思っている人がいきなり飲むと、全く期待外れに感じるでしょう。
　濃色ラガーは嫌いじゃないけど、もう少し風味が強ければと思って
　いる人にはオススメです。

■今週のビール━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━┓
┃Wherry
┗…━…┛
　Woodforde's Norfolk Alesのビターです。1981年の創業当初から
　醸造されているブランドで、1990年にニュー・ブルワリーズ・
　チャンピオン・ビア・オブ・ブリテン（ＣＡＭＲＡ）を受賞しました。
　その後、1996年にはチャンピオン・ビア・オブ・ブリテン、2005年に
　ビター部門で金メダル、2006年には総合銅メダルを受賞しています。
　

　詳しくはブログでご紹介　⇒　http://blogs.yahoo.co.jp/ale_yeast

　　　　　∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞

　★リクエストお待ちしています★
　　海外在住の方からの試飲感想やお店情報もお待ちしています。
　　また、ここで紹介したビールを「どうしても飲んでみたい！」という
　　方はご連絡下さい。　⇒　mail@cobokichi.com

■お知らせ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃日本ビアテイスター協会　醸造学基礎セミナー
┗…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…┛
　日時：3/22(木)09:30～17:30
　場所：すみだ産業会館（東京）

　日本地ビール協会
　「醸造学基礎セミナー」のＨＰより抜粋します。

　ビアテイスターとしての知識を深めるために、ビアジャッジを目指す
　ために、またビアジャッジの資格を持つ人が技能のスキルアップを図る
　ために、ビールの評価・鑑定に役立つ醸造の知識を学んでいただく
　セミナーです。資格呼称を取得するセミナーではありません。

　たとえば、「アルコールはどのようして造られるのか？」「ポーター
　とスタウトは似たような色なのに、アロマ・フレーバーが異なるのは
　何故か？」「淡色ラガーにＤＭＳのレベルの高いものが多く見られる
　のはどうしてか？」「何故イギリス・エールからしばしばダイアセル
　が感じられるのか？」「どうしてビールは酸化するのか？」……
　こんな疑問をお持ちの方には「目からウロコ」のセミナーです。

　内容は醸造学中心になりますが、マスターブルーイング・イバリュエ
　イターのセミナーとは異なり、基礎的・初歩的な知識を身に付けて
　いただくための講座です。新人ビアテイスターにも分かりやすく解説
　するので、安心して受講なさってください。

　う～ん、面白そうなんですが、なぜ平日…。先週ご紹介したビアテイ
　スターのセミナーは地方開催もあるのですが、こちらは東京のみ。
　ビール好きには、一生に一度は受けてみたいセミナーです。

　詳しくは日本地ビール協会のサイトへ
　　⇒　http://www.beertaster.org/seminar/jouzoukiso.htm
　

■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

　◎発行責任者：コボ吉

　◎ご意見・ご感想お待ちしています　⇒　mail@cobokiti.com

　◎バックナンバーの検索はコチラ
　⇒　http://blogs.yahoo.co.jp/ale_yeast

　◎購読を解除される方はコチラ
　　⇒　http://www.mag2.com/m/0000225036.html

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━(C) Copyright 2007■